8 Fantastiske fordelene med en glutenfri diett

Going glutenfri er et viktig kosttilskudd valg for mange mennesker, og kan gi mange helsemessige fordeler, for eksempel redusert betennelse, en jevnere fordøyelsesprosessen, økt energi, klar hud, beskyttelse av håret, og regulert hormoner, blant andre.

Glutenfri diett

Begrepet glutenfri har blitt litt av et moteord de siste årene, og er også ansett som en moteriktig kosthold, men det er mange misoppfatninger som skal forstås før du spranget inn i verden for å gå glutenfri.

Til å begynne med, er gluten en type protein som finnes i hvete, rug og bygg. Men på grunn av dens nytte som bindemiddel og dens relativt lav pris, kan du finne gluten i mange overraskende steder, inkludert pickles, sushi, karri, pølser og lakris. Plukk opp en tilfeldig pakke med mat på matbutikken, og det er en god sjanse for at den vil inneholde gluten. Selvfølgelig helt eliminere gluten fra kostholdet er derfor en utfordring, men i det siste tiåret, har glutenfrie alternativer økt eksponentielt.

Nå har glutenfri diett kommet i søkelyset på grunn av større bevissthet og diagnostisering av cøliaki rundt om i landet (og verden), og erkjennelsen av at ikke alle kroniske mage bekymringer kan raskt stemplet som IBS (irritabel tarm syndrom). Cøliaki, ved definisjon, er en genetisk autoimmun sykdom. Når en person med cøliaki forbruker gluten, legemet identifiserer proteinet som en fremmed eller farlig substans, noe som resulterer i en immunrespons i tynntarmen.

Denne immunrespons kan gjøre alvorlig skade på den lille villi funnet i tynntarmen som er avgjørende for fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Videre fører til at immunresponsen oppkast, kvalme, tretthet, oppblåsthet, vekttap, ADHD, irritabilitet, hudirritasjon og utslett, forsinket vekst, leddsmerter, depresjon, og en rekke andre symptomer.

Det antas at så mange som 1 av 100 mennesker lider av cøliaki, men diagnosen er fortsatt sjeldne. Det antas at rundt 2,5 millioner mennesker har udiagnostisert cøliaki i USA alone.Aside fra cøliaki, er det også hveteallergi (1 i 1000) og glutenintoleranse som grunner til å eliminere eller sterkt redusere mengden av gluten som er inkludert i kostholdet ditt.

Hva kompliserer dette ytterligere er at mange mennesker ikke viser entydig eller alvorlige symptomer på sykdommen, men deres tynntarmen er fortsatt skadet, noen ganger i år. Det kan bare manifestere seg i små måter, for eksempel kronisk tretthet eller eksem, men det vil ikke bli en tydeligere helseproblem i mange år, eller tiår. Imidlertid er skaden fortsatt blir gjort. Etter å ha tatt gluten ut av kostholdet ditt, kan symptomene ofte klare opp i løpet av noen uker, men skaden på fordøyelsessystemet kan ta år å fullstendig leget.

Den Glutenfri Trend

Video: Spinosaurus fishes for prey | Planet Dinosaur | BBC

Med den massive boom i glutenfri mat industri, opprinnelig drevet av folk som trenge å eliminere gluten, har denne stilen av å spise også blitt “trendy” og “populære”, forårsaker mange mennesker til å prøve ut diett, å tro at det kan være et sunnere valg, som å kutte ut karbohydrater. Men de næringsstoffene som finnes i hvete, rug og bygg er utrolig viktig for menneskers helse. Hele korn kan hjelpe med alt fra hjertesykdommer og diabetes til fedme og kreft. Gluten i seg selv er koblet til å styrke immunfunksjon, og at balansen i tarmfloraen blir opprettholdt. Personer med glutenintoleranse er faktisk oppmuntret av leger til å “prøve ut” gluten igjen en gang i året for å se om følsomheten er redusert, på grunn av de fordelene som hele korn har på kroppen.

Med andre ord, hvis du ikke er i omtrent 2% av befolkningen som lider av cøliaki, en hvete allergi, eller glutenintoleranse, eliminere gluten fra kostholdet kan ha en negativ effekt på kostholdet ditt. Videre, hvis du skjære tilbake på gluten for “trendy” grunner, men faktisk har cøliaki, vil det være mye vanskeligere å diagnostisere. Den lille mengden av gluten du forbruker vil fortsette skade tarmen over tid, selv om du ikke ser andre alvorlige symptomer.

Med det blir sagt, for de med cøliaki, hvetegluten allergi eller følsomhet, det er mange helsemessige fordeler å gå glutenfri!

Helsemessige fordeler av en glutenfri diett

Redusert Betennelse: Ved å eliminere gluten, kan man forhindre immunrespons fra oppflamming vev av tynntarmen, som raskt kan eliminere de mest umiddelbare symptomer på cøliaki, som oppkast og diare. Denne betennelsen vil også bety mindre kramper og oppblåsthet.

Digestive Effektivitet: Tynntarmen er en viktig del av menneskers helse, som vi absorbere mange viktige næringsstoffer i denne delen av fordøyelseskanalen. Kutte ut gluten vil beskytte villi, slik at de kan absorbere alle de næringsstoffene som er tilgjengelige i våre dietter.

Energy Boost: Kronisk tretthet er en av de vanligste klagene av mennesker som lider av gluten intoleranse eller cøliaki, så kutte ut gluten kan gi deg en energisk briste. Tarmen er en nøkkel til generelle helse, så sikrer det er i god form har effekter på mange andre områder.

Video: 10 helsemessige fordeler ved å legge til linfrø til kostholdet ditt

Skin Health: Utslett, er psoriasis og eksem sees i høyere frekvenser i mennesker udiagnostiserte med cøliaki, så hvis du kutte ut gluten under denne tilstanden, kan du nyte klar hud som klør ikke eller bli misfarget når du spiser visse matvarer!

Hair Styrke: En av de langvarige effektene av gluten angripe kroppens tynntarmen er mangel på næringsstoffer. Kroppen vil beskytte sine vitale funksjoner, men ting som hår vekst og helse er ofte sekundært, og tidlig håravfall er vanlig i udiagnostisert cøliaki pasienter. Hold saftig låser på plass ved å bli kvitt gluten!

Immune Funksjon: Mer enn 50% av immunfunksjonen i kroppen skjer i tarmen, og når det er kaos i tynntarmen, er det florabalansen av bakterier alvorlig kompromittert. Dette kan svekke den generelle immunforsvaret og føre til kronisk sykdom, så å bli kvitt den gluten er en god idé.

Nedre Stress: Høy angst og depresjon nivåer er ofte nevnt i gluten- og hvete intolerante pasienter, så hvis du ønsker å få en god natts søvn og redusere irritabilitet, kutte ut eller helt eliminere gluten kan være løsningen du leter etter.

Regulerte Hormoner: Kvinner som lider av cøliaki eller glutenintoleranse ofte opplever menstruasjonsuregelmessigheter, ofte mangler perioder eller å ha dem være ganske alvorlig. Ved å gå gluten-fri, kan immunsystemet oppfører seg ordentlig og unngå ubalanse i hormonnivået, og gir viktig hjelp til mange kvinner.

Siste ord av advarsel: Hvis du mener at du har cøliaki, er gluten-sensitive, eller har en hvete allergi, snakk med legen din eller allergolog og få testet, snarere enn bare å hoppe på bandwagon og kutte ut noen, de fleste eller alle av gluten i kosthold. For dem uten disse tre forholdene er tenkt glutenfri ikke bare unødvendig, men potensielt farlig for helsen din!