ettoinfo.men

Kylling scaloppine

ingredienser

Gjør 4 porsjoner

4 benfri, skinnfri kylling brystene eller lår (ca. 6 oz hver), banket til ensartet 1/4" tykkelse
Salt og sort pepper etter smak
8 friske salvieblader
4 tynne skiver prosciutto
1 ss olivenolje
1 kopp hvitvin
? Kopp lavt natrium kyllingbuljong
1 ss smør
Fersk persille (valgfritt)

Per porsjon:
280 kalorier
11 g fett (3,5 g mettet)
460 mg natrium

Hvordan å klare det

trinn 1

Krydre kyllingen med salt og pepper. Lå to salvieblader over hvert bryst, så pakk hver med en skive prosciutto ved hjelp av en tannpirker eller to for å sikre flyten.

steg 2

Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme. Når olje glitrar, legg kyllingen og stek i 4 til 5 minutter på hver side, til prosciutto er brunet og sprø og kyllingen er fast å ta på og gjennomstekt. Overføring til 4 plater.

trinn 3

Tilsett vin og lager til pannen og kok i ca 2 minutter, inntil væsken er redusert til det halve, skraping bunnen av kjelen for å løsne eventuelle kokt biter. Virvel i smør og persille (hvis du bruker). Hell sausen over kyllingen og server.

pounding Protein
En rekke oppskrifter i denne boken samtalen på å hamre et kyllingbryst i en tynnere kotelett. Grunnen er at kjøtt-kylling, biff, svinekjøtt-som har en ensartet tykkelse kokker raskere og jevnere. Prosessen er enkel: Ta ut et stort skjærebrett og legg kyllingen på toppen. Dekk med et par lag med plastfolie, og bruke et steke klubbe (eller en tung bunn pan) for å thwack kjøttet til underkastelse. Selvfølgelig, mange supermarkeder selger kylling og annet kjøtt i kotelett form, men virkelig, where`s moroa i det?

Del med venner:

Relaterte nyheter
Vegetabilsk quinoa suppeVegetabilsk quinoa suppe
Tortilla suppeTortilla suppe
Kyllingsuppe for kaldtKyllingsuppe for kaldt
Italiensk kjøttkaker suppeItaliensk kjøttkaker suppe
Margarita kyllingMargarita kylling
Buffalo kylling og blå ostesmørbrødBuffalo kylling og blå ostesmørbrød
Potet og grønnkål suppePotet og grønnkål suppe
Broccoli-cheddar suppeBroccoli-cheddar suppe
Mammas kylling noodle soupMammas kylling noodle soup
Herb steke kylling med rotgrønnsakerHerb steke kylling med rotgrønnsaker
» » Kylling scaloppine
© ettoinfo.men