Kylling cordon bleu med honning sennep

It`s fransk i navnet, men det føles amerikansk, helt ned til den smeltet ost kjerne. Normalt er dette kylling fylt, panert, deretter fritert til underkastelse. Men vår testing fant at en høy varme ovnen gir all knase vi ønsker uten alle kaloriene vi don `t. Hvis honning sennep føles litt som gyllent lilje, er det, men på 350 kalorier for hele fatet, hvorfor ikke?

ingredienser

gjør 4

4 benfri, skinnfri kylling brystene (ca. 6 oz hver), banket til ensartet 1/4" tykkelse
Salt og sort pepper etter smak
8 tynne skiver deli skinke
4 skiver sveitserost 2 ss hvetemel
1 egg, slått
1 kopp panko brødsmuler
Juice av 1/2 sitron
2 ss dijonsennep
1 ss honning
1/2 ss olivenolje majones

Hvordan å klare det

trinn 1

Forvarm ovn til 450 ° C. Krydre kyllingen over med salt og pepper. Lå to skiver av skinke og en skive ost over hvert bryst, deretter rulle i bredden til du har et stramt, jellyroll-lignende pakke.

steg 2

Ha mel, egg og brødsmuler i separate grunne boller. Arbeide med en opprullet bryst av gangen, dypp først i mel til lett pels, deretter i egg, deretter umiddelbart i brødsmuler. Bruk fingrene til å sørge for at kyllingen er jevnt belagt med smuler.

trinn 3

Ordne kyllingen på en stekeplate og stek i 15 til 18 minutter, til kyllingen er fast å ta på og gjennomstekt og brødsmuler er brune og sprø.

trinn 4

Mens kyllingen bakes, rør sammen sitron juice, sennep, honning og mayo å lage en glatt, jevn saus. Serve kyllingen med honning sennep drizzled over toppen.