Pompano fisk fakta og ernærings info

Den lever i det varme vannet i Sør-Atlanteren fra Cape Cod til Brasil. De må ikke forveksles med California Pompano som faktisk er medlem av butter familien og ikke en Tampa i det hele tatt. Det er en raskt voksende fisk, og nådde 8-12 inches i sitt første år. De vanligvis bor ca 3 til 4 år. Den har en sølvaktig legeme, metallisk blå ovenfor og gylden gul nedenfor med en dypt gaffelformet hale. Det gjennomsnitt 1 ½ til 3 pounds men de har vært til nå 9 pounds og 26 inches i lengde. De er en ganske dyre fisk på grunn av høy etterspørsel og kommersielt fiske restriksjoner.

Det er flere fiskearter i slekten Trachinotus som er markedsført som Tampa. Navnet Pompano har lenge vært brukt generelt for å referere til mange forskjellige arter innenfor denne store familien av fisk kalt knekt (Carangidae). Pompano ble populært i USA først og fremst på grunn av den innenlandske idrett og kommersielt fiske langs kysten av Florida for Trachinotus carolinus. Denne arten er den dyreste og foretrukket på grunn av sin fantastiske smaken, tekstur og fettinnhold. Denne arten av Pompano er høyt verdsatt som en matfisk både kommersielt og recreationally. De kjennetegnes ved sin grønnaktig grå og sølv farge.

habitat

Florida Tampa er vanlig i kystnære og kystnære farvann, spesielt langs sandstrender, sammen østersbanker, og over gress senger. De er ofte i grumsete vann og kan finnes i vannet så dypt som 130 fot.

Fysisk utseende

Kroppen profilen er forholdsvis kort, dyp, og moderat komprimert. Fargen er vanligvis blå til grønnaktig dorsalt, falming til sølv sideveis, med den ventrale overflate en tendens til å være sølv til gul i farge. Det er ingen synlige vertikale stolper på sidene. Finnene er mørke eller gulaktig i farge, hovedsakelig analfinnen. Halefinnen er dypt gaffelformet. Hodet helningsprofiler for en butt snute, med munningen noe dårligere. Den voksne Florida Pompano finner alt fra 17 - 25 inches i lengde. Fiskeren fanget Florida Pompano er vanligvis £ 3 eller mindre. Florida Pompano sjelden vokse mer enn 6 lbs.

Seks korte pigger er plassert i fronten av et langstrakt ryggfinne, som er satt lavt på Fish? `Rygg og er avstemt med en litt kortere gattfinnen under. De første få myke stråler (pigger) av disse finner er langstrakte, etterfulgt av et smalt bånd av bløte stråler som fører til den dypt gaffelformet V-formet hale. Ryggfinnen har 22 til 27 myke stråler (pigger) - gattfinnen har 20 til 23 stråler (pigger). Finnene fra Pompano kan være gul.

typer

Forskjellige typer av Pompano fisk er beskrevet nedenfor

1. afrikansk Tampa

Den afrikanske Pompano (Alectis ciliaris) også kjent som vimpel fisk og threadfin trevally er en vidt utbredt arter av tropisk marin fisk i jekken familien, Carangidae. Arten finnes i tropiske farvann over hele verden, med voksne ofte bebor kystlinjer, mens yngel er vanligvis pelagisk, flytende med havstrømmer.

2. Florida Tampa

Den Florida Pompano (Trachinotus carolinus) er en art av marin fisk i Trachinotus (Pompano) slekten av Carangidae familien. Den har et sammenpresset legeme og kort snout- farge varierer fra blå-grønnaktig sølv på dorsal områder og sølv til gult på legeme og finnene.

3. irsk Tampa

Irsk Pompano har dyp legeme, komprimert, vinklet ved bunnen av rygg fin- snute pointed- underkjeven profil konkavt sterkt protrusible kjever som peker nedover når extended- kant preopercle er serrated- hale dypt forked- 2. gattfinnen tykk ryggraden og lengre tredje ryggrad og rays- høy rygg fin- ryggfinnen pigger mørke ved kanten.

Næringsverdi

Bortsett fra sin milde, saftig smak, er Pompano fisk en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 88 gram av Pompano fisk gir 41,2 ug selen, 0.598 mg Vitamin B1, 1,06 ug av vitamin B-12, 300 mg Fosfor, 20,85 g Protein, 10,68 g Totalt fett, 3,344 mg Vitamin B3, 0,202 mg Vitamin B6 og 0,766 mg av vitamin B5. Videre har mange Aminosyrer 0,233 g av tryptofan, 0,913 g av Treonin, 0,961 g isoleucin, 1,694 g av leucin, 1,914 g av lysin og 0,617 g av metionin er også funnet i 88 gram av Pompano fisk.

Hvordan spise

• Pompano fremstilles typisk bakt, grillet, grillet eller pannestekt.
• En populær rett laget i New Orleans, kalt "Tampa no papillote", er pakket inn i bakepapir med en hvit saus av vin, reker og krabbekjøtt, og deretter dampet.
• For å nyte den rene smaken av fisken, prøv den på grillen eller bakt med litt olje eller smør, salt og pepper
• Skjær renset fisk i skiver, mudre med mel, og stek brune i smør. Serveres med noen foretrukne saus.
• Pompano, på grunn av sitt høye fettinnhold, fungerer godt med kompliserte sauser.

andre fakta

• Pompano ikke har tenner.
• Største Pompano fisk veie 8-9 lb. (3,6-4,1 kg) og nå lengder opp til 26 i (66 cm).

Pompano fisk fakta

Pompano fisk kjent som Florida og Golden Pompano er faktisk en svært foretrukket å spise fisk. Det er en saltvann rase ofte funnet inshore og nær kysten. De kjennetegnes ved sin grønnaktig grå og sølv farge. Det har relativt kort, dyp og moderat komprimert. Seks korte pigger er plassert i fronten av et langstrakt ryggfinne, som er satt lavt på Fish? `Rygg og er avstemt med en litt kortere gattfinnen under. De første få myke stråler (pigger) av disse finner er langstrakte, etterfulgt av et smalt bånd av bløte stråler som fører til den dypt gaffelformet V-formet hale. Ryggfinnen har 22 til 27 myke stråler (pigger) - gattfinnen har 20 til 23 stråler (pigger). Finnene fra Pompano kan være gul.