Fiske etter informasjon

photolibrary

En studie av inuittene på Grønland viste at folk som forbrukes store mengder fett fra sjømat vises nesten ingen symptomer på hjerte- og karsykdommer. Det høye nivå av omega-3 konsumert av inuittene ble funnet å redusere blod triglyserider (fett), hjertefrekvens, blodtrykk og arteriosklerose (åreforkalkning).

Siden denne studien, har bevist at om andre potensielle helsefordeler av omega-3, inkludert lindring av artritt og andre inflammatoriske tilstander, og lindre symptomene på enkelte psykiske sykdommer som depresjon og schizofreni. Det er også forstått å ha gunstige effekter på hjernen og netthinnen utvikling hos barn.

For å få den optimale helsemessige fordelene av omega-3 `s viktig å vite hvilken mat kilder og kosttilskudd er best og hvor mye vi trenger å øke vår helse.

Hva er omega-3?

Et sunt kosthold bør inneholde fett. `Re en viktig del av kostholdet ditt, forutsatt at du spiser de riktige. Ifølge Heart Foundation, velge sunnere umettet fett i stedet for mettet og trans fett vil redusere risikoen for hjertesykdom.

Omega-3 fettsyrer er en type av flerumettet fett som finnes i marine, animalske og plantekilder.

Omega-3 marine kilder
Docosahexaeonic syre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA) finnes i fet fisk (som inneholder minst 10 prosent fett), for eksempel laks, blå øyne trevalla, blå makrell, sardiner og tunfisk. Disse fiskene er vanligvis funnet i kaldere farvann. Andre fiskearter kan inneholde omega-3, men ved lavere nivåer enn fet fisk.

Omega-3 animalske kilder
Dokosapentaensyre (DPA) sammen med mindre mengder av EPA og DHA finnes i animalske kilder som frittgående egg, kylling og oksekjøtt.

Omega-3 plantekilder
Alfa-linolensyre (ALA) er funnet i raps og soyaolje, chia, linfrø (linfrø) og valnøtter.

Video: Jegertvillingene fisker etter stør på Snake river i Idaho

Kosttilskudd og omega-3 beriket mat
Omega-3 kosttilskudd inneholder oljer fra fisk eller mikroalger. Mikroalger-hentet omega-3 (en type av plantebasert omega-3) er egnet for vegetarianere og veganere og er framstilt som et miljøvennlig alternativ. Omega-3 beriket mat og drikke vanligvis inneholder marine baserte omega-3 fettsyrer.

Hvilken type omega-3 gir helsemessige fordeler?

Hovedbudskapet fra Heart Foundation etter en omfattende gjennomgang av vitenskapelige bevis er at marinbasert omega-3 kan forbedre kardiovaskulær helse for alle australiere. Plantebasert omega-3 gir mange helsefordeler, men er ikke så gunstig for kardiovaskulær helse som marinbasert omega-3.

Video: Deeper: Cato Bekkevold på isfisketur etter ørret og røye

Fisk er også en utmerket kilde til protein, er lav i mettet fett, og er også en god kilde av enkelte vitaminer og mineraler, særlig vitamin D og jod. Vitamin D er viktig i absorpsjonen av kalsium og forebygging av osteoporose, mens jod er viktig for viktig hormon utvikling i det menneskelige legeme og sikrer sunn utvikling av hjernen.

Hva er RDI av omega-3?

For å redusere risikoen for hjertesykdom, anbefaler Heart Foundation at australske voksne forbruker ca 500mg av marine omega-3 per dag. The Heart Foundation antyder dette kan oppnås ved å spise en kombinasjon to til tre 150g tjener fet fisk per uke og ved å supplere inntaket med fiskeoljekapsler og omega-3-anrikede matvarer og drikkevarer.

I tillegg anbefaler Heart Foundation at alle australiere forbruke minst 2g av plantebasert omega-3 hver dag. To skiver av soya og linfrø brød med rapsbasert margarin eller 30g valnøtter vil være nok til å tilfredsstille din daglige kvote.

Hjertesykdom lider bør oppta ca 1000 mg av marinbasert omega-3 per dag. Dette kan også oppnås ved å forbruke 2-3 150g tjener fet fisk per uke og ved å supplere inntaket med fiskeolje og omega-3-anrikede matvarer og drikkevarer.

Hva om kvikksølv i sjømat?

De australske Dietary Guidelines si at du bør spise en til to fiskemåltider per uke. Den gode nyheten er at Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) har funnet at det er trygt for alle befolkningsgrupper til å spise 2-3 tjener per uke for de fleste typer fisk uten bekymring over kvikksølv nivåer. Du bør begrense inntaket av bare noen få typer fisk som sverdfisk, sverdfisk, hai (flak), orange roughy og steinbit.

Video: Steinbitfiske 1: Jakten På Storfisken, Steinbitfiske ved Fedje utenfor Bergen, Sportfishing Norway

Gravide kvinner, kvinner som planlegger graviditet og små barn bør begrense inntaket av hai (flak), sverdfisker til ikke mer enn en tjener per fjortende dag (150g for voksne og 75 g for barn), med ingen andre fisk som skal konsumeres i løpet av den to uker . For orange roughy og steinbit, er råd å konsumere mer enn en tjener per uke, med ingen andre fisk blir konsumert i løpet av denne uken. Fiskeolje kapsler tilgjengelig i Australia har null eller nær null kvikksølvinnhold.

Hva om jeg don`t spise fisk eller sjømat?

It`s vanskeligere å nå dine ukentlige omega-3 mål dersom man ikke spiser fisk eller sjømat. Men med en liten tanke er det mulig å øke inntaket sans fisk. Her `s hvordan:

• Velg mat og drikke med ekstra mikroalger hentet omega-3.
• Innlemme yoghurt, egg, pizza, brød og soya drinker i kostholdet ditt.
• Ta kapsler. Noen av omega-3 kosttilskudd er nå avledet fra mikroalger og er egnet for bruk ved vegetarianere og veganere.
• Spiser mer plantebasert omega-3 finnes i rapsolje og margariner, nøtter, frø (spesielt valnøtter), flaxseeds (linfrø), hampolje, soyabønner og mørke grønne grønnsaker.

Ordet på fett

umettet fett kalles gode fettstoffer fordi de kan forbedre kolesterolnivået i blodet, lette betennelser, stabilisere hjerterytmen og spille en rekke andre gunstige roller i kroppen. De er hovedsakelig funnet i næringsmidler avledet fra planter, så som vegetabilske oljer, nøtter og frø, og fisk.
Det finnes to typer av umettet fett.

enumettet fett er funnet i høye konsentrasjoner i raps, jordnøtt og oliven oils- avocados- nøtter som mandler, hasselnøtter, og pecans- og frø som gresskar og sesamfrø.
Macadamianøttolje har den høyeste prosentandel (ca. 83 prosent) av enumettet fett av hvilket som helst spiselig olje men det er kostbart og ikke vanlig brukt. Olivenolje har den høyeste prosentandel (ca. 77 prosent) av enumettet fett hos vanlig brukte oljer. Enumettet fett bidra til å redusere LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (bra) kolesterol i blodet.

flerumettet fett er funnet i høye konsentrasjoner i solsikke, mais, soyabønner og linfrø oljer, og også i matvarer, slik som valnøtter, linfrø og fisk. Omega-3 fettsyrer er en viktig type flerumettet fett som de bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdommer, lavere blodtrykk, beskytte mot plakk bygge opp i arteriene og hjelp i hjernens utvikling.