Hummer-Homarus americanus

Historie

Den finnes på atlanterhavskysten av Nord-Amerika fra Labrador til New Jersey. Det kan bli funnet i North Carolina (Cape Hatteras) og Strait of Belle Isle. Det er rikt tilgjengelig i Gulf of Maine i USA og Canada.

Beskrivelse

Amerikanske hummer måler opptil 8-24 inches (200-610 mm) og veier opp til 1-9 pounds (0.45-4.08 kg). Den finnes i sand, gjørmete og rocky bottoms. De lever opp til 70 år. De har tre par antenner som virker som sanseorganer. Øynene til amerikansk hummer er følsomme for lys og ikke se klart. Deres kosthold er byttedyr, krepsdyr, nesledyr og slangestjerner.

Video: Amerikansk hummer, som äter en Europeisk vid Släggö 2016

Næringsverdi

I 145 gram av hummer, kunne vi finne 113,26 g av fuktighet, 129 kalorier, 27,55 g protein, 1,25 g fett og 3,1 g aske. Det gir de mineraler som kalsium (139 mg), jern (0,42 mg), magnesium (62 mg), fosfor (268 mg), kalium (334 mg), natrium (705 mg), sink (5,87 mg), kobber ( 2,248 mg), mangan (0,094 mg) og selen (106 ug).

Helsemessige fordeler av Lobster

Hummer er deilig som bidrar til å bygge sterke bein, fremmer vekst, boost hjernen, lavere betennelse, raskere healing prosessen, hindrer hjertesykdommer og reduserer betennelse. Kjøttet er lastet med ulike næringsstoffer og mineraler, men bør inntas i moderate mengder.

1. sunt hjerte

Hummer besitte tilstrekkelig mengde natrium som bidrar til å forhindre aterosklerose og inflammasjon. Men folk med hjerte plager bør unngå det på grunn av tilstedeværelsen av omega-6 og 3 fettsyrer. Det bidrar til å balansere kolesterol hvis de spises moderat. (1)

1. kognitiv helse

Hummere har høye mengder av vitaminer og mineraler slik som vitamin B12 og vitamin B, som er forbundet for å opprettholde integriteten av nerver. I tillegg er det en stor kilde til kolin som øker dannelsen av nevrotransmittere. Det reiser også funksjonene til hjernen. (2)

1. gir energi

Den har høy mengden av protein i den delikate kjøtt. Hvis det er lagt til kosthold, hjelper det å øke energi. (3)

1. repair

Hummer er en stor kilde til protein som gjør det byggekloss i organer. Det reparerer skadet vev, bygge nye celler og styrke bein. (4)

1. senker betennelse

Den inneholder gode fettet som bidrar til å senke betennelse i kroppen. De fettsyrer som omega-3 bidrar til å opprettholde balansen i kolesterol, og øke produksjonen prostaglandiner. Det er viktig for hjerte-forhold, leddgikt og sirkulasjons helse. (5)

1. bein helse

Video: Homard européen (Homarus gammarus), femelle grainée capturée puis relachée le 16 juin 2011

Hummer er stor kilde til fosfor og kalsium som bidrar til å øke mineral density av bein og hindrer benskjørhet, samt aldersrelaterte problemer. (6)

Hvordan spise

• Det er konsumert ved å legge det i supper.
• Det kokes eller dampes.
• Det er lagt til pasta, egg og potetmos.
• Den hakket hummer brukes som salat topper.
• Det kan gjøres om til burgere eller hummer karbonader.

forholdsregler

Pasientene med hjerte-problemer, bør høyt blodtrykk ikke bruke hummer.

https://organicfacts.net/health-benefits/animal-product/health-benefits-lobster.html

andre fakta

• Den tyngste Amerikansk hummer ble fanget i Nova Scotia, Canada, som veier omtrent 44,4 lb. (20,1 kg).
• De lukter med bruk av føttene.
• Magen er delt i to: hjertestans magen og pylorusstenose magen.
• Blodet av hummer er fargeløst og fikk blålig når den kommer i kontakt med oksygen.
• Hummer har ikke hjerne.