Torsk fisk fakta og helsemessige fordeler

Historie

Siden vikingtiden (800 e.Kr.), har Cod blitt en viktig økonomisk aspekt. I Sør-Europa, ble tørket torsk markedet utviklet. Det varte i over 1000 år. I 15^th århundre, portugisisk begynte torskefiske. Vanligvis Klippfisk ble likt som mye i Portugal. Basques har en viktig rolle i Cod handelen som fant kanadiske fiskebankene tidligere Columbus oppdaget Amerika. Fisken var viktig for State House of Representatives at de hang torsk i et tre som ble kalt Sacred Cod i Massachussetts. i 17^th og 18^th århundre, blir det en viktig ressurs for Newfoundland og Massachusetts.

Varianter av torsk fisk

1. Atlantic Cod (Gadus morhua)

Den finnes i Nord-Atlanteren. Det kalles også som haberdine og codling.

1. Pacific Torsk (Gadus macrocephalus)

Denne torsken er også kalt grayfish, grå torsk og grå ulv. Stillehavstorsk jakter krepsdyr, fisk, virvelløse dyr og blekksprut. Det er stort sett funnet i Stillehavet.

1. Grønland torsk (Gadus ogac)

Den finnes i Arktis samt Northwest Atlantic hav og lever av krepsdyr, fisk og blekksprut. Grønland torsk er også kjent som stein torsk, uvac og ogac.

1. hyse

Hyse foretrekker glatt havbunnen substrat og dypere vann. Den finnes i Nord-Atlanteren og er vandrende.

Næringsverdi

I 85 gram, kunne vi finne 66,61 g av fuktighet, 71 kalorier, 17,36 g protein, 0,21 g total lipid fett og 1,13 g av aske. Det gir også 34.72% protein, 24,86% fosfor, 7,60% natrium, 7,14% magnesium, 6,72% kalium, 3,36% sink, 1,78% kobber, 1,75% jern, 1,40% kalsium, 0,60% av total lipid fett og 0,43% mangan.

Helsemessige fordeler av torsk fisk

Torsk er lastet med rikelig næringsstoffer og vitaminer. Den inneholder også vitamin B3, B6 og B12. Dessuten inneholder det protein, vitamin D og omega 3-fettsyrer. Det er også nyttig for diabetikere hjertesykdom eller aterosklerose pasienter. Den daglige inntaket av fisk reduserer sjansene for hjerteinfarkt og hjertesykdom. Omega-3 fettsyrer og selen har anti-inflammatoriske egenskaper som bidrar til å redusere betennelse som resulterer i reumatoid artritt, astma-anfall, migrene og osteoartritt.

1. muskel helse

Protein har en viktig rolle i sammentrekning samt koordinering av muskler. Det er funnet i muskelvev for dannelse av mikrofilamenter og muskelstruktur. Veksten av muskelen avhenger av tilstrekkelig mengde av proteiner i kroppen. Det er viktig for dannelsen av balanse mellom muskelproteinnedbrytning og muskelproteinsyntese. Nedbryting av muskelprotein forskjellig i henhold til de betingelser som alder. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Styrke immunitet

Protein er viktig for å bygge opp immunforsvaret. Kroppen krever selvforsvarsmekanisme slik som antistoffer for å forhindre sykdommer og infeksjoner. Det hjelper til å eliminere fremmedelementer som for eksempel antigener fra kroppen. Kroppen blir i stand til å reagere i nærvær av antistoffer, og også deaktiverer den. (6)

3. signaliserer nerver

Protein bidrar til å bistå funksjon av nervesystemet. Nervesystemet blir aktivert når den utløses. En annen viktig oppgave utføres av proteinene er den ordnede nervesystemet. Det gir også en egnet reaksjon. Nervesystemet inneholder reseptor, noe som bidrar til å respons på proteinkomplekser. (7)

4. Hair helse

Protein holder helsen til håret og forhindrer den fra skade. Studien viser at protein har en viktig rolle i veksten av hår. Den har gunstige effekter så det er brukt i produksjonen av hårpleieprodukter. (8) (9)

5. Skin helse

Protein bidrar til å styrke vev som lider av bruk og slitasje hele tiden. Kollagen er viktig for å styrke vev, celler og organer som hud som trenger kontinuerlig fornyelse. Studien viser at protein bidrar til å gjenopprette dermal kollagen syntese. Mengden av kollagen bestemmer tilstanden til huden. (10) (11)

6. Bone helse

Fosfor er viktig for vekst og vedlikehold av tenner og bein. Sammen med kalsium er det nødvendig for dannelsen av sterke bein. Det fremmer tannkjøttet samt tannemaljen. Det gir lindring av alvorlige sykdommer, slik som tap av benmineraltetthet og bentap, slik som osteoporose. Studien viser at fosfor er knyttet til hjertesykdommer og reduserer sjansene for hjerte-plager. (12) (13)

7. Assist fordøyelsen

Fosfor har en viktig rolle for å lette fordøyelsen i menneskekroppen. Niacin og riboflavin er viktig for metabolismen av energi til emosjonelle og nevrologiske respons systemer. Det bidrar til å fjerne forstoppelse, fordøyelsesbesvær og diaré. Det eliminerer også giftstoffer fra kroppen. (14)

8. Repareringsceller

Fosfor bistå i reparasjonsprosessen o kroppens celler som gjennomgår konstant slitasje. Det stimulerer utviklingen av kroppens celler. Det hjelper til å danne protein og stimulerer hormoner for å reagere i henhold til kroppen. (15)

9. Kjemisk reaksjon

Tilstedeværelsen av fosfor er avgjørende for de kjemiske reaksjoner i kroppen til å finne sted. Det forenkler utnyttelse av næringsstoffer i kroppen. (16)

10. fjerner giftstoffer

Fosfor er viktig for helsen til nyrene. Det sikrer at avfallet skal frigjøres fra nyrer gjennom utskillelse og urinering prosess. Det øker den hyppighet og mengde av urinering. Det hjelper også kroppen til å balansere overskytende salter, urinsyre, fett og vann. Det stimulerer balansen av væsker og materialer i kroppen og gjør den fri toksin. (17)

forholdsregler

• Den har høyt innhold av kvikksølv.
• Det bør være forbruker på begrensede mengder.
• De som er allergisk mot sjømat bør unngå det.

Hvordan spise

• Lever fra torsk blir brukt til å lage olje som er en stor kilde til vitamin A, E, D og omega-3 fettsyrer.
• Den myke leveren hos torsk kan bli hermetisert eller forbrukes.
• Det er mye spist i Spania, Portugal, Brasil og Italia.
• Det er også saltet, røkt og tørket.
• Bland torsk med stekt løk, kjøttkraft, hvitløk, grønnsaker og krydder for å lage en fiskesuppe.
• Cook torsk med tomater, hvitløk, oliven og italiensk urt.
• Torsk kan kokes ved å dekke den med vann og legge sitronsaft og persille. La det småkoke til kjøttet blir flakey og ugjennomsiktig.
• En dampet torsk kan bli servert i en stor og grunne bolle med miso suppe. Det kan bli pyntet med hakket vårløk, shiitake sopp og reddik.
• Torsk kan være bakt i en ovn ved å dekke den med gressløk, kjørvel, estragon og sitronsaft.
• Det kan bli grillet, bakt, kokt, stekt og braised.
• Tungene og kinn i torsk blir brukt som delikatesser.

andre fakta

• De store arten kunne nå 220 pounds i vekt.
• De er trege svømmere.
• Kvinne kunne legge opp til 5 millioner av egg som klekkes etter 8 til 23 dager.
• Larver er 0,16 inches i lengde og gjennomsiktig.
• Cods modnes i en alder av tre til fire år.
• Torsk har levetid på 25 år i naturen.
• Det lever i 15 år i gjennomsnitt.
• Torsk er også kjent som "hellig torsk".
• For en voksen torsk, mennesker er de naturlige predatorer.