Er Atkins low-carb barer sunt? En kritisk blikk

Jeg har fått flere e-postmeldinger som ber meg om low-carb barer laget av Atkins selskapet.

Video: The Great Gildersleeve: Halloween Party / Hayride / A Coat for Marjorie

Disse inkluderer Atkins Advantage barer og Atkins endulge Bars.

Disse produktene er markedsført som low-carb vennlig måltid erstatninger.

Før jeg kommer inn i dette innlegget, vil jeg gjerne påpeke at den avdøde Dr. Atkins virkelig hadde ingenting med dette å gjøre ting.

Han døde i år 2003 og selskapet som markedsfører disse produktene nå eies av noen gigantisk selskap.

Low-carb dietter er Awesome

Jeg er en stor troende i low-carb dietter. Jeg ærlig tror at de er en potensiell kur for noen av verdens største helseproblemer.

Faktisk enig forskningen med meg. Over 20 Randomiserte kontrollerte forsøk bevise at lav-carb dietter er et utmerket alternativ til å behandle fedme og metabolske problemer som diabetes (1, 2, 3).

De er absolutt en mye bedre alternativ enn lav-fett diett som fortsatt anbefalt av mainstream ernæring organisasjoner, som er notorisk ineffektiv (4, 5).

Men jeg tror ikke at “low-carb” aspektet er den eneste grunnen til disse dietter fungerer så bra.

En av de viktigste årsakene til disse diettene er så effektiv, er at de oppfordrer folk til å spise ekte, ubehandlet mat i stedet for bearbeidet mat de spiste før.

Dessverre, Atkins barer er ikke “ekte” mat. De er svært behandlet produkter laget i fabrikker.

Selv om disse barene er teknisk “low-carb” - jeg tror ikke du bør være forbruker det. La meg forklare hvorfor ...

Atkins barer - Hva er i dem?

Du kan lære mye om en matvare ved å se på ingredienslisten.

Den beste maten er de som ikke engang trenge en ingredienslisten. Det betyr at de er ubehandlet, hele matvarer.

Ta en titt på ingredienslisten for en Atkins Advantage bar:

Betyr det se ut mat til deg?

Det er åpenbart at det er svært lite faktiske mat der. Dette produktet er laget utelukkende av svært raffinert ingredienser og kunstige kjemikalier.

Et par viktige ting kan læres fra denne ingredienslisten:

• Kunstig smak. Dette er oppført to ganger og innebærer at der er mange ytterligere kunstige kjemikalier i det.
• Soya. Det er flere soya-avledede produkter i det, noe som kan føre til en rekke problemer.
• Vitaminer og mineraler. Vær oppmerksom på at “næring” i det ikke finnes naturlig i barene. De er syntetiske, fabrikklagde næringsstoffer som legges til dem.
• Sukkeralkoholer. Atkins barer er søtet med maltitol, en sukkeralkohol som har mindre effekt på blodsukker og kan føre til fordøyelsesproblemer (6, 7).
• Kunstige søtningsstoffer. Selv kontroversielt, er det noen bevis på at kunstig søtningsmiddel bruk kan bidra til vektøkning og andre problemer (8).

Virkelig ... disse barene er ikke mat. De er svært behandlet produkter med en massiv rekke kunstige kjemikalier, hvorav noen er potensielt skadelig.

Er “Netto karbohydrater” For Real?

Behandlet low-carb produkter har ofte etiketter som sier at de inneholder en viss mengde “netto karbohydrater.”

Disse produktene inneholder vanligvis en betydelig mengde karbohydrater, men en stor del av disse karbohydrater er ufordøyelig.

Dette omfatter fiber og visse sukkeralkoholer.

Men ... er det viktig å huske på at matprodusenter ofte bedra folk med deres merking.

“Net carb” krav er ikke regulert av FDA eller reguleringsmyndighet, og kan ikke stoles på.

Det er mange tilfeller av såkalte “low carb” produkter blir i stand til å heve blodsukkeret like mye som sine faste kolleger.

Ingen konkrete studier har noensinne blitt gjort på de helsemessige effektene av Atkins barer, men jeg fikk se på flere chat fora og mange oppgir å ha fordøyelsesproblemer og stoppet vekttap etter konsumere dem.

Low-carb Junk Food er fremdeles Junk Food

Disse barer kan være fine som en annen godbit, eller noe å holde i hanskerommet i tilfelle du er ute på veien og ikke kan finne en sunn low-carb måltid hvor som helst.

Du kan sannsynligvis spise dem hver nå og da uten å “bryte” low-carb diett og banke deg ut av ketose.

Men det ville være mye bedre å bruke kaloribudsjett på virkelige, ubehandlet mat ... mat som ikke er laget i fabrikker og faktisk inneholder naturlige ingredienser, som kjøtt og grønnsaker.

På slutten av dagen, low-carb junk food er fortsatt junk food. Periode.