Potet og grønnkål suppe

ingredienser:

4 c lav natriumkyllingbuljong
4 c rå kale
1 c gulrøtter
6-8 røde poteter i skiver
2 kyllingbryst
8 fedd hvitløk, hakket
1 gul løk, hakket
2 ss olivenolje
2 ts italiensk krydder
Salt pepper etter smak

Per porsjon:
370 kalorier
8,2 g fett (1,2 g mettet)
140 mg natrium

Hvordan å klare det:

Trinn 1:

Tine kylling, skåret i bit-size stykker-sesong med italiensk krydder. Stek kyllingen i en liten stekepanne over komfyrtopp.

Steg 2:

Varm olivenolje over en middels stor størrelse skillet- legge hvitløk, løk og gulrøtter.

Trinn 3:

Skyll kale med vann og deretter surr det inn i blandingen.

Trinn 4:

I en mellomstor gryte, tilsett vann og kok potetene til de er myke. Mens potetene er matlaging, tilsett kyllingbuljong til skillet.

Trinn 5:

Når kylling og potetene er ferdige koke, legge dem til kale og kyllingbuljong blanding (i det store skillet).

Trinn 6:

Småkoke på svak i 10-15 minutter, røring (og smaker) med jevne mellomrom. Tilsett salt og pepper etter behov.