21 Grunner til å spise ordentlig mat

Fast food er hel, enkelt ingrediens mat.

Det er stort sett ubehandlet, fri for kjemiske tilsetninger og rikt på næringsstoffer.

I hovedsak er det den type mat mennesker spiste utelukkende for tusenvis av år.

Men helt siden ready-to-spise mat ble populære i det 20. århundre, mange mennesker har spist dem som en dominerende del av deres kosthold.

Mens bearbeidet mat kan være mer praktisk på noen måter, er det vanskelig å argumentere for at de har gjort oss sunnere eller gladere.

Faktisk kan følge en diett basert på ekte mat være en av de viktigste tingene du kan gjøre for å opprettholde god helse og høy livskvalitet.

Her er 21 grunner til å spise ordentlig mat.

1. Real Food er lastet med viktige næringsstoffer

Ubehandlet dyre- og plante matvarer inneholder vitaminer og mineraler du trenger for optimal helse.

For eksempel, en kopp (220 gram) av røde paprika, broccoli eller appelsinskiver inneholder mer enn 100% av den RDI for vitamin C (1, 2, 3).

Egg og lever er spesielt høy i kolin, et næringsstoff som er avgjørende for riktig hjernefunksjon (4, 5).

Og bare en enkelt Brasil mutter gir all den selen du trenger for en hel dag (6).

Det er mange andre eksempler på dette. Faktisk er de fleste virkelige matvarer er gode kilder til vitaminer, mineraler og andre nyttige næringsstoffer.

I motsetning til kosttilskudd, er det nesten umulig å overdose på de fleste næringsstoffer fra ubehandlet mat.

2. Real Food er lav i sukker

Enkelte undersøkelser tyder på at spise sukkerholdige matvarer kan øke risikoen for fedme, insulinresistens, type 2 diabetes, fettleversykdom og hjertesykdom (7, 8, 9).

Generelt sett, ekte mat er lav i sukker og er ikke veldig søt.

Selv om frukt inneholder sukker, er det også høy i vann og fiber, så det er mye mindre konsentrert enn sukker i brus og bearbeidet mat.

3. Real Food er hjerte sunt

Fast food er fullpakket med antioksidanter og næringsstoffer som støtter hjertesykdommer, inkludert magnesium, og sunt fett.

Spise en diett rik på næringsrik, ubehandlet mat kan også bidra til å redusere betennelse, som antas å være en av de viktigste driverne av hjertesykdom (10).

4. Real Food er bra for miljøet

Verdens befolkning er i stadig vekst, og med denne veksten kommer økt etterspørsel etter mat.

Men produksjon av mat for å mate flere milliarder mennesker tar en stor toll på miljøet. Dette er hovedsakelig på grunn av økte drivstoffbehov, klimagasser og emballasje som ender opp på søppelfyllinger.

På den annen side kan utvikle bærekraftige systemer basert på ekte mat bidra til å forbedre helsen til planeten vår ved å redusere energibehovet og redusere mengden av ikke-nedbrytbare avfalls mennesker produserer (11).

5. Real Food er høy i fiber

Fiber gir mange helsefordeler. Disse inkluderer å hjelpe du føler deg mer fornøyd med færre kalorier, samt forbedre fordøyelsen fungerer og metabolsk helse (12, 13, 14).

Matvarer som avokado, chia frø, linfrø og bjørnebær er spesielt høy i friske fiber, sammen med bønner og belgfrukter.

Får fiber som det forekommer naturlig i ekte mat er mye bedre enn å ta en fiber supplement eller spise bearbeidet mat med ekstra fiber.

6. Real Food bidrar til å kontrollere blodsukkeret

Ifølge International Diabetes Federation, mer enn 400 millioner mennesker har diabetes på verdensbasis.

At antallet er forventet å overgå 600 millioner i løpet av de neste 25 årene.

Spise en diett høy i fiberplanter og ubehandlet animalske matvarer kan bidra til å redusere blodsukkernivået hos personer med diabetes og personer som er i risikosonen for å utvikle sykdommen.

I en 12-ukers studie, personer med diabetes eller prediabetes fulgte en paleolithic diett som inneholder ferskt kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, egg og nøtter. De opplevde en 26% reduksjon i blodsukkernivået (15).

