ettoinfo.men

Brun ris sirup: bra eller dårlig?

Tilsatt sukker er enkelt verste ingrediens i det moderne kostholdet.

Det er nå antatt å være blant de viktigste årsakene til noen av verdens største mordere.

Dette omfatter ikke bare fedme, men også type 2 diabetes, hjertesykdom og kreft (1, 2, 3, 4).

Tilsatt sukker (og høy fruktose maissirup) er laget av to enkle sukkerarter ... glukose og fruktose.

En av hoved- årsaker sukker er skadelig, er på grunn av fruktose.

Selv om noen fruktose fra frukt er bra, kan store mengder fra tilsatt sukker ha katastrofale effekter på helse (5, 6).

Av denne grunn ... mange mennesker har begynt å prøve å unngå fruktose og har slått til fruktose frie søtstoffer i stedet.

En av disse er brun ris sirup (også kalt Rice Malt Syrup eller rett og slett Rice sirup), som er i hovedsak alle laget av glukose.

Video: Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2

Glukose er også funnet i stivelsesholdige matvarer som poteter og anses ikke som skadelig for metabolsk helse som fruktose.

Hva er brun ris sirup og hvordan er det gjort?

Brun rissirup er et søtningsmiddel avledet fra brun ris.

De gjør det ved å utsette kokt ris til enzymer som bryter ned stivelse og slå dem i mindre sukker ... så alle de “urenheter” filtreres ut.

Hva er igjen er en tykk, sukkerholdige sirup, som egentlig ikke ligner brun ris i det hele tatt.

Brun rissirup inneholder tre sukkere: maltotriose (52%), maltose (45%) og glukose (3%).

Men ikke la deg lure av navnet. Maltose er i utgangspunktet bare to glukose molekyler, mens maltotriose er tre glukose molekyler.

Så da ris sirup når tynntarmen og blir brutt ned, er det i utgangspunktet bare 100% glucose, den samme sukker som hever blodsukkernivået.

Annonse

Bunnlinjen: Brun rissirup er gjort ved å bryte ned stivelsen i kokt ris, snu den til lett fordøyelige sukkerarter.

Næringsstoffer i Brown Rice Sirup

Selv om brun ris er svært næringsrik, ris sirup inneholder svært få næringsstoffer.

Det kan være små mengder av mineraler som kalsium og kalium (7).

Men kalori for kalori (og carb for carb), er dette beskjedne beløpet helt ubetydelig i forhold til hva du ville få fra ekte mat.

For alle praktiske formål, er brun ris sirup “tomme” kalorier. Det vil si, masse energi med nesten Nei essensielle næringsstoffer.

Bunnlinjen: Rice sirup inneholder mye energi med nesten ingen viktige næringsstoffer. Med andre ord, det er “tomme” kalorier som de fleste raffinert sukker.

Er Glukose sunnere enn fruktose?

Det er en pågående debatt om tilsatt sukker og nøyaktig Hvorfor det fører til skade.

Noen tror det er bare på grunn av tomme kalorier, og at det kan være dårlig for tennene.

Men ... det er nå overbevisende bevis for at dens skadelige virkninger går langt utover det, og dette synes å være hovedsakelig på grunn av fruktose i det.

Mens glukose kan metaboliseres av hver celle i kroppen, kan fructose bare bli metabolisert i betydelige mengder i leveren (8).

I sammenheng med en usunn vestlig kosthold, kan dette være en komplett katastrofe.



Den fruktose blir slått inn i fett, som enten stuer i leveren (forårsaker fettlever og insulinresistens) eller er sendt ut, øke blod triglyserider (9, 10, 11).

Uten å komme inn i blodig detaljer, kan disse metabolske problemer føre til alle typer av sykdommer.

Men ... glukose kan metaboliseres av alle kroppens celler, så det skal ikke ha de samme negative effekt på leverfunksjonen.

Dette er ganske mye bare positive ting å si om brun ris sirup. Den inneholder ikke fruktose, bare glukose.

Husk at ingenting av dette gjelder frukt, som er sunn mat. De inneholder små mengder fruktose, men også massevis av næringsstoffer og fiber.

Bunnlinjen: Det er ingen fruktose i ris sirup, så det bør ikke ha de samme negative effekt på leverfunksjonen og metabolsk helse som vanlig sukker.

Brown Rice Sirup har en høy glykemisk indeks, noe som kan være et stort problem

Glykemisk indeks (GI) er et mål på hvor raskt matvarer øker blodsukkeret.

Det er mye som tyder på at å spise mye høy GI matvarer er assosiert med fedme og mange sykdommer (12, 13).

Når vi spiser høy GI matvarer, blodsukkeret og insulinnivået går opp raskt og kan “krasj” senere, som fører til sult og cravings (14).

Det er noen krav om ris sirup som har en glykemisk indeks på 25, noe som er ekstremt lavt.

Men ... dette tallet ser ut til å bli trukket ut av løse luften og er helt feil. Det trenger ikke engang være fornuftig fordi ris sirup er ganske mye 100% lett fordøyelig glukose.

I henhold til Sydney University GI database, har rissirup en glykemisk indeks på 98, noe som er ekstremt høy (15).

Det er mye høyere enn sukker (GI på 60-70) og høyere enn nesten alle andre søtningsmiddel på markedet!

Hvis du spiser ris sirup, så er det høyst sannsynlig føre til rask stigning i blodsukkeret.

Annonse

Bunnlinjen: Rice sirup har en glykemisk indeks på 98, noe som er høyere enn nesten alle andre søtningsmiddel på markedet. Dette kan være et stort problem.

Rice sirup og Arsen - bør du være bekymret?

Arsen er et giftig kjemikalie som ofte finnes i spormengder i enkelte matvarer ... inkludert ris og ris sirup.

En studie sett på arsen innhold av organisk brun ris sirup. De testet isolerte siruper, samt produkter søtet med rissirup, inkludert spedbamsprodukter (16).

De fant betydelige nivåer av arsen i produktene. Formlene hadde 20 ganger de totale arsenkonsentrasjoner av de som var ikke søtet med ris sirup.

Men hevder FDA at beløpene er for lav til å være skadelig (17). Men husk at FDA sier også høy fruktose mais sirup og soyaolje er trygt, så jeg ville ta sin tilslutning med en stor klype salt.

Bunnlinjen: Betydelige mengder av arsen har blitt funnet i ris sirup og produkter søtet med dem. Dette er en potensiell årsak til bekymring.

Skal du spise brun ris (Malt) Syrup?

Dessverre er det ingen menneskelig studie som faktisk strømmer ris sirup for mennesker og ser hva som skjer.

Men ... vi vet at den har en meget høy glykemisk indeks og i hovedsak ingen næringsstoffer. Det er også en risiko for arsen forurensning.

Selv om det er fruktose-fri, synes ris sirup å være mest dårlige nyheter.

Du vil være mye bedre for søtningsstoffer matvarer med søtstoffer i denne artikkelen her ... de er naturlige, kalorifattig søtstoffer som ikke øker blodsukkeret.

Video: The Weeknd - Often (NSFW)

Som med de fleste kalori søtstoffer, bør ris sirup brukes med forsiktighet ... Hvis du kommer til å spise den, bruke små mengder og ikke spise det veldig ofte.

På slutten av dagen, er brun ris sirup ikke sunt. Det er i utgangspunktet bare tomme, glukose spiking kalorier som kan selv være forurenset med arsen.

Jeg vet ikke om deg ... men jeg personlig kommer til å holde seg borte fra ris sirup og anbefale til min familie at de gjør det samme.

Del med venner:

Relaterte nyheter
6 Grunner til hvorfor høy-fruktose mais sirup er bra for deg6 Grunner til hvorfor høy-fruktose mais sirup er bra for deg
Hvorfor er fruktose dårlig for deg? Den bitre sannhetenHvorfor er fruktose dårlig for deg? Den bitre sannheten
5 Grunner til hvorfor Vitamin er en dårlig idé5 Grunner til hvorfor Vitamin er en dårlig idé
Hvorfor flytende sukker er det versteHvorfor flytende sukker er det verste
Topp 9 grunner til å unngå sukker som om livet var avhengig av detTopp 9 grunner til å unngå sukker som om livet var avhengig av det
Hvordan sukker messes opp leveren og gir deg diabetesHvordan sukker messes opp leveren og gir deg diabetes
Den bitre sannheten om fruktose, fedme og metabolsk sykdomDen bitre sannheten om fruktose, fedme og metabolsk sykdom
Lav fruktose diettLav fruktose diett
Er brunt sukker bra for deg?Er brunt sukker bra for deg?
De 56 mest vanlige navnene for sukker (noen er vanskelig)De 56 mest vanlige navnene for sukker (noen er vanskelig)
» » Brun ris sirup: bra eller dårlig?
© ettoinfo.men