Glutenfri mat liste

I denne artikkelen vil vi foreslå en glutenfri mat listen. Gluten er det generelle navnet på protein som finnes i enkelte matvarer som hvete, bygg, rug, etc. Gluten er ansvarlig for å hjelpe matvarer opprettholde sin form. Det fungerer som et lim som holder maten sammen.

Hvorfor Gluten er dårlig?

Gluten er faktisk ikke dårlig, men noen mennesker er gluten-intolerante. Det betyr at når slike mennesker inntar gluten rike matvarer, deres organer produsere en unormal immunrespons i løpet av fordøyelsen. Cøliaki er det velkjent type av gluten intoleranse. Ifølge National Institutes of Health, en i hver 141 mennesker lider av denne tilstanden i USA. Nedenfor er en liste over noen glutenfri mat som du kan inkludere i ditt daglige kosthold for å unngå gluten intoleranse.

Video: Mitt kök: Gluten- och laktosfri smulpaj - TV4

Som du sjekke en glutenfri mat liste, kan du se at nesten alle dine favoritt mat er plutselig av menyen. Men det er mange andre velsmakende, sunn mat som du fortsatt kan nyte. Nedenfor er en liste over matvarer som du ønsker å inkludere i glutenfri pantry.

Glutenfri mat liste:

1.) Almond Flour å unngå gluten allergi

Mandel er en av de matvarene som er glutenfri. Mandel er lav carb, næringsrik og en av de mest utnyttede nøtter til mange helsefordeler. Du kan ha det som jordet (etter peeling). Du kan male dem til å gjøre mandel mel. Du kan også bruke den som mandel smør. I tilfelle du ikke ønsker å male dem selv, bare kjøpe den fra butikken eller på nettet.

Video: Glutenfrie produkter

Hvorfor mandel mel så stor?

• Mandler smaker deilig.
• De er rike på sunt fett, fiber og protein.
• De har en lav glykemisk indeks.
• Det er nyttig for diabetikere, vekttap eller cøliakere.
• De kan også bidra til å redusere kolesterolet.

Merk: Unngå å lagre den for lenge som det kan gå harsk. Det er ikke egnet hvis du har en mutter allergi.

2.) Amaranth mel som en glutenfri mat

Amaranth mel er et perfekt alternativ til hvetemel for de som har gluten intoleranse. Amaranth er en fantastisk næringsrik mat. Det er en ideell for glutenfri veganere og vegetarianere.

Hvorfor Amaranth mel er så stor?

• Det er en utmerket kilde til fiber.
• Det er en av de få vegetabilske planter som gir et fullstendig protein.
• Det gir dobbelt så mye kalsium som melk.
• Det er også perfekt for et meieri-fri diett.
• Det er rik på kalium, jern, vitamin A og vitamin D.

Merk: Amaranth mel kan lagres i opp til 6 måneder i en lukket beholder i kjøleskapet. Det kan gå harsk dersom det ikke blir nedkjølt. Derfor kjøper en tilstrekkelig mengde som du kan konsumere i løpet av kort tid.

3.) arrowroot å unngå gluten allergi

Arrowroot er en flerårig urt som er funnet i en regnskog type klima. Det er flere måter å bruke på kjøkkenet. Den stivelse som er ekstrahert fra den vannrette eller rotstokk spindelen, er det vi kaller “maranta” i matlaging og kosten vilkår.

Hvorfor Arrowroot?

• Dette stivelse mat er lett for deg å fordøye.
• Å være glutenfri, kan den brukes som en erstatning for mel.
• Du kan bruke den til baking og jevning formål.

Merk: Du kan kjøpe den som et hvitt pulver.

4.) gresskarfrø å behandle cøliaki

Gresskarfrø er en annen utmerket gluten-fri mat. Pumpkins gir lutein, og også både alfa- og betakaroten som gir dem en unik rød-oransje farge. Beta karoten hjelper produsere vitamin A i kroppene deres. Dette hjelper i å ha sunn hud, behandle nattblindhet. Plus, det hjelper også beskytte mot kreft og andre sykdommer.

5.) quinoa for cøliaki Treatment

Quinoa er et pseudocereal frø som brukes av mange mennesker som en glutenfri mat. Quinoa brukes ofte beskjære i Sør-Amerika. Den har en fin mengde protein og inkluderer også en rekke B-vitaminer og minerals.As glutenfri diett blir populær, har quinoa fanget mange øyne. Det er ansett som en av de sikreste og sunn alternativ til bygg, hvete, rug og andre glutenholdige korn.

6.) Buckweat

En annen glutenfri mat er bokhvete. Bokhvete og hvete er fra helt forskjellige botaniske familier. Bokhvete er ikke betraktet som et korn eller et kornblanding som det er avledet fra frø av en plante.

Hvorfor Bokhvete?

• Det er en rik kilde av fibre og næringsstoffer.
• Da kokte, gir bokhvete 17gm av kostfiber, som er 68% av det daglige behovet for en 2000 calorie per dag diett. Det tilbyr også 22 g protein.
• Det er effektivt i behandling av type 2 diabetes symptomer.
• Det hjelper også på å senke høyt blodtrykk.
• Bokhvete har rutin som er et glykosid. Det har vært nyttig for å styrke capillary vegger og forbedre sirkulasjon.

7.) Teff å behandle cøliaki

Teff er en type gress som også er en glutenfri mat. Dette gresset er innfødt til Eritrea og Ethopia der det har eksistert i århundrer. Disse korn er den minste på jorden. Vekten av en enkelt hvetekorn er lik 150 teff korn.

Video: VEGAN WHAT I EAT IN A DAY