7. Real Food er bra for huden din

I tillegg til å fremme bedre helse, spise ekte mat nærer og beskytter huden fra innsiden og ut.

Video: VANN SOM KOKER AV SEG SELV! Mr. Lava Lava

For eksempel har mørk sjokolade og avokado vist seg å beskytte huden mot solskader (16, 17).

Studier tyder på at spiser mer grønnsaker, fisk, bønner og olivenolje kan bidra til å redusere krølling, tap av elastisitet og andre aldersrelaterte endringer i huden (18, 19).

Hva mer, bytter fra en vestlig diett høy i bearbeidet mat til en basert på ekte mat kan bidra til å forhindre eller redusere akne (20).

8. Real Food bidrar til lavere triglyserider

Blood triglyseridnivåer er sterkt påvirket av matinntak.

Video: 100+ Coats of Nail Polish | #POLISHMOUNTAIN

Fordi triglyserider tendens til å gå opp når du spiser sukker og raffinerte karbohydrater, er det best å minimere disse matvarene eller klippe dem ut av kostholdet ditt helt.

I tillegg er blant annet ubehandlet mat som fet fisk, magert kjøtt, grønnsaker og nøtter har vist seg å redusere triglyseridnivåer (21, 22).

9. Real Food Gir Variety

Spise samme mat igjen og igjen kan bli gamle. Det er også sunnere å inkludere mange forskjellige matvarer i kostholdet ditt.

Det finnes hundrevis av forskjellige real mat alternativer, inkludert et bredt utvalg av kjøtt, fisk, melkeprodukter, grønnsaker, frukt, nøtter, belgfrukter, hele korn og frø.

Gjør et poeng av regelmessig prøver noen virkelige matvarer du aldri har spist som ser eller høres intressant, slik som kiwi, Chia frø, innmat, kefir eller quinoa.

Du kan bare finne noen nye favoritter.

10. Real Food koster mindre i det lange løp

Det sies at ekte mat er dyrere enn bearbeidet mat, og på noen måter dette er sant.

En 2013 analyse av 27 studier fra 10 land funnet ut at å spise sunnere mat koster ca $ 1.56 mer enn bearbeidet mat per 2000 kalorier (23).

Imidlertid, i det lange løp, er denne forskjell minimale sammenlignet med kostnadene ved administrering av kroniske livsstils sykdommer som diabetes og fedme.

For eksempel, en 2012 studie fant at personer med diabetes bruker 2,3 ganger mer på medisinsk utstyr og helsevesenet enn folk som ikke har diabetes (24).

Så ekte mat er dyrere på kort sikt men langt billigere i det lange løp - fordi junk food koster deg to ganger.

11. Real Food er høy i sunt fett

I motsetning til transfett og bearbeidet fett som finnes i vegetabilske oljer og sprer seg, de fleste naturlig forekommende fett er utrolig sunt.

For eksempel, er olivenolje en stor kilde av oljesyre, en enumettet fett som fremmer hjertesykdommer (25).

Kokosnøttolje inneholder middelskjedete triglyserider, som har vist seg å øke fettforbrenningen og hjelpe til med vekttap (26, 27).

Langkjedede omega-3 fettsyrer bidra til å bekjempe betennelser og beskytte hjertet helse. Fet fisk, som laks, sild og sardiner, er gode kilder til disse fettstoffer (28, 29).

Andre ekte mat som er høy i sunt fett inkluderer avokado, nøtter, frø og hel-melk melkeprodukter.

12. Real Food kan redusere sykdomsrisiko

Making ekte mat en del av din livsstil kan bidra til å redusere risikoen for en rekke kroniske sykdommer.

Matvaner basert på hele, ubehandlet mat - inkludert Middelhavet diett - har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og metabolsk syndrom (30, 31).

I tillegg har flere store observasjonsstudier koble en balansert diett med høyt inntak av frukt og grønnsaker til en redusert risiko for kreft og hjertesykdom (32, 33).

13. Real Food Inneholder Antioksidanter

Antioksidanter er stoffer som bidrar til å bekjempe frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan skade kroppens celler.

De finnes i alle reelle matvarer, spesielt planteføde som grønnsaker, frukt, nøtter, hele korn og belgfrukter.

Fersk, ubehandlet dyre matvarer inneholder også antioksidanter, men deres nivå er generelt mye lavere enn i planter.

Video: Næringsrik mat før og under graviditet (ep. 4 fertilitet) - Gravid Uke for Uke

For eksempel Eggeplommen inneholder lutein og zeaxanthin, noe som bidrar til å beskytte mot sykdommer i øyet, slik som grå stær og makuladegenerasjon (34, 35).

14. Real Food er bra for Gut

Å spise ordentlig mat kan være gunstig for din gut microbiome, bakterier som lever i fordøyelseskanalen.

Faktisk er mange virkelige matvarer fungerer som prebiotika - mat som dine gut bakterier gjære inn kortkjedede fettsyrer. I tillegg til å fremme tarm helse, kan disse fettsyrene bedre blodsukkerkontroll og gi andre helsefordeler.

Ekte mat prebiotika inkluderer hvitløk, asparges og kakao. For en omfattende liste over prebiotiske matvarer, les denne artikkelen.

15. Real Food kan hjelpe forhindre Overspising

Et høyt inntak av behandlet og rask mat har vært knyttet til overspising, særlig i de som er overvektige (36).

I motsetning, ikke ekte mat ikke inneholder sukker og smakstilsetninger som finnes i bearbeidet mat som hjelper stasjonen overspising.

16. Real Food Fremmer tannhelse

Sunne tenner kan være en annen fordel med en ekte mat livsstil som er lav i sukker og raffinerte karbohydrater.

Sukker og raffinerte karbohydrater fremme tannråte ved å gi mat til de plakk-bakterier som lever i munnen. Kombinasjonen av sukker og syre i soda er særlig sannsynlig å forårsake nedbrytning (37, 38).

Ost ser ut til å bidra til å forhindre hull i tennene ved å øke pH og herding tannemaljen. En studie funnet at å spise ost dramatisk forbedret emalje styrke hos personer med begrenset spyttproduksjon på grunn av stråling behandling for kreft (39, 40).

Grønn te har også vist seg å beskytte tannemaljen. En studie fant skylling med grønn te redusert mengden av erosjon som skjedde da folk drakk brus og børstet tennene kraftig (41) betydelig.

17. Real Food kan redusere sukker cravings

Et kosthold basert på ekte mat kan også bidra til å redusere cravings for søtsaker som kaker, kjeks og godteri.

Når kroppen justerer seg til å spise hele, ubehandlet mat, kan cravings for sukkerholdige matvarer blir sjeldent og med forsvinne helt.

Når du begrense eller unngå bearbeidet mat og høyt sukker matvarer, til slutt smaksløkene tilpasse seg og lære å sette pris på ekte mat mer.

18. Spise Real Food et godt eksempel

I tillegg til å forbedre din egen helse og trivsel, spise ekte mat kan hjelpe folk du bryr deg om opphold sunt også.

Leder ved eksempel kan bidra til å oppmuntre bedre matvaner for dine familiemedlemmer.

Det er også en god måte å hjelpe barna lære om god ernæring.

19. spise ekte mat blir fokuset bort Slanking

En kosten mentalitet er ikke bra på lang sikt. Det gjør du fokusere på tall på skalaen for mye.

Ernæring handler om mye mer enn bare slanking. Det handler også om å føle seg bra, å ha nok energi og være sunn.

Med fokus på ekte mat i stedet for slanking kan være en mye sunnere, mer bærekraftig og morsom måte å leve.

Istedenfor fokuserer for mye på vekttap, la vekttap komme som en naturlig bivirkning av en bedre kosthold og bedret metabolsk helse.

20. Real Food bidrar til å støtte lokale bønder

Kjøpe råvarer fra bondens marked, sammen med kjøtt og meieriprodukter fra lokale gårder, støtter folk som vokser maten i samfunnet.

I tillegg er dette ofte mye friskere og mindre bearbeidet enn maten du får på Rimi.

21. Real Food er deilig

I tillegg til alle de andre grunner til å spise ordentlig mat, det virkelig smaker det deilig.

Den fantastiske smaken av fersk, ubehandlet mat er ubestridelig.

Når smaksløkene har justert til ekte mat, bearbeidet junk food rett og slett ikke kan sammenligne.