Fish fakta og ernæring verdi

Historie

Den finnes i dype og oligo mesotrophic innsjøer. Det er mye funnet i Central, Nordvest-Europa og Sibir. Det er innfødt til sveitsiske franske grensen og er også funnet i Lake Aiguebelette og Lake Bourget samt Genfersjøen.

Næringsverdi

En filet av 154 g dekker 100,24 g av fuktighet, 265 kalorier, 37,68 g protein, 11,57 g av total lipid fett og 2,22 g av aske. Det tilbyr også 1,737 g DV av Isoleucin, 3,462 g DV av lysin, 0,422 g DV av tryptofan, 1,652 g DV av treonin, 1,942 g DV av valin, 1,11 g DV histidin, 3,063 g DV av leucin, 533 mg av DV av fosfor, 37,68 g av DV protein, 1,48 ug av DV av vitamin B12, 24,9 ug av DV av selen, 0,533 mg av DV av vitamin B6, 5,923 mg av DV av vitamin B3, 11,57 g av DV av total lipid fett, 1,332 mg av DV av vitamin B5, 0,263 mg av DV av tiamin, 0,237 mg av DV av riboflavin, 1,96 mg DV av sink, 0,142 mg av DV av kobber, 65 mg DV av magnesium og 625 mg DV av kalium.

Helsemessige fordeler av hvitfisk

Sik er lastet med høyt innhold av protein, vitamin B, selen, jod og har lav konsentrasjon av fett. Det er også en utmerket kilde av omega-3 fettsyrer. På grunn av ulike næringsstoffer som finnes i hvitfisk det gir god helsegevinst hvis det legges til dietten. Seafood har mange fordeler hvis de spises i begrensede mengder.

1. sterkere bein

Fosfor spiller en avgjørende rolle i vekst og dannelse av sterke bein å opprettholde slitasje. Den fremmer emaljen på tennene og tannkjøttet. Det gir lindring av tilstander som osteoporose. Det er også vist at fosfor er relatert å forhindre kardiovaskulære problemer i tillegg. (1) (2)

1. forynge celler

Sunn kropp er viktig for bidraget av vev og celler. Kroppen trenger for kontinuerlig dannelse av vev og celler slik som hår, hud og negler. Den reduserte cellene skal bli erstattet med nye. Protein bistår i reformasjonen av vev samt celler. (3) (4)

1. Cure anemi

Vitamin B12 er viktig for behandling av megaloblastisk og pernisiøs anemi. Det også gjenopprette normalitet av blod og Intrinsic faktor. (5)

1. enzym~~POS=TRUNC funksjoner

Vitamin B6 er essensiell for de forskjellige enzym fungere på riktig måte. Forholdet mellom enzymer og vitamin B6 er viktig for riktig funksjon i nervesystemet, immunforsvar og lindring av leddgikt. (6)

1. digestive helse

Vitamin B3 støtter funksjoner fordøyelsen helse, riktig funksjon av nerver, fremme appetitten og hudens helse. (7)

1. Redusere stress

Pantotensyre senker effektivt stress samt mentale tilstander som depresjon og angst. Det fremmer fitness i sinnet. Den regulerer også hormoner som er årsaken til disse problemene. (8)

1. forbedre minne

Thiamin fremmer hukommelse, så vel som konsentrasjonen kraft. Det hjelper å administrere forhold som Bell`s parese og multippel sklerose. Det bistå i den positive effekten samt sunn mental holdning. (9)

1. reproduktiv helse

Vitamin B2 er vesentlig for utvikling og vekst av reproduktive organer og vev vekst som øyne, bindevev, hud, nervesystemet, slimhinner og immunsystemet. Videre fremmer helse av negler, hud og hår. (10)

1. Bremser ned aldring

Kobber bidrar til å motvirke frie radikaler og beskytter cellemembraner. Frie radikaler har negativ effekt på organer og kan føre til rynker, kreft, alder flekker, nyreproblemer og makuladegenerasjon. (11)

1. Hjertehelse

Magnesium hindrer sjansene for uregelmessige hjerteslag og muskel stress. Det lindrer nerver og hjelpe fordøyelsesprosessen ved å hindre at forhold som kramper, oppkast, magesmerter, fordøyelsesbesvær, forstoppelse og oppblåsthet. Mangel på magnesium kan det føre til hjertesykdommer som kan være skadelig. (12)

forholdsregler

• Allergiske folk bør unngå det.
• Det bør brukes i begrensede mengder.

Hvordan spise

• Den brukes til å lage fishsticks, lutefisk, gefilte fisk og surimi.
• Det er vanligvis bakt, stekt, grillet, stekt og kokt.
• Det er lagt for å gjøre supper og ulike oppskrifter.

Fish fakta

Sik har slank kropp, lite hode og utstående øvre kjeve som er lengre i forhold til overkjeven. Den har en kjøttfull ryggfinne som er vanlig i laksefamilien. De har mørk grå finner og blålig grønn eller brunlig hud. Undersiden av denne fisk er hvit. Vanligvis er det strømmer på virvelløse dyr og dyreplankton. Avl eksisterer mellom september til november.