Hvordan få barna til å spise 54% mer grønnsaker

Ved Dana Leigh Smith

Sende ham utenfor til å kjøre litt rundt før måltidene kan bare gjøre triks. Mens denne reparasjonen kan virke alt for enkelt, sier vitenskapen `s sant. En ny Forebyggende medisin Studien fant at skole-barn som har fordypning før lunsj spiser 54 prosent mer av råvarer på sine plater enn barn som har planlagt spilletid etter at de spiser.

For å komme til disse funnene, forskere undersøkt spisevanene 2500 elementære aldrende barn fra syv forskjellige skoler, som deltok i National School Lunch Program. Lunsj Program krever at grønnsaker kommer med hvert måltid, noe som gjør denne gruppen av studenter den ideelle befolkningen til å observere. Tre av skolene slått sine studentenes tidsplaner, slik de hadde fordypningen før lunsj, mens de andre skolene holdt fordypningen etter lunsj. Deretter, etter 13 dager i løpet av året, forskere sto ved kafeteria søppeldunker og registrert hvor mange porsjoner med råvarer hvert barn kastet bort. Hei, vi har aldri sagt vitenskapen var glamorøs.

Studien Forfatterne forklarte at når fordypningen kommer etter lunsj, barna har en tendens til rush gjennom sine måltider og hoppe over de mer næringsrike retter slik at de kan dra ut og leke. Men når fordypningen holdes før lunsj, ikke bare de føler seg mindre stresset, de har også økt appetitt-appetitt store nok til at grønnsaker og frukt vind opp i barna i stedet for papirkurven.

Poenget: Det er ikke alltid hva du serverer den lille, men hva hun gjør før eller etter hennes måltid som teller. Selv om studien bare sett på skolen lunsj atferd, det er verdt å følge studiedesign hjemme. Før servering måltider i løpet av helgen eller sette ut weeknight middager eller snacks, har barna gå ut å kjøre litt rundt. Selv om resultatene don`t bære over, det `alltid en seier når barna få litt ekstra trening!