Har gluten forårsaker lekk tarm syndrom?

En gastrointestinal tilstand som kalles “lekk tarm” er å få verdensomspennende oppmerksomhet, særlig blant den naturlige helse samfunnet.

Noen leger benekte at lekk tarm eksisterer, mens andre hevder det er roten til nesten hver sykdom.

Lekk tarm er litt av en medisinsk hemmelighet. Forskere er fortsatt prøver å fastslå nøyaktig hva det er og hva som forårsaker det. Noen mennesker tror at glutenfri forårsaker lekk tarm, men rollen gluten i tilstanden er komplisert.

Denne artikkelen undersøker forskningen om gluten og lekk tarm syndrom.

Hva er gluten?

Gluten er en blanding av proteiner som finnes naturlig i korn som hvete, bygg og rug.

Det er ansvarlig for elastisk natur deig, som hjelper deigen holde sammen og stige. Gluten er også det som gir brødet sitt chewy tekstur (1).

Det er også noen ganger lagt til brøddeig å øke sin evne til å stige.

De to store proteiner som utgjør hvetegluten er gliadin og glutenin. Gliadin er den delen av gluten at noen reagerer negativt.

Bunnlinjen: Gluten er en gruppe av proteiner som finnes i hvete, bygg og rug. En av disse proteinene fører til negative helseeffekter hos noen mennesker.

Hva er tarmene?

Fordøyelsessystemet utfører flere svært viktige funksjoner i kroppen din.

Fordøyelseskanalen er hvor maten brytes ned og næringsstoffene absorberes i blodet.

Veggene i tarmene også tjene som et viktig barriere mellom tarmen og resten av kroppen.

Tarmveggen tjener som en gatekeeper, å bestemme hvilke stoffer som passerer gjennom til blodet og organer.

Intestinal permeabilitet er et begrep som beskriver hvordan lett stoffer passere gjennom tarmveggen. Normalt er det små åpninger mellom cellene i tynntarmen heter tette forbindelser.

Hvis disse er skadet eller blir for løs, fører det til at tarmen blir “lekk”, slik at stoffer og organismer i tarmen å lekke inn i blodet.

Dette fenomenet med økt intestinal permeabilitet er også kjent som lekk tarm syndrom. Når bakterier og toksiner lekker inn i blodet, fører det utbredt betennelse i kroppen.

Økt intestinal permeabilitet har vært implisert i autoimmune sykdommer som innbefatter type 1 diabetes, Crohns sykdom og inflammatorisk hudlidelser (2, 3, 4).

Bunnlinjen: Når barrierefunksjonen av tynntarmen er svekket, kan bakterier og toksiner lekke fra tarmen, forårsaker betennelse og sykdom.

Gluten forårsaker betydelige problemer for noen

De fleste er i stand til å fordøye gluten helt fint.

Når det er sagt, en liten andel av mennesker kan ikke tolerere det.

Den mest alvorlige formen for cøliaki kalles cøliaki. Celiac er en arvelig autoimmun sykdom.

For personer med cøliaki, kan gluten forårsake diaré, magesmerter, overdreven gass og utslett. Over tid kan det forårsake skade på tarmen, noe som svekker deres evne til å absorbere visse næringsstoffer (5, 6).

Men noen mennesker teste negativt for cøliaki, men likevel reagerer på gluten. Dette blir referert til som ikke-celiac gluten følsomhet.

Symptomene er lik cøliaki, men uten den autoimmune responsen. Personer med ikke-celiac gluten følsomhet kan oppleve diaré, oppblåsthet og gass, sammen med leddsmerter og hjerne tåke (7).

Det er i dag ingen klinisk metode for diagnostisering av non-celiac gluten følsomhet. Hvis du reagerer negativt på gluten og dine symptomer er lettet med en glutenfri diett, har du sannsynligvis glutenintoleranse (8, 9, 10).

Temaet for gluten forblir svært kontroversielt. Noen leger mener at gluten er ufarlig med mindre du har cøliaki. Andre hevder at gluten er roten til alle slags helseproblemer og autoimmune sykdommer.

Bunnlinjen: De fleste kan tolerere gluten helt fint. Men fører gluten betydelige problemer i følsomme individer.

Gluten Aktiverer Zonulin, regulator av intestinal permeabilitet

Video: What`s the deal with Hashimoto`s Disease?? (+ 6 common root causes)

Flere studier har vist at gluten kan øke intestinal permeabilitet og bevirke en immunrespons i kroppen (11).

Immunsystemet reagerer på stoffer den gjenkjenner som skadelig ved å forårsake betennelse. Betennelse er kroppens naturlige selvbeskyttelsesmekanismen, men vedvarende inflammasjon er tilknyttet flere kroniske sykdommer.

Følsom, er gluten ansett som en fremmed inntrenger, som fører til betennelse. Men det er motstridende bevis vedrørende gluten og intestinal permeabilitet.

Hvordan Gluten Påvirker Zonulin og Gut Permeabilitet

Zonulin er et protein som regulerer de tette forbindelsene i tynntarmen. Når zonulin frigjøres i tarmen, de tette forbindelsene viss åpning og tillate at større partikler ville passere gjennom tarmveggen (12, 13).

Test-rør studier har funnet at gluten aktiverer zonulin, som fører til økt intestinal permeabilitet (14, 15).

En av disse studier funnet at gluten aktivert zonulin i celler fra individer med og uten cøliaki. Imidlertid zonulin nivåene var mye høyere i celler fra pasienter cøliaki (14).

Hvordan påvirker dette mennesker med glutenintoleranse?

Studier har stadig vist at gluten øker intestinal permeabilitet betydelig i cøliaki pasienter (16, 17, 18).

Det er blandede resultater når det gjelder personer uten cøliaki. Test-rør studier har vist at gluten øker intestinal permeabilitet, men dette har ikke blitt bekreftet i studier på mennesker (17).

En klinisk studie viste også at gluten økt intestinal permeabilitet hos pasienter med irritabel tarm syndrom (IBS) (19).

Men i andre studier på mennesker, gluten fikk ikke forårsake noen endringer i intestinal permeabilitet i de med ikke-celiac gluten følsomhet eller IBS (20, 21).

Individuell Helse kan spille en rolle

Gluten gjør aktivere zonulinholdige, men det påvirker ikke alle på samme måte.

Det er klart at gluten ikke øker intestinal permeabilitet i de med cøliaki, og eventuelt i de med IBS. Det synes imidlertid at gluten gjør ikke øke intestinal permeabilitet hos friske personer.

Bunnlinjen: Gluten aktiverer zonulin og øker intestinal permeabilitet hos personer med cøliaki. Gluten øker ikke intestinal permeabilitet hos friske mennesker.

Faktorer som bidrar til lekk tarm syndrom

Gluten kan spille en rolle i utviklingen av lekk tarm syndrom hos personer med cøliaki eller IBS, men det er sikkert ikke den eneste årsaken.

Medisinsk fagpersonell er fortsatt prøver å forstå nøyaktig hva som forårsaker lekk tarm syndrom, men det er noen faktorer som er kjent for å bidra til tilstanden.

Her er noen av de medvirkende faktorer:

• Usunt kosthold: En diett med høyt fett og raffinerte karbohydrater kan øke intestinal permeabilitet (22, 23, 24.).
• Understreke: Langvarig stress kan endre gut-hjerne interaksjon og føre til en rekke gastrointestinale problemer, blant annet økt intestinal permeabilitet (25).
• Ikke-steroide anti-inflammatoriske legemidler (NSAIDs): Overdreven bruk av NSAID, slik som ibuprofen, kan øke intestinal permeabilitet (26, 27).
• Betennelse: Kronisk inflammasjon utbredt bidrar til flere kroniske sykdommer, såvel som økt intestinal permeabilitet (28).
• Dårlig tarmfloraen: Når balansen mellom nyttige og skadelige bakterier som dekker tarmen innvendig er kompromittert, kan det bidra til å lekk tarm syndrom (2, 24).
• Sinkmangel: En mangel på sink i kosten kan forandre intestinal permeabilitet og bidra til flere gastrointestinale problemer (29).
• Gjær: Gjær er naturlig til stede i tarmkanalen. Når veksten av gjær, hovedsakelig Candida, kommer ut av hånden, fører det til problemer (30).

Bunnlinjen: Det er mange faktorer som bidrar til utviklingen av lekk tarm syndrom. I de med cøliaki eller IBS, kan gluten være en medvirkende faktor.

Bør alle unngå gluten?

Gluten fører til betydelige problemer for noen mennesker.

For personer med cøliaki, gluten øker intestinal permeabilitet og utløser autoimmunresponsen og inflammasjon.

Imidlertid er forholdet mellom gluten og intestinal permeabilitet kompleks og ennå ikke klart forstått.

For tiden er det ingen fast bevis for at gluten øker intestinal permeabilitet og forårsaker lekk tarm hos friske mennesker.

Hvis du har symptomer på glutenintoleranse, kan det være gunstig å fjerne gluten fra kostholdet ditt. Du kan lese mer om å spise glutenfri her.

Bunnlinjen: De med cøliaki eller gluten følsomhet bør unngå gluten. Det er imidlertid ingen signifikant bevis for at friske mennesker trenger for å unngå gluten.

Faktorer som kan forbedre ditt Gut Helse

En av nøklene til å forbedre din gut helse og forebygge lekk tarm syndrom er å forbedre dine tarmfloraen. Det betyr å øke de gunstige bakteriene i tarmen slik at de langt flere enn de skadelige bakterier.

Her er noen måter å forbedre din gut helse:

• Ta probiotika: Probiotika er gunstige bakterier som kan forbedre gut helse. Probiotika finnes i matvarer som yoghurt, kefir, surkål og kimchi. De er også tilgjengelige i et supplement form (31, 32, 33).
• Unngå raffinerte karbohydrater: Unngå sukkerholdige drikker og matvarer med tilsatt sukker eller raffinert hvetemel. De skadelige bakterier i tarmen din trives på disse matvarene (22).
• Spis rikelig med fiber-rik mat: Frukt, grønnsaker og belgfrukter er høy i løselig fiber, som mater de gode bakteriene i tarmen (34, 35).

Bunnlinjen: Økning av gunstige bakterier i tarmen kan forbedre din gut helse og bidra til å forhindre lekk tarm syndrom.

Ta hjemmemelding

Gluten fører til betydelige problemer for følsomme individer.

Forskning viser at den kan øke intestinal permeabilitet, også kjent som lekk tarm, i mennesker med cøliaki og muligens IBS.

Men dette betyr ikke ut til å være tilfelle for friske mennesker.

Hvis du tror du har symptomer på glutenintoleranse, kan det være gunstig å snakke med legen din og vurdere å prøve en glutenfri diett.