Den ultimate comfort food combo

Vår grillet ost er et spill på at gooey Southern stift, pimento ost, som diffunderer kalorier av osten med sunn tillegg som grillet paprika og gresk yoghurt. Suppen? Pure tomat intensitet, takket være den ovn steking, noe som konsentrerer naturlig sukker av tomater.

Grillet blitt OST Sandwich

ingredienser

GIR 4 porsjoner
1 ¼ kopper fint strimlet skarp Cheddar ost
En krukke (4 oz) terninger pimentos
1 jalapeno pepper- podet og hakket
¼ kopp fint skiver vårløk
¼ kopp 2% gresk yoghurt
1 ss olivenolje majones
Noen rister tabasco
8 skiver brød
Smør

Hvordan å klare det

TRINN 1
Bland ost, pimentos, jalapeno, vårløk, yoghurt, majones og noen rister av Tabasco i en bolle. Dele blant 4 skiver brød og topp med de resterende skiver.

STEG 2
Varm litt av smøret i en støpejern skillet eller nonstick pan over middels varme. Cook smørbrød, snu en gang, i ca 10 minutter, til de er gyllenbrune på begge sider og osten er smeltet (ha tålmodighet-en ekstra minutt eller to betyr alt med god grillet ost!)

Stekt Tomatsuppe

INGREDIENSER

GIR 4 porsjoner
3 lbs Roma tomater, halvert på langs
2 ss olivenolje, pluss mer for å sprute
4 fedd hvitløk, skrelt
3. kopper lav-natrium kylling lager
Salt og sort pepper etter smak

Hvordan å klare det

TRINN 1
Forvarm ovn til 425 grader C. Place tomater skjæres siden opp på en stekeplate og stenk med olivenolje.

STEG 2
Plasser hvitløken i midten av et ark av aluminiumsfolie, litt olivenolje og brett for å skape en lukket pakke.

TRINN 3
Steke tomater og hvitløk i ca 40 minutter, til begge er svært myke. Overfør tomater og hvitløk til en blender, tilsett olivenolje, og mos. Overføring til en pott, røre i kyllingbuljong og la det småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og sort pepper.