Folsyre vs folate - hva er forskjellen?

Folat og folsyre er forskjellige former av vitamin B9.

Selv om det er en tydelig forskjell mellom de to, er deres navn brukes ofte om hverandre.

Faktisk, det er mye forvirring om folsyre og folat, selv blant fagfolk.

Å være klar over sine forskjeller er viktig, fordi de ikke har de samme effektene på helsen.

Denne artikkelen beskriver forskjellen mellom folsyre og folat.

vitamin B9

Vitamin B9 er et essensielt næringsstoff som forekommer naturlig som folat.

Video: 172nd Knowledge Seekers Workshop , May 18, 2017 - Keshe Foundation

Video: 174th Knowledge Seekers Workshop June 1, 2017

Folat serverer mange viktige funksjoner i kroppen. For eksempel, det spiller en avgjørende rolle i cellevekst og dannelse av DNA.

Å ha lave nivåer av folat er forbundet med økt risiko for flere helseproblemer.

Disse inkluderer:

• Forhøyet homocystein: Høye nivåer av homocystein er blitt assosiert med en øket risiko for hjertesykdom og slag (1, 2).
• Fødselsskader: Lave folate nivåer hos gravide kvinner har blitt knyttet til fødsels avvik, for eksempel nevralrørmisdannelser (3).
• Kreftrisiko: Dårlig nivåer av folat er også knyttet til økt kreftrisiko (4, 5).

Av disse grunner, kosttilskudd med vitamin B9 er vanlig. Styrkende mat med dette næringsstoffet er faktisk obligatorisk i land som USA, Canada og Chile.

Men, problemet er at kosttilskudd og beriket mat vanligvis inneholder folsyre, ikke folat.

Bunnlinjen: Vitamin B9 er et essensielt næringsstoff som er hovedsakelig til stede som folat og folsyre. Det er ofte tatt i kosttilskudd, og er også lagt til bearbeidet mat i Nord-Amerika.

Hva er Folat?

Folat er den naturlig forekommende form for vitamin B9.

Video: DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING

Navnet er avledet fra det latinske ordet “folium”, som betyr blad. Faktisk, bladrike grønnsaker er blant de beste kosten kilder til folat.

Folat er faktisk et generisk navn for en gruppe av beslektede forbindelser med lignende ernæringsmessige egenskaper.

Den aktive form av vitamin B9 er et folat kjent som levomefolic syre eller 5-metyltetrahydrofolat (5-MTHF).

I fordøyelsessystemet, er de fleste av kost folat omdannet til 5-MTHF før den går inn i blodbanen (6).

Bunnlinjen: Folat er den naturlig forekommende form for vitamin B9. Før man går inn i blodbanen, omdanner fordøyelsessystemet den inn i den biologisk aktive form av vitamin B9, 5-MTHF.

Hva er Folic Acid?

Folinsyre er en syntetisk form av vitamin B9, også kjent som pteroylmonoglutamic syre.

Den brukes i kosttilskudd og lagt til bearbeidede matvarer, som for eksempel mel og frokostblandinger.

I mange år ble folsyre tenkt å være mye bedre absorbert enn naturlig forekommende folat.

Imidlertid har et kosthold som inneholder en rekke folat-rike, hele matvarer har vist seg å være nesten like effektivt (7).

I motsetning til de fleste folat, er de fleste av folsyre ikke omdannes til den aktive form av vitamin B9, 5-MTHF, i fordøyelsessystemet. I stedet må den bli omdannet i leveren eller andre vev (6, 8).

Likevel denne prosessen er langsom og ineffektiv. Etter å ha tatt en folsyre supplement, tar det tid for kroppen å omdanne alt av det til 5-MTHF (8).

Selv en liten dose, for eksempel 200-400 mcg per dag, kan ikke være helt metabolisert før neste dose tas. Dette problemet er enda verre når anrikede matvarer spises sammen med Folinsyre (9, 10).

Som et resultat av dette er un-metabolisert folsyre vanligvis påvises i folks bloodstreams, selv i fastende tilstand (11, 12, 13).

Dette er en grunn til bekymring, da høye nivåer av un-metabolisert folsyre har vært forbundet med en rekke helseproblemer.

Imidlertid antyder en studie som tar folsyre sammen med andre B-vitaminer, særlig vitamin B6, gjør konvertering mer effektiv (11).

Bunnlinjen: Folinsyre er en syntetisk form av vitamin B9. Kroppen omdanner ikke det inn i aktiv vitamin B9 meget bra, så un-metabolisert folsyre kan bygge seg opp i blodet.

Er Un-metabolisert Folic Acid Farlig?

Flere studier indikerer at kronisk forhøyede nivåer av un-metabolisert folsyre kan ha skadelige helsevirkninger.

Disse inkluderer:

• Økt kreftrisiko: Høye nivåer av un-metabolisert folsyre har blitt assosiert med øket risiko for kreft. De kan også fremskynde veksten av forstadier til kreft (14, 15, 16).
• Uoppdaget B12-mangel: Blant eldre mennesker, kan høye nivåer folsyre skjule vitamin B12-mangel. Ubehandlet vitamin B12-mangel kan øke risikoen for demens og svekke nervefunksjon (17, 18).

Selv en liten, daglig dose på 400 mcg kan forårsake un-metabolisert folsyre til å bygge opp i blodet (9, 10).

Selv om høy folsyre inntak er en bekymring, de helsemessige konsekvenser er uklare og videre studier er nødvendig.

Bunnlinjen: Høye nivåer av un-metabolisert folsyre kan negativt påvirke helsen ved å øke risikoen for kreft eller skjule vitamin B12-mangel. Dette bygger opp skjer veldig lett, og den fulle effekten på helse er ennå ikke kjent.

Hva er den sunneste kilden til vitamin B9?

Det er best å få vitamin B9 fra hele matvarer.

Høy folat matvarer inneholder asparges, avokado, rosenkål og grønne greener som spinat og salat.

Men for noen mennesker - for eksempel gravide kvinner - kosttilskudd kan være en enkel måte å sikre at du får nok vitamin B9.

I slike tilfeller er det best å velge kosttilskudd som ikke inneholder folsyre.

Noen tilskudd inneholder 5-metyltetrahydrofolat (5-MTHF), som er ansett som et sunnere alternativ til folsyre. Studier har vist at 5-MTHF er lik eller til og med bedre enn folsyre (19, 20, 21, 22, 23).

Supplemental 5-MTHF er bundet til kalsium, og er vanligvis kjent som metyl folat eller levomefolate kalsium. Det er også solgt under merkenavnene Metafolin og Deplin.

Bunnlinjen: De sunneste kosten kilder til vitamin B9 er hele matvarer, som for eksempel grønne grønnsaker. Hvis du trenger å ta kosttilskudd, er metyl folat et sunnere alternativ til folsyre.

Ta hjemmemelding

Det finnes flere distinkte forskjeller mellom folat og folsyre.

Mens folat forekommer naturlig i næringsmidler, er folsyre syntetisk. Menneskekroppen synes ikke å håndtere folinsyre meget godt, og har problemer med å omdanne det til den aktive form av vitamin B9.

Dette kan føre til un-metabolisert folsyre å bygge opp, noe som kan ha negative helseeffekter. Heldigvis er det mange alternativer til folsyre.

Disse inkluderer metyl folattilskudd og et stort utvalg av sunne, hele matvarer.