Topp 10 ernæring fakta som alle er enig om

Det er mye uenighet i ernæring og det ofte virker som folk ikke kan bli enige om noe.

Men det finnes noen unntak fra dette.

Her er de 10 beste ernæring fakta at alle faktisk er enige om (vel, nesten alle ...).

1. Lagt Sukker er en katastrofe

Vi vet alle at tilsatt sukker er dårlig.

Noen tenker sukker er en enkel sak å “tomme” kalorier, mens andre mener det å forårsake sykdommer som dreper millioner av mennesker hvert år.

Det er absolutt sant at det tilsatt sukker (sukrose og høy fruktose maissirup) inneholder tomme kalorier.

Det er ingen næringsstoffer i det, og hvis du spiser mye sukker da er du sannsynligvis til å bli mangelfull fordi du ikke får nok mat som faktisk har næringsstoffer i dem.

Men dette er bare toppen av isfjellet.

Det finnes andre, langt mer alvorlig farene ved sukker som er nå nådd mainstream oppmerksomhet.

Sukker, hovedsakelig på grunn av høyt fruktoseinnhold, blir innblandet som en ledende årsak til fedme, kardiovaskulær sykdom og type II diabetes (1, 2, 3).

Video: Geography Now! LIMBERWISK

Hvordan fruktose gjøre dette?

Brønn, fruktose metaboliseres strengt av leveren, over tid forårsaker alkoholfettleversykdom, insulinresistens, forhøyede triglyserider, abdominal fedme og høyt kolesterol (4, 5, 6, 7, 8, 9).

Deretter fruktose gjør hjernen resistent mot et hormon som kalles leptin, som effektivt gjør hjernen ønsker å få fett (10, 11, 12).

På denne måten, spise et overskudd av tilsatt sukker setter opp en nådeløs biokjemisk stasjon i hjernen til å holde spise sukker, får fetere og spise enda mer sukker.

Bunnlinjen: Tilsatt sukker gir tomme kalorier og antas å være en ledende årsak til sykdommer som dreper millioner av mennesker hvert år.

2. omega-3 fettsyrer er avgjørende, og folk flest får ikke nok

Video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet

Omega-3 fettsyrer er svært viktig for riktig funksjon av menneskekroppen.

For eksempel, DHA, en omega-3 fettsyren er avledet fra dyr, utgjør omtrent 40% av de flerumettede fettsyrer i hjernen (13).

Å være mangelfull i Omega-3 (meget vanlig) er assosiert med en lavere IQ, depresjon, forskjellige mentale sykdommer, hjertesykdom og mange andre alvorlige sykdommer (14).

Det er tre hovedkilder til omega-3 fettsyrer ... Ala (fra planter for det meste), DHA og EPA (fra dyr).

Anlegget form, ALA, trenger å bli omformet til DHA eller EPA for å fungere på riktig måte i det menneskelige legeme.

Det er noen bevis for at denne konverteringen er ineffektiv hos mennesker (15).

Derfor er det best å få omega-3 fett fra animalske kilder ... inkludert fisk, gress-matet kjøtt, Omega-3 beriket eller beitet egg, eller fiskeolje.

Bunnlinjen: En stor del av befolkningen er Omega-3 mangelfull. Unngå en mangel på disse essensielle fettsyrer kan bidra til å forhindre mange sykdommer.

3. Det er ingen Perfect Diet For Everyone

Vi er alle unike ... og små forskjeller i genetikk, kroppstype, kultur og miljø kan påvirke hvilken type diett vi bør spise.

Noen mennesker gjør best på en lav-carb diett, mens andre kan gjøre det bra på et vegetarisk høy-carb diett.

Faktum er, hva som fungerer for en person kan ikke arbeide for den neste.

For å finne ut hva du skal gjøre, kan en liten selv eksperimentering være nødvendig.

Prøve noen forskjellige ting til du finner noe som du liker og som du tror du kan holde deg til. Ulike slag for forskjellige folk!

Bunnlinjen: Den beste dietten for deg er den du får resultater med og at du kan holde deg til på lang sikt.

4. Kunstig Trans fett er svært usunn og bør unngås

Trans fett er også kjent som delvis hydrogenerte oljer.

De fremstilles ved å blande umettede fettsyrer med hydrogengass ved en høy varme for å få dem til å ligne mettet fett.

Denne prosessen er veldig ekkelt og det forundrer meg til å tro at noen trodde disse fett ville være egnet til menneskelig konsum.

Trans fett heve det dårlige kolesterolet og senke den gode kolesterolet, forårsake abdominal fedme, inflammasjon og insulinresistens (16, 17, 18).

På lang sikt, øker forbruket av transfettsyrer risiko for fedme, diabetes, hjertesykdom, Alzheimers, depresjon og mange flere sykdommer (19, 20, 21, 22, 23).

Jeg anbefaler deg å unngå transfett som om livet var avhengig av det.

Bunnlinjen: Trans fett er kjemisk behandlet fett som forårsaker alle typer skader i kroppen. Du bør unngå dem som pesten.

5. spise grønnsaker vil forbedre din helse

Grønnsaker er bra for deg.

De er rike på vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter og en endeløs rekke av spor næringsstoffer som vitenskapen har nettopp begynt å avdekke.

I observasjonsstudier, spise grønnsaker er assosiert med forbedret helse og en lavere risiko for sykdommen (24, 25, 26).

Jeg anbefaler at du spiser en rekke grønnsaker hver dag.

De er sunne, oppfylle og legge til variasjon i kosten.

Bunnlinjen: Grønnsaker er rike på alle slags næringsstoffer. Å spise grønnsaker hver dag er assosiert med bedre helse og lavere risiko for sykdom.

6. Det er viktig å unngå en Vitamin D-mangel

Vitamin D er en unik vitamin. Det fungerer faktisk som et steroid hormon i legemet.

Huden gjør vitamin D når den utsettes for ultrafiolette stråler fra solen.

Dette er hvordan vi fikk det meste av vårt daglige behov gjennom evolusjonen.

Men i dag en stor del av verden er mangelfull i denne kritiske næringsstoffet.

Mange steder er solen rett og slett ikke er tilgjengelig gjennom det meste av året.

Selv der det er sol, folk har en tendens til å bo inne mye og bruke solkrem når de går ut, men solkrem effektivt blokkerer vitamin D produksjon i huden.

Hvis du er vitamin D-mangel, så er faktisk mangler et større hormon i legemet, og en mangel er forbundet med mange alvorlige sykdommer, inkludert diabetes, kreft, osteoporose og andre (27, 28, 29).

Den beste måten å vite er å se en lege og få blodet målt.

Dessverre er det ekstremt vanskelig å få nok vitamin D fra kosten.

Hvis få mer sol er ikke et alternativ, å ta et vitamin D supplement eller en spiseskje av torsk fisk tran hver dag er den beste måten å forebygge / reversere en mangel.

Bunnlinjen: Vitamin D er et viktig hormon i legemet, og mange mennesker er mangelfull i den. Reversere en mangel kan ha kraftige helsemessige fordeler.

7. raffinerte karbohydrater er bra for deg

Det er mange ulike meninger om karbohydrater og fett.

Noen tror fett er roten til alt ondt mens andre mener karbohydrater er de viktigste aktørene i fedme og andre kroniske sykdommer.

Men hva stort sett alle er enige om er at raffinerte karbohydrater er i det minste verre enn uraffinert (komplekse) karbohydrater.

Det er noen næringsstoffer i high-carb matvarer som korn som kan være fordelaktig.

Men når du behandler korn du fjerner det meste av næringsstoffer og så er det ingenting igjen, men de dårlige ting, enorme mengder lett fordøyelig glukose.

Spising raffinerte karbohydrater vil føre til rask stigning i blod sukker, etterfulgt av en økning av insulin i blodet som utløser fettlagring og bidrar til insulinresistens og forskjellige sykdommer som fedme og diabetes.

Jeg personlig tror ikke at korn er nødvendig i det hele tatt, næringsstoffer i dem kan være kjøpt fra andre sunnere og mer næringsrik mat i større mengder.

Men det er helt klart som hele korn og uraffinert karbohydrater er minst mye bedre enn de raffinerte, behandlede motparter (30).

Bunnlinjen: Raffinerte karbohydrater som behandlet korn er usunn. De mangler på næringsstoffer og føre til rask stigning i blodsukkeret og insulin, noe som kan føre til alle slags problemer ned linjen.

8. Tilskudd kan aldri fullt ut erstatte ekte Foods

“Nutritionism” er ideen om at mat er noe mer enn summen av de enkelte næringsstoffer.

Det er en felle som mange ernæring entusiaster tendens til å falle i.

Men det er slett ikke sant.

Nøtter, for eksempel, er ikke bare skjell lastet med omega-6-fettsyrer i den samme måte som frukt er ikke bare våte poser med fruktose.

Nei, dette er ekte mat med et enormt utvalg av spor næringsstoffer.

Vitaminer og mineraler, de du kan også få fra en billig multivitamin, er bare en liten del av den totale mengden av næringsstoffer i matvarer.

Derfor, kosttilskudd ... minst kosttilskudd vi har i dag, er ikke i stand til å erstatte de næringsstoffene du får fra ekte matvarer.

Nå skal jeg innrømme at kosttilskudd kan være gunstig, spesielt for næringsstoffer som er generelt mangler i kostholdet som vitamin D og magnesium.

Men ikke mengden av kosttilskudd noensinne vil gjøre opp for et dårlig kosthold. Ikke en sjanse.

Bunnlinjen: Det er mye viktigere å spise ekte, næringsrik mat enn å stole på kosttilskudd for å gi de næringsstoffene du trenger.

9. “dietter” fungerer ikke, en livsstil endring er nødvendig

“dietter” er ineffektive. Det er et faktum.

De kan føre til kortsiktige resultater, men så snart du begynner å spise junk food igjen vil du få vekten tilbake. Og litt til.

Dette kalles yo-yo slanking og er svært vanlig.

De fleste som mister mye vekt på en diett ende opp med å få den tilbake når de “stopp” dietten.

Video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers

Av denne grunn, det eneste som kan gi deg faktiske langsiktige resultater er å vedta en livsstil endring.

Bunnlinjen: Vedta en sunn livsstil er den eneste måten å sikre langsiktig vekttap og en levetid på bedre helse.

10. ubehandlet mat er sunn

Bearbeidet mat er usunn.

Som maten systemet har blitt mer industrialisert, har helsen til befolkningen forverret.

Under matvareindustrien, er mange av de gunstige næringsstoffene i maten fjernet.

Ikke bare gjør de fjerner sunne næringsstoffer som fiber, men også legge til andre svært skadelige ingredienser som sukker, transfett og raffinert hvete.

I tillegg er bearbeidet mat lastet med alle slags kunstige kjemikalier som har absolutt ikke blitt bevist trygt for langsiktig konsum.

I utgangspunktet bearbeidet mat har mindre av de gode ting og mye mer av den dårlige ting.

Det viktigste du kan gjøre for å sikre optimal helse er å “spise ordentlig mat.”

Hvis det ser ut som det ble gjort i en fabrikk, ikke spise det!