Vitenskapen-støttet grunn ungen ikke spiser grønnsaker på skolen

Endelig deres barn ville ha tilgang til næringsrik mat rett i skolens kantine! Det eneste problemet? Barn aren `t spise den, ifølge en ny Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health studien, presentert på årsmøtet til American Public Health Association.

Forskerne observerte 274 New York offentlige skolebarn i barnehagen gjennom andre klasse for å se hvor mange små sette frukt, grønnsaker, hele korn, lettmelk eller magre proteiner på deres brett i lunsjen linje. Mens 75 prosent av barna valgte magre proteiner Entrée, bare 59 prosent ba om en grønnsak og bare 58 prosent plukket en frukt. Ikke så store tall, spesielt med tanke på de sunne eaters, bare 75 prosent faktisk spiste proteinet på deres plate og bare 24 prosent spiste sine grønnsaker. Ingen shocker der.

Hvorfor gjorde barna sette sunne matvarer på sine skuffer, men ikke i munnen? Funnene tyder på at kantina miljø, kan nivået av læreren tilsyn og hvordan maten blir servert være å klandre. Barna var betydelig større sannsynlighet for å fullføre sitt måltid hvis en lærer spiste i kantina med dem, og hvis lunsj perioder var lengre. Barna var også mer tilbøyelige til å nosh på grønnsaker og helkorn når kantina var roligere. Hva `s mer, fant de at elevene var mer sannsynlig å spise matvarer som ble kuttet opp i mindre biter.

Vil disse funnene spille en rolle i å forme fremtiden lovgivning? Vi `ll nødt til å vente og se. I mellomtiden hjemme bruke noen forsknings gatekjøkken til måltid tid. I stedet for å klemme på middag mellom fotball og lekser foran TV-en, sette av tid til å sitte ned rundt kjøkkenbordet og og nyte middag som en familie. Selv om dette kan ta litt mer planlegging på slutten din, jo mer bedagelig og rolig måltid bare nytte barnet ditt.