Tyrkia chili

Video: Besøk på kina restaurant. Tyrkia 2012

Video: Tyrkia bading

Hvordan å klare det

trinn 1

Varm oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er gjennomskinnelig, ca 5 minutter. Tilsett spisskummen, oregano, chilipulver, kanel, og laurbærblad og kok i ytterligere 2 til 3 minutter, til krydder er svært velduftende.

steg 2

Tilsett kalkun og tomatpuré og rør med en treskje til Tyrkia er ikke lenger rosa. Tilsett sjokolade, øl, chipotle, og tomater, klemme hver tomat mellom fingrene slik at det `s fortsatt tykk, men ikke hele. Skru ned varmen og la det småkoke i 45 minutter.

trinn 3

Tilsett bønner og smak til med salt og pepper. Smak hvis du liker chili varmere, legge til dine favoritt hot saus eller noen klyper Cayenne. Kok til bønnene er varme. Serveres toppet med ditt valg av garnityr.

Mestre teknikken

Lag din egen chilipulver
Hva setter konkurranse chili kokker fra hverandre isn `kjøtt eller bønner (nesten alle av dem bruker chuck og løk og lite annet), it` krydder. Forhåndslagde chilipulver er stor i en klemme, men friske ting er uendelig mye bedre. Kjøp en blanding av tørkede chili fra en meksikansk kjøpmann (Anchos er mild og fruktig, New meksikanske chiles er jordnær, og chiles de Arbol er heftig varmt), fjern stilkene og frø, toast paprika kort i en tørr stekepanne, deretter slipe inn pulver i en kaffekvern. Din neste batch er garantert å være konkurranse kvalitet.