Makrell fiske helsemessige fordeler og fakta

Makrell er en slank fisk med en sylindrisk form, og den har en sterk smak. Den slanke torpedoformet fisk er funnet i dype tempererte og tropiske farvann. Disse fiskene er fargespillende blå-grønn ovenfor med en sølv buk og tjue-tretti nær loddrette bølgeformede sorte striper som løper på tvers av deres overkroppen. Den har to vidt atskilte ryggfinnene og mange finlets (små ribber) på en rygg og lateral side av kroppen. Halen er formet som gaffel. Den makrell er kjent for sin olje kjøtt og slank form. Mange av de mackerel`s sunne fordelene er avledet fra sin fet kjøtt som inneholder massevis av omega-3 fettsyrer.

Makrell er kjent som en meget sunn fisk og regelmessig forbruket er veldig bra for helsen. Den er kjent for hjertet helsemessige fordelene det gir, og også, som er kjent for å gjøre blodet ren og frisk. Man bør kjøpe makrell som er fast og lyse, bør gjellene være ren og huden fuktig med blanke skjell. Ideelt sett bør denne fisken spises i løpet av noen dager fordi huden oppløses raskt. Makrell er en viktig matfisk som forbrukes over hele verden. Som et fet fisk, er det en rik kilde av omega-3 fettsyrer. Kjøttet av makrell byttet raskt, særlig i tropene, og kan føre til makrellfor matforgiftning. Følgelig bør det spises på dagen for fangst, med mindre skikkelig nedkjølt eller kureres.

Farge

Den øvre overflate av makrell er mørk stål til grønnaktig blått, ofte nesten blå-sort på hodet. Legemet er stripete på 23 til 33 (vanligvis 27 til 30) mørke tverrgående bånd som går ned i et uregelmessig bølgeformet kurs nesten til midten av nivået i legemet, under hvilken det er en smal mørk stripe som løper langs hver side av bryst til halefinnen. Brystmusklene er sorte eller mørke ved basen, rygg- og hale er grå eller mørke. Kjevene og gjellelokk er sølvfarget. De nedre deler av sidene er hvite med sølv, kobber, eller brassy refleksjoner og iridescence- buken sølvhvite. Men Skimrende farger falmer så raskt etter døden som en død fisk gir lite inntrykk av glansen av en levende en.

Størrelse

De fleste av de voksne fisk er mellom 14 og 18 inches lang-noen nå en lengde nær 22 inches. Fjorten tommers fisk veie omtrent 1 pund om våren og om 1¼ pounds om høsten når de er fett- 18-tommers fisk veie omtrent 2 til 2½ pounds- en 22-tommers makrell vil sannsynligvis veie 4 pounds. En uvanlig stor makrell tas Av og til i 1925, for eksempel, skonnerten Henrietta brakt i en veie 7½ pounds.

Typer Makrell Fish

Ulike varianter av makrell fisk er nevnt nedenfor

1. taggmakrell

Den taggmakrell er en art av jack makrell i familien Carangidae. Det får sitt vanlige navn fra legenden som andre mindre fiskearter kunne ri på ryggen over store avstander. Andre vanlige navn er EU-hestmakrell (i USA), vanlige scad, scad, og Saurel.

2. Wahoo Makrell

Wahoo er en scombrid fisk finnes over hele verden i tropiske og subtropiske farvann. Det er best kjent for sportsfiskere, som sin hastighet og høy kvalitet kjøtt gjør det en premie spillet fisk. I Hawaii, er wahoo kjent som Ono. Mange spanske områder i Karibia og Mellom-Amerika refererer til denne fisken som peto.

3. kong makrell

Kongen makrell eller kingfish er en trekkfugl arter av makrell i den vestlige Atlanterhavet og Mexicogolfen. Det er en viktig art til både de kommersielle og fritids fiskeindustri

4. Cero eller Painted makrell

Den Cero, også kjent som pintado, kingfish, Cero makrell, eller malt makrell, er en stråle-finned beinfisk i familien Scombridae, bedre kjent som makrell familien. Mer spesifikt, er denne fisken et medlem av stammen Scomberomorini, spansk makrell, og er type arter i slekten scomberomorus. Det ligner i utseende og farge til Atlantic spansk makrell, unntatt cero har en langsgående stripe i tillegg til de stedene i Atlantic spansk makrell

5. makrell

Den makrell er en pelagisk stim arter av makrell som finnes på begge sider av Nord-Atlanteren. Arten kalles også Boston makrell, norsk makrell, skotsk makrell, eller bare makrell.

6. blå eller stam makrell

Den blå makrell, japansk makrell, Pacific makrell, slimete makrell, eller flekket stillehavsmakrell er en fisk av familien Scombridae, finnes i tropiske og subtropiske farvann i Stillehavet fra Japan sør til Australia og New Zealand, i det østlige Stillehavet (Hawaii og Socorro Island, Mexico), og den indo-West Pacific: Rødehavet, Persiabukta, Gulf of Oman og Adenbukta, i overflatevannet ned til 200 m (660 ft).. Dens lengde er på mellom 30. og 65 cm (12 og 25.5 i) og veier litt over 1 kg (2,2 lb).

7. spansk makrell

Scomberomorini er en stamme ray-finned saltvann beinete fisker som er kjent som den spanske makrell eller seerfishes. Denne stammen er en undergruppe av makrell familien (Scombridae) - en familie som den deler med tre søster stammer, tunfisk, makrell og bonitos og sommerfuglen kingfish. Scomberomorini består av 21 arter på tvers av tre slekter.

8. Pacific Jack makrell

The Pacific jack makrell (også kjent som den californiske jack makrell eller bare jack makrell), er et rikt arter av pelagisk marin fisk i jack-familien, Carangidae. Arten er fordelt langs vestkysten av Nord-Amerika, fra Alaska i nord til Gulf of California i sør, bebor både offshore og inshore miljøer. Den Pacific jekk makrell er en middels stor fisk, økende til et maksimum innspilt lengde på 81 cm, selv om det vanligvis sett under 55 cm.

9. stillehavsmakrell

Den stillehavsmakrell, Pacific makrell, eller Pacific stillehavsmakrell er en makrell som ligner den atlantiske stillehavsmakrell.

10. indisk makrell

Den indiske makrell er en art av makrell i scombrid familie (familie Scombridae) av ordre Perciformes. Det er ofte funnet i den indiske og Vest Stillehavet, og deres omkringliggende havområder. Det er en viktig matfisk og brukes ofte i Sør- og Sørøst-asiatiske retter.

11. Pacific sierra

The Pacific sierra også kjent som den meksikanske sierra, er en stråle-finned beinfisk i familien Scombridae, bedre kjent som makrell familien. Mer spesifikt, er denne fisken medlem av stammen Scomberomorini, spansk makrell.

12. Kort makrell

Den korte makrell eller shortbodied makrell er en art av makrell i familien Scombridae. Dens habitat er det grunne vannet i Sørøst-Asia og Melanesia, fôring i hovedsak på små dyreplankton. Det er av stor betydning i fiskerinæringen.

13. Spotted makrell

Den australske prikket makrell er en fiskeart i familien Scombridae. Vanlig gaffellengde varierer mellom 50 til 80 cm. Prøver som har blitt registrert på opp til 104 cm i lengde, og en vekt på opp til 10,2 kg. Den finnes i det vestlige Stillehavet, langs den nordlige kysten av Australia, fra Abrolhos Islands Vest-Australia til Coffs Harbour og Kempsey sentralt i New South Wales.

Næringsverdi

Bortsett fra sin milde smak og sterk smak, er makrell en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 88 gram av makrell gir 16,72 ug vitamin B-12, 45,4 ug selen, 15,67 g Totalt fett, 20,99 g protein, 6,028 mg Vitamin B3, 245 mg fosfor, 0,405 mg vitamin B6, 0,363 mg av Vitamin B2 og 85 mg Magnesium. Videre er mange aminosyrer 0,235 g av tryptofan, 0,92 g av Treonin, 0,967 g av isoleucin, 1,705 g av leucin, 1,927 g av lysin, 0,621 g av metionin og 0,225 g av Cystin finnes også i 88 gram av makrell fisk.

Helsemessige fordeler av makrell

Makrell kjent som bangada på hindi, er en av de mest omfattende konsumert fisk variasjon i India, så vel som over hele verden. Selv bangada yngel og curry er mest foretrukne alternativer, kan helsebevisste mennesker spiser denne fisken i bakt, dampet eller grillet form. Pakket med omega-3 fettsyrer og høyt innhold av protein, forbruker denne fisk har et bredt spekter av helsemessige fordeler. Her er noen av grunnene til at du bør begynne å spise makrell

1. Forhindrer hjertesykdom

En av de mest effektive metoder for å forebygge hjertesykdom er å konsumere diett inneholdende gode mengder av omega-3-fettsyrer. Makrell ikke bare rik på mono-umettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer, men også er også lav i mettet fett. Derav hyppig inntak av fisk bidrar til å reduserer risikoen for hjerte komplikasjoner som hjerneslag, aterosklerose, hjerteinfarkt og arytmier.

2. Reduserer faren for diabetes

Makrell består av god mengde av sunt fett nemlig enumettede fettsyrer (MUFA) som spiller en nøkkelrolle i å forebygge, i tillegg til kontroll av blodsukkernivået hos diabetikere. Forbruker denne fisken på en jevnlig basis ikke bare kontrollerer blodsukkeret i kroppen, men det reduserer også visceralt fett, og dermed redusere risikoen for diabetes.

3. immunitet

Makrell styrker immunsystemet. Den støtter funksjoner av organer som har blitt svekket ved sykdom. Omega-3 fettsyrene virke som et anti-inflammatorisk middel. De hjelper i forvaltningen av leddgikt. De kan også bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft og hjertesykdommer. Koenzym Q10 beskytter celler mot skader som øker risikoen for kreft. Det øker også body`s kapasitet til å bekjempe infeksjoner. Det er et stort element for å bli inkludert i dietten til rekonvalesenter og de gjennomgår ulike behandlinger

4. Styring blodtrykk

I tilfelle du er en ikke vegetarianer av natur og lider av høyt blodtrykk, spiser makrell fisk på daglig basis for å holde blodtrykk nivåer innen kontroll. Høye nivåer av kalium som er tilstede i denne fisk hjelper å opprettholde normalt blodtrykk i tillegg til å senke risikoen for helsemessige komplikasjoner forbundet med tilstanden.

5. Reduserer symptomer på leddgikt

Makrell består av anti-inflammatoriske forbindelser som bidrar til å senke den felles smerte og stivhet i muskler hos personer som lider av revmatoid artritt. Inkludert denne fisken i kostholdet ditt mens du er på medisiner er funnet å forbedre tilstanden ved å styrke effekten av narkotika.

6. forebygger kreft

Makrell fisk er rik på koenzym Q10, antioksidanter og omega-3 fettsyrer. Koenzym Q10 hjelp bli kvitt kreftmidler festet til cellene, antioksidanter kan bidra til å redusere risikoen for kreft ved å eliminere frie radikaler på kroppen din, omega-3 fettsyrer kan bidra til å forhindre bryst, prostata, nyre og tykktarm kreft. Bortsett fra at makrell er også rik på vitamin B12 og selen som er nyttig i behandling av kreft.

7. Lose vekt

Innhold av omega 3 i puffer fisk antas å hjelpe folk mister vekt. Forskning har vist at regelmessig inntak av fiskeolje oppblåsthet kombinert med regelmessig mosjon kan redusere magefett ekspressivt. Det kan også hjelpe regulere body`s stoffskiftet, og kan bidra til å redusere blodsukkeret hos overvektige.

8. Lavere Kolesterol

Fiskeolje funnet i makrell bidrar til å senke det dårlige kolesterolet partikler, og øke gode kolesterolet. Fiskeoljen virker ved å hindre kolesterol fra å bli absorbert i tarmen, som i mellomtiden kan også bidra til å senke blodtrykket.

9. forbedrer kognitiv funksjon

Forskningsstudier har vist at folk forbruker høye nivåer av omega 3 fettsyrer er på et lavere risiko for å bli berørt av depresjon. Derfor, ved å legge makrell til ditt daglige kosthold, denne maten ikke bare hjelpemidler i å redusere humørsvingninger vanlig hos personer som lider av depresjon, men det forbedrer også aktiviteten av antidepressive medisiner. Makrell er overbelastet med DHA (dokosaheksaensyre) og forbruker dette fisk senker sjansene for lider av Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.

10. Øker overlevelse sjansen for tarmcancerpasienter

Makrell er en av de meget få naturlige kilder inneholdende gode mengder av vitamin D som er kjent for å opp sjanser til å overleve tarmen kreftpasienter. Forskningsstudier har vist at kreftpasienter med høye blodverdier av vitamin D er mer sannsynlig overleve sykdommen, i tillegg til å forbedre sin helsetilstand.

Hvordan spise

• Makrell kan bakes, grillet, stekt, kokt, og grillet.
• Makrell kokker raskt og enkelt. Marine den i kjøleskapet øker smak og smak.
• Makrell kan brukes sammen med andre kombinasjoner for å legge til sin smak. En slik kombinasjon er flak røkt makrell, eple og gressløk hode.

Tradisjonelle bruksområder og fordelene av makrell

• Makrell er kjent for å lage en person`s blod frisk ved å jobbe som en blod purifier og tynnere.
• Det gir bedre funksjon av hjertet, og dermed forebygge hjerte-og karsykdommer.
• Det styrker immunforsvaret og gir støtte for organs` funksjon som har blitt svak på grunn av sykdom.
• Den forbedrer hjerneaktiviteten og øker lagerkapasitet.
• Det fungerer i å redusere LDL og hjelper i å senke blodtrykket.
• Det er nyttig i å bringe lindring i løpet av smerte i arthosis, leddgikt, og migrene.
• Det fungerer ved regulering av hormonnivået og i å bringe elastisitet til kapillærene og blodkarene.
• Det hjelper i å eliminere kreftfremkallende stoffer i cellene.

andre fakta

• Mackerels er rovdyr (kjøtt etere). Deres kosthold består av hoppekreps, småfisk, reker og blekksprut.
• De er dagaktive dyrene (aktive i løpet av dagen).
• De er rask og smidig svømmere. De kan svømme med en hastighet på 5,5 meter per sekund.
• De har mange naturlige fiender. Tunas, hvaler, delfiner, sjøløver, haier, skilpadder og pelikaner ofte spiser makrell.
• Det migrerer mot grunt vann (nær land) i løpet av våren, når parring sesongen starter.
• Makrell har lang levetid. De kan overleve opptil 25 år i vill tilstand.

Kjøpe lagring Tips

• Øynene til fersk makrell vises lyse og klare. Gjellene skal være ren og huden fuktig, med tett følge, blanke skjell.
• Velge makrell som er stiv og ikke bøyer av dens hode eller hale.
• Når du kjøper makrell filet eller biffer, velger de med fuktig, gjennomskinnelig kjøtt.
• Under lagring av makrell, fjerne det fra pakken og vaskes godt med kaldt vann. Pat med papirhåndklær og avpasse det på en kake stativ, i en grunn skål fylt med knust is. Dekk med folie og avkjøl i den kaldeste delen.
• Pakk makrell godt og lagre i fryseren i 2 måneder eller dype fryse den for tre til fire måneder.
• Å smelte fisk, wrap og legg den i en gryte, avdekket. La den stå i kjøleskapet i 24 timer.

Cooking tips

• For å få en sterk smak, marinere makrell med en sitrus eller eddik marinade, i 15 til 30 minutter.
• Å bake makrell, legg den i en smurt ildfast form. Pensle med litt olje eller smør og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 10 minutter, ved 450 ° F (230 ° C), inntil de er jevnt kokt.
• Bland sammen mel, smuler og cornmeal. Coat makrellfileter med denne blanding og sted på stativet over kokekaret, 3 til 4 inches unna element. Pensle med smeltet smør eller olje og broil i 3 til 10 minutter, til fisken blir fuktig i midten.
• Kombiner makrell med krydret mel, smuler eller cornmeal. Stek fisken i varmt smør eller olje. Stek på begge sider til ugjennomsiktig og fuktig inne, si for ca 4 til 8 minutter.

Forsiktighet

• Siden makrell inneholder metylkvikksølv, bør gravide og ammende unngå det.
• Makrell bør ikke brukes regelmessig av gravide kvinner, ellers det skade noen `s utvikle nervesystemet og utgjøre fare for mødre også.