Hva er omega 3 fettsyrer? Forklart i menneskelige termer

Omega 3-fettsyrer er svært viktig fett som vi må få fra kosten.

Men de fleste mennesker ikke egentlig vet hva de er.

Denne artikkelen forklarer hva omega-3 fettsyrer er, hvordan de fungerer og hvorfor du bør bry seg.

Hva er Omega-3?

Omega-3 er en forkortelse for omega-3 fettsyre.

Dette er en familie av essensielle fettsyrer som spiller viktige roller i kroppen (1).

Vi kan ikke produsere dem på vår egen, slik at vi må komme dem fra kosten.

Omega-3-fettsyrer er flerumettede, hvilket betyr at de har flere dobbeltbindinger i den kjemiske struktur.

De tre viktigste typene er ALA (alfa-linolensyre), DHA (dokosaheksaensyre) og EPA (eikosapentaensyre).

ALA blir hovedsakelig funnet i planter, mens DHA og EPA finnes hovedsakelig i animalske næringsmidler og alger.

Omega-3-fettsyrer er nødvendig for optimal funksjon i det menneskelige legeme, og de kan også gi en rekke kraftige helsemessige fordeler (2).

Vanlige matvarer som er rike på omega-3 fettsyrer inkluderer fet fisk, fiskeoljer, linfrø, chia frø, linfrøolje og valnøtter, for å nevne noen.

For folk som ikke spiser mye av disse matvarene, er en omega-3 tilskudd (som fiskeolje) ofte anbefalt.

Video: Herøya Industrial Park where business grows

Bunnlinjen: Omega-3 fettsyrer er en familie av viktige fettsyrer som vi må få fra kostholdet. De tre hovedtyper er ALA, EPA og DHA.

Hva betyr “Omega-3” Mean?

Den “omega” navnekonvensjonen har å gjøre med plasseringen av dobbeltbindingene i fettsyrekjeden.

Hvor hver fettsyre har en lang kjede av C-atomer, med en karboksylsyre ende (kalt alfa) og én metyl- ende (kalt omega).

Her er et bilde med to fettsyrer. Alfa-enden er til venstre og omega enden på høyre side. De doble linjer viser plasseringen av dobbeltbindingene.

Bilde Kilde: GB Health.

Omega-3 fett ALA er på toppen, og omega-6 fett LA på bunnen.

Tallet 3 innebærer at den første dobbeltbindingen i fettsyremolekylet ligger 3 karbonatomer borte fra “omega” ende.

Omvendt blir dobbeltbindingen i omega-6-fettsyrer ligger 6 karbonatomer borte fra den omega ende.

Bunnlinjen: Den “omega” navnekonvensjonen har å gjøre med plasseringen av dobbeltbindingen i fettsyremolekylet. Omega-3 fettsyrer har den første dobbeltbindingen plassert 3 karbonatomer bort fra omega ende.

De tre typer: ALA, EPA og DHA

Det finnes tre hovedtyper av omega-3 fettsyrer: Ala, DHA og EPA.

ALA (alfa-linolensyre)

Alfa-linolensyre (ALA) er den mest vanlige omega-3 fettsyren i dietten. Det er 18 karbonatomer lang (3).

Det er ikke aktiv i det menneskelige legeme, og behov for å bli omdannet til de aktive former, EPA og DHA.

Men dette er konverteringsprosessen ineffektiv. Bare en liten prosentandel av ALA omdannes til de aktive former (4, 5, 6).

Video: Kent Hovind - Seminar 2 - The Garden of Eden [MULTISUBS]

ALA finnes i flaxseeds, linfrø, rapsolje, Chia frø, valnøtter, hamp frø og soyabønner, for å nevne noen.

EPA (eikosapentaensyre)

Eikosapentaensyre er en omega-3 fettsyre som er 20 karbonatomer lang.

Video: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]

Det er for det meste finnes i animalske produkter, som for eksempel fet fisk og fiskeolje. Men noen mikroalger inneholder også EPA.

Det har flere funksjoner i menneskekroppen. En del av det kan bli omdannet til DHA.

DHA (dokosaheksaensyre)

Dokosaheksaensyre (DHA) er den viktigste omega-3 fettsyre i menneskekroppen. Det er 22 karbonatomer langt.

Den er en viktig strukturell komponent av hjernen, netthinnen i øyne og en rekke viktige deler av kroppen (7).

Som EPA, er det for det meste finnes i animalske produkter som fet fisk og fiskeolje. Kjøtt, egg og meieriprodukter fra gress-matet dyrene har også en tendens til å inneholde betydelige mengder.

Vegetarianere og veganere mangler ofte i DHA, og bør ta mikroalge kosttilskudd, som inneholder DHA (8, 9).

Bunnlinjen: Det er tre hoved omega-3 fettsyrer i dietten: Ala (alfa-linolensyre), EPA (eicosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre).

Omega-6: Omega-3 Ratio

Omega-6 fettsyrer har også en viktig rolle i det menneskelige legeme.

Deres funksjon er ofte ligner funksjonen til omega-3-fettsyrer.

Begge brukes for å frembringe signalmolekyler som kalles eikosanoider, og som har forskjellige roller ved behandling av betennelse, blodpropp og andre (10).

Omega-3 fettsyrer er anti-inflammatoriske, men å spise for mye omega-6 motvirker disse gunstige effekter.

Av denne grunn må vi forbruke disse fettsyrene i en viss balanse for optimal helse. Denne balansen mellom omega-6 og omega-3 blir ofte betegnet omega-6: omega-3-forhold.

Disse dager, er folk flest spiser altfor mange omega-6 fett, og altfor få omega-3 fettsyrer, slik forholdet er i dag skjevt langt mot omega-6 side (11).

Bunnlinjen: Omega-3 og omega-6-fettsyrer er brukt til å fremstille viktige signal molekyler som kalles eikosanoider. Får begge typer fettsyrer i en viss balanse anses viktig for optimal helse.

Hva omega-3-fettsyre Do

Omega-3 fettsyrer, spesielt DHA, spiller strukturelle roller i hjerne og retina av øynene (7).

Det er spesielt viktig for gravide og ammende mødre få nok DHA.

Det kan påvirke fremtidige helse og intelligens til barnet (12).

I tillegg kan få nok omega-3 fettsyrer har kraftige helsemessige fordeler for voksne også. Dette er spesielt tilfelle for de lengre kjedeformer, EPA og DHA.

Selv om bevis er blandet, studier har vist at omega 3 fettsyrer kan ha beskyttende virkning mot alle slags sykdommer.

Dette inkluderer brystkreft, depresjon, ADHD, så vel som forskjellige inflammatoriske sykdommer (13, 14, 15, 16).

På slutten av dagen, omega-3 fettsyrer er viktig, og det moderne kostholdet er svært mangelfull i dem.

Hvis du ikke liker fisk og deretter vurdere å ta et supplement. Det er både billig og effektivt.