Fisk med herbed brødsmuler

ingredienser

Gjør 4 porsjoner

2 skiver hvitt brød eller en engelsk muffin, split
2 ss hakket frisk persille
1 ts frisk timian blader
4 kveite fileter
eller andre flass hvitfisk som torsk eller sverdfisk (4-6 oz hver)
Salt og sort pepper etter smak
2 ss smør, myknet

HVORDAN Å KLARE DET

Trinn 1

Forvarm ovn til 450 ° C. Plasser brød, persille og timian i en food prosessor og puls til du har små, men ikke Superfine brødsmuler. Du vil ha en bit av tekstur her.

Steg 2

Legg fisken på en stekeplate og sesongen over med salt og pepper. Smøre topper med et tynt lag med mykt smør, og trykk deretter herbed brødsmuler i smøret, slik at de holder seg til fisken. Stek i ca 20 minutter, til fisken er gjennomstekt og flak med lett press fra fingeren.