Er bakken kalkun sunt?

Folk som ønsker å opprettholde god helse ofte se på ulike alternativer for å redusere sine fett og kaloriinntak. Velge magert kjøtt, for eksempel, kan bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet og fremme hjerte helse. Så i stedet for kjøttdeig, kan du bli bedt om å prøve bakken kalkun kjøtt. For sikker, er lav i calories og fett, men høy i proteiner og B-vitaminer kalkunkjøtt. Da er det virkelig et bedre alternativ enn kjøttdeig?

Er Ground Tyrkia sunt?

Ja, det er sunt. Bruke bakken kalkun antas å være et sunt alternativ til biff, men det er noen punkter å huske. Ikke alle bakken kalkun er like magert som du tror, ​​så det er viktig å lese produktetikettene og søke etter lite fett eller fett-frie versjoner.

For å illustrere, hvis du sammenligner en 4-oz servering av 85% lean bakken kalkun med 95% mager kjøttdeig, gir bakken kalkun 266 kalorier, ca 15 g fett og 3,8 g mettet fett, mens kjøttdeig gir bare 193 kalorier, 7,5 g fett og 3,4 g mettet fett. Men det samme servering størrelse på 99% fettfri bakken kalkun bryst gir 120 kalorier, 1g fett og null mettet fett.

Noen studier viser også at bakken kalkun kan inneholde bakterien Salmonella og noen er også resistente mot antibiotika. Derfor eksperter anbefaler å velge økologisk bakken kalkun som antas å være et sunnere alternativ.

Feil å unngå når Cooking Ground Tyrkia

Er bakken kalkun sunt? Ja. For å nyte de helsemessige fordelene av bakken kalkun, unngå å gjøre disse feilene.

1. Bruk Feil Fat innhold

Avhengig av den delen av kalkun benyttes, kan mengden av fett i bakken kalkun varierer. Brystkjøttet er det magreste, mens låret og lårbein inneholde mørkt kjøtt som har en høyere fettprosent ligner biff. Magert kjøtt går bra med saus mørkere kjøtt egner seg til kjøttboller og hamburgere.

2. Kjøtt ikke erfaren nok

Lene bakken kalkun mangler smaken i forhold til mørkt kjøtt, så de trenger ekstra salt, pepper og andre urter og krydder. Krydder er spesielt viktig når bakken kalkun brukes til å lage kjøttkaker, hamburgere og kjøttpudding. For ekstra smak, vurdere å legge tørkede urter og krydder.

3. Over Håndtering av kjøtt

Prøv å bruke minst mulig kjøtt håndtering, særlig under blanding av bestanddelene og forming av kjøttkaker, kjøttpudding eller hamburgere. Over håndtering bakken kalkun kan gjøre det ferdige produktet tøff. Hold hendene lett oljet og bruke soft touch for en tilbyder kokt produkt.

4. Cooking the Meat Too Long

Bakken kalkun har lavt fettinnhold, så hvis det er kokt for lenge, blir det tørker raskt og blir smuldrete. Den mister også sin smak. For å forhindre dette, koker bakken kalkun ved hjelp av et termometer inntil indre temperatur på 165 ° C er nådd.

5. undercooking kjøtt

Mens kjøttdeig er helt deilig da stekt medium sjeldne, er bakken kalkun ikke det samme. Det rett og slett må tilberedes grundig og den interne temperaturen bør nå 165 ° C.

Deilige bakken kalkun oppskrifter

Er bakken kalkun sunt? Du satse det er. Her er noen sunne bakken kalkun oppskrifter å prøve hjemme:

1. Tyrkia og Chorizo ​​Tacos

ingredienser

• 1 ss rapsolje
• 1 hakket løk
• 4 oz hakket spansk chorizo
• 1/2 lb bakken kalkun
• Kosher salt
• Svart pepper
• Varmet corn tortillas
• Rømme, salsa, skiver avocado, frisk koriander, limebåter

Veibeskrivelse

• Varm olje i stekepanne ved hjelp av middels høy varme. Cook løk sammen med chorizo ​​i 3-5 minutter før skarp.
• Legg bakken kalkun. Krydre med salt og pepper.
• Stek til bakken kalkun er ikke lenger rosa i ca 3-5 minutter.
• Plasser kalkun og chorizo ​​blandingen på tortillas. Topp med salsa, rømme, avocado og koriander. Hvis ønskelig, tjene med wedges av kalk.

2. Cheesy Tyrkia kjøttkaker

ingredienser

• 1/4 C + 2 ss ekstra jomfru
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss frisk rosmarin, hakket
• 1 kan knuste tomater (28 oz)
• Kosher salt
• Fersk bakken sort pepper
• 1 lb bakken kalkun
• 1 c brødsmuler
• 1 stort egg
• 3 ss frisk persille, hakket
• 1 c mozzarella, strimlet
• burger boller

Veibeskrivelse

• Forvarm ovn til 375 ° C.
• Gjør saus i en stor gryte. Varme frac14- c olje over lav varme. Legg til litt hvitløk og rosmarin. Rør til duftende i 1 minutt. Legg tomater. Krydre med salt og pepper. La det småkoke.
• Kombiner bakken kalkun, egg, brødsmuler, gjenværende hvitløk, persille, salt og pepper i en stor bolle. Rulle inn kjøttboller. Sette til side.
• Varm 2 ss olje i en stor panne på middels høy varme. Legg kjøttbollene, matlaging til brunt i ca 5 minutter.
• Plasser sausen over kjøttboller. Topp med ost og stek til kjøttbollene er kokt.
• Pynt med persille. Serveres varm.

3. Sriracha Tyrkia Burger

Er bakken kalkun sunt? Ja. Prøv denne oppskriften.

Video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!

ingredienser

• 4 karbonader bakken kalkun
• Kosher salt
• Fersk bakken sort pepper
• 4 skiver pepper
• 2 avokadoer
• 1/2 løk, hakket
• 2 clovesgarlic, finhakket
• Lime juice
• Sriracha

Veibeskrivelse

• Heat grillpanne over høy varme. Krydre kalkun burger karbonader med salt og pepper.
• Grill burgere inntil ikke rosa.
• Legg ost og kok til smeltet i ca 1 minutt.
• Mos avokado i en jevn røre. Tilsett hakket løk, hvitløk, limesaft og salt.
• Sett sammen din burger på boller og topp med moste avocado blanding. Drypp med Sriracha.