6 Essensielle næringsstoffer og deres kilder

Generelt er de næringsstoffer som er nødvendige for riktig kroppsfunksjoner omfatter 6 grupper: proteiner, karbohydrater, fett, mineraler, vitaminer og vann. Den daglige krav for hver gruppe varierer, avhengig av alder, kjønn, og fysisk aktivitet. Ved å inkludere frukt, grønnsaker, magre proteiner, hele korn, meieriprodukter og sunt fett i kosten din, kan du få en god mengde av disse næringsstoffene naturlig. Hvis du er usikker på om du har et balansert kosthold, ta kontakt med en kostholdsekspert.

Næringsstoffer og deres kilder

1. Proteiner

Protein er et nødvendig næringsstoff for å sikre normal vekst av hud, bein og muskler. Det kan for det meste finnes i animalske kilder, slik som fjærfe, kjøtt og fisk. Forbruker nok protein er ikke et problem i industrialiserte land som USA hvis du er en vegetarianer, så må du spise en god mengde bønner, nøtter, og hele korn å sikre at du får riktig mengde protein som kroppen din trenger.

2. Karbohydrater

Når det gjelder næringsstoffer og deres kilder, bør du ikke glemme karbohydrater. Karbohydrater er drivstoff for kroppen. Kildene til karbohydrater inneholder grønnsaker, frukt, korn, belgfrukter, mel, sukker og melkeprodukter. De gir energi til fysisk aktivitet og andre ufrivillig kroppsfunksjoner slik som hjerterytmen, fordøyelsesprosessen og puste. De skal stå for 40% til 60% av det daglige totale kaloriinntaket.

3. Fett

Mens trans-fett og mettet fett må unngås, bør enumettet fett og flerumettet fett inkluderes i kostholdet ditt. Sunt fett kan bli funnet i kilder som avocado, alle typer nøtter (cashew, macadamia nøtter, mandler, jordnøtter, hasselnøtter, pekannøtter, etc.), naturlig peanut eller mandel smør (Laget med bare av oljen som kommer fra nøtter, uten noen ekstra fett tilsatt), solsikke, sesamfrø, gresskarfrø, oliven, tofu, soyamelk, og fisk som er rike på fett som laks, ørret, sild, tunfisk, sardiner eller makrell.

4. Vitaminer og mineraler

Nå vet du noen næringsstoffer og deres kilder. Her er et diagram som forteller deg kildene til noen viktige vitaminer og mineraler.

5. Vann

Det er viktig å vite essensielle næringsstoffer og deres kilder. Vann er en av disse viktige næringsstoffer, og du trenger for å sikre en god mengde daglig vanninntak. Dette kan oppnås ved ganske enkelt drikke rent vann eller spise grønnsaker og frukt som har høyt vanninnhold. Noen eksempler er agurk, squash, selleri, salat, blomkål, spinat, aubergine, reddik, pepper, rød kål, vannmelon, bringebær, jordbær, tyttebær, grapefrukt, ananas, appelsiner og melon.