Topp 8 mat med høyt kobber

Kobber, et viktig mineral, spiller en viktig rolle i bendannelse, produksjon bindevev, så vel som, kodingsprosessen av spesifikke enzymer som er nødvendige for produksjonen av melanin og eliminering av frie radikaler fra det menneskelige legeme. Hvis en person har et kobbermangel vil risikoen for ulike medisinske tilstander være høyere, slik som for osteoporose, anemi, leddsmerter, lavere immunitet, etc. Foods rik på kobber er anbefalt i disse tilfeller for å gjenopprette kobbernivåer og eliminere mangel.

Foods høy i Copper

1. sjømat og kjøtt

Okselever er kanskje maten rikeste i kobber. Andre typer kjøtt som biff hjerte- eller okse nyrer er gode kilder til kobber så vel. Noen typer sjømat er også rik på kobber, som for eksempel østers, krabbe kjøtt, hummer, muslinger, etc.

En unse av storfelever inneholder omtrent 4049 mikrogram kobber, mens man medium østers inneholder omtrent 670 mikrogram kobber. Bare 3 unser muslinger vil gi deg 585 mikrogram kobber, og samme mengde kokt krabbe kjøtt vil gi deg 624 mikrogram kobber.

2. Frukt og grønnsaker

Generelt frukt og grønnsaker er ikke så høy i kobber, selv om de har mange andre helsefordeler. Men visse typer frukt og grønnsaker inneholder også kobber i ulike mengder, for eksempel avokado, bananer, druer, søtpotet, tomater, sopp, etc.

En kopp solen tørket tomater har blitt anslått til å inneholde omtrent 768 mikrogram kobber, mens en stor bakt potet inneholder omtrent 320 mikrogram kobber.

3. nøtter og bønner

Visse typer nøtter er mat med høyt kobber. Det er blitt anslått at en unse av solsikkefrø inneholder omtrent 519 mikrogram kobber. I tillegg er det 629 mikrogram i cashew, 332 mikrogram i mandler, 496 mikrogram i hasselnøtter, 497 mikrogram i kokte linser, etc.

4. Sjokolade

Hvis du er en sjokolade lover kan du øke din kobber inntak også. I en unse av mørk sjokolade som inneholder opp til 85% av kakao, kan omtrent 500 mikrogram kobber funnet. Med bare et stykke sjokolade, kan du tilby deg halvparten av det anbefalte kobber daglig inntak.

5. Cereal

Beriket frokostblandinger er også ofte forsterket med kobber, så de bør være en del av ditt daglige kosthold i tillegg. I bare en kopp beriket korn, er omtrent 100 mikrogram kobber funnet. Omtrent 257 mikrogram kobber er funnet i en kopp av kli frokostblandinger.

6. Egg

Andre matvarer høy i kobber er egg, spesielt eggeplommer. Alle som ikke er en kjøtt-fan, og heller ikke spise sjømat kan konsumere egg, spesielt eggeplommer, for å hindre en kobber mangel.

Den sunneste måten å spise eggeplommer er ved å koke dem. Men det er mange oppskrifter som inkluderer bare eggeplommen.

7. krydder og urter

Både krydder og urter er svært gode kilder til kobber og av denne grunn, bør de inkluderes i kostholdet og måltider. Krydder rik på kobber er sennep, chilipulver, karve, peppermynte, karripulver, løkpulver, nellik, dill septer, koriander blad, selleri frø, etc. urter rik på kobber er merian, kjørvel, timian, estragon, etc.

8. Drikkevarer

Enkelte drikker som kaffe, svart te, øl eller vin er også matvarer høy i kobber. Men du bør være forsiktig med hvor mange kopper kaffe eller svart te du drikker en dag, samt hvor mange glass øl eller vin.

Normalt er overdrevent inntak av koffein ikke sunt. Også, har du sannsynligvis ikke ønsker å ende opp beruset når du prøver å øke nivåene av kobber i din organisme. Konsumere disse drikker moderat, og de kan øke det daglige inntaket av kobber.

Hvor mye kobber bør du mest på?

De Food and Nutrition Board of National Academy of Science, i 2011 har publisert Dietary Referanse inntak av kopper som finnes i den følgende tabell:

Den daglige verdien av kobber per 2000 kalorier er omtrent 2 mg. En tolerable øvre inntaksnivå av kobber en dag er omtrent 10 mg for både kvinner og menn.

Se for sinkmangel

For mye kobber kan føre til sinkmangel, og for mye sink kan føre til kobber mangel. Av denne grunn, må du se etter hvor mye sink du tar en dag.

Det anbefales for kvinner å ta ca 11 mg sink per dag, mens for menn er det anbefales å ta ca 13 mg sink per dag. Hvis sink nivåer er normale, og hvis du tar tilstrekkelige mengder sink hver dag, vil immunsystemet til nytte, vil celledeling bli fremmet, og en skikkelig følelse av lukt og smak er sikret. Foods høy i sink som kyllinglår, krabbekjøtt, hummer, østers, forsterkede frokostblandinger, etc., bør være en del av kostholdet ditt.

toksisitet Warning

Ifølge Agricultural Research Service, mer enn 7800 mg kobber per dag ikke er sunt og kan også ha negative virkninger på menneskekroppen. I tilfeller av overdreven kobber i organismen, kan toksisitet utvikles med følgende tegn og symptomer:

• Kvalme
• Oppkast
• hodepine
• Magesmerter
• Diaré
• En metallisk smak i munnen
• Svakhet
• Svimmelhet