6 Grunner til å slutte å kalle low-carb en “kjepphest” diett

Crash vekttap dietter som liker kortsiktig popularitet er ofte referert til som kjepphest dietter.

Men ... dette begrepet synes å ha mistet sin betydning.

Det har i utgangspunktet bare blitt et skjellsord for enhver diett at noen er uenig med.

Overraskende nok er det low-carb diett ofte kalt en “kjepphest”, vanligvis av personer som ikke godkjenner av dietten for noen grunn.

Men jeg personlig tror det er urettferdig å sette low-carb i samme kategori som kål suppe Diet eller Morning Banana Diet.

Denne dietten (eller “måte å spise”) har eksistert i svært lang tid, og har sterke vitenskapelige bevis for å sikkerhetskopiere det (1, 2, 3).

Her er 6 grunner til Stoppe kaller low-carb en “kjepphest” diett.

1. Det har eksistert i minst ett og et halvt århundre

“Moter” kommer og går ... men low-carb dietter har vært populært i lang tid.

Siden måte før mettet fett ble demonized, ble det lav-karbo dietter som vanