Bakt potet suppe

ingredienser

Gjør 4 porsjoner

3 strimler bacon, skiver
4 scallions, hvite og grønne separert, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss hvetemel
8 kopper med lavt natriuminnhold kyllingbuljong (eller en blanding av lager og vann)
2 middels russet poteter, bakte (left poteter fungere bra her)
1/2 kopp halv-og-halv
Salt og sort pepper etter smak
shredded Cheddar
Tabasco saus etter smak

Per porsjon:
220 kalorier
9 g fett (4 g mettet)
650 mg natrium

Hvordan å klare det

trinn 1

Varm en stor suppe gryte over middels varme. Tilsett bacon og stek i ca 5 minutter, til sprø. Ta med en hullsleiv og reserve.

steg 2

Kast alle, men en tynn film av bacon fett. Legg scallion hvite og hvitløk i potten og stek i et minutt eller to, til duftende og vårløk er gjennomsiktig. Tilsett melet og rør til pels ingrediensene. Hell i bestanden, visping for å unngå eventuelle klumper fra forming.

trinn 3

Fjern skallet fra en av poteter, hogge, og legge til potten. Bruk en potet Masher å knuse potet i suppen. (For en glattere, jevnere suppe, kan du puré suppen i en blender.) Cube den annen potet, forlater skallet på, og legge til suppe, sammen med halv og en halv. Krydre med salt og pepper. Skru varmen helt ned og la det småkoke i 5 til 10 minutter.

trinn 4

Når du er klar til å tjene, øse i boller og pynt med bacon, scallion greener, litt ost, og noen rister av Tabasco.