Egg sandwich med pastrami og swiss

Er det noe mer tilfredsstillende enn en god frokost sandwich? Vi tror ikke, spesielt når vi kan tygge godt å vite at vi `re starter vår dag i en av de best mulige måter, som er å si, med en metabolisme-rystelser dose av protein og fiber. Kombinasjonen av pastrami og sveitsiske har lenge vært begrenset til området for det lunsjtid deli teller, men vi tror det fungerer fint med myke eggerøre-spesielt fordi pastrami trounces både pølse og bacon i kalori avdelingen. Gi det et forsøk.

ingredienser

Gjør 4 porsjoner

1/2 ss smør
4 oz lean past
(Eller kalkun pastrami), skåret i strimler
6 egg
2 ss melk
Salt og sort pepper etter smak
4 skiver lav-fett sveitserost
4 hel-hvete engelsk muffins, lett ristet

HVORDAN Å KLARE DET

Trinn 1

Smelt smøret i en stor nonstick stekepanne over middels varme. Legg pastrami og stek i 2 til 3 minutter. Skru varmen ned til lav. Kombiner eggene med melk og et par klyper salt og pepper. Visp lett, og deretter legge til pan. Bruk en tresleiv til å stadig røre eggene, skraping fra bunnen som de satt, som de `ll fortsette å koke en gang fjernet fra komfyrtopp.

Steg 2

Legg en skive sveitsisk på bunnen av hver engelske muffins. Fordel eggerøre blant muffins, topp med muffins topper, og serverer.