Er glutenfri bedre?

En av de siste diett crazes er selvdiagnose av matintoleranse. Kanskje det er å holde følge med mengden eller bare en grunn til å skjære ut en hel matvaregruppe? Gluten har blitt den onde motstykke til karbohydrater, hovedsakelig på grunn av sin oppmerksomhet med cøliakere. cøliakere kan ikke tolerere eller har problemer fordøye gluten, med symptomer som oppblåsthet og diaré.

overprøve
De fleste glutenfri mat er verre enn vanlig mat. Hvorfor? Gluten er et bindemiddel. Så uten dette, produsenter har til å tenke på nye bindemidler, som normalt kunstige, svært bearbeidet og ofte inneholder tilsatt sukker.

"EN glutenfri diett er ikke nødvendigvis sunnere for alle, "sier Bingley-Pullin." Bare de personer med allergi eller intoleranse overfor gluten vil dra nytte av å begrense gluten innholdet i sine matvarer. For folk verken allergiske eller intolerante, glutenfri er ikke nødvendigvis sunnere alternativ."

Gjør det bra
Du er bedre å holde seg med lav GI hele korn, som vi nå vet har vist seg å være gunstig i langsiktig vekttap planene. Bingley-Pullin antyder "bruker en rekke grains- bokhvete, ris, hirse, spelt, mais, vil gi et annet utvalg av næringsstoffer, så vel som ikke overbelaste kroppen med ofte problem forårsaker hvete (og ikke akkurat til cøliakere)".

Er du allergisk eller intolerant til mat? Finn ut nå! Og ikke glem å bla lav-fett oppskrifter og velge en sunn spising plan.