Sesamfrø nudler med kylling

ingredienser

Gjør 4 porsjoner

1 rød eller gul paprika, skiver
2 kopper sukkererter
En kopp kokt og avskallede edamame (valgfritt)
Hakkede peanøtter, sesamfrø, hakkede eller scallions (valgfritt)
6 oz hel-hvete fettuccine
2 ts ristet sesamolje, samt mer for nudler
Saft av 1 lime
2 ss varmt vann
1 1/2 ss chunky peanøttsmør
1 1/2 ss lav-natrium soyasaus
2 ts chili saus, slik som sriracha
2 kopper strimlet kylling

Per porsjon:
340 kalorier
11 g fett (2 g mettet)
400 mg natrium

Hvordan å klare det

trinn 1

Ta en stor kjele med saltet vann til å koke, og koke pasta i henhold til pakken instruksjoner. Tømme pasta og bland i en stor skål med en bit av sesamolje og risvineddik med å holde nudler setter seg fast.

steg 2

Bland limejuice, vann, peanøttsmør, soyasaus, chili saus og sesamolje i en mikrobølgeovn-safe bolle. Mikrobølgeovn i 45 sekunder, deretter røres for å skape en ensartet saus.

trinn 3

Tilsett sausen til nudler og kaste å blande. Rør inn kylling, paprika, sukker snaps, og edamame, hvis du bruker. Mest individuelle porsjoner med peanøtter, sesamfrø, eller vårløk om du vil.

Merk: Sukker snaps fungerer helt greit rå i denne retten, men hvis du foretrekker dem kokt, kaste dem inn med pasta 2 minutter før den er ferdig matlaging. Du kan gjøre det samme med grønne bønner hvis du ikke finner sukker snaps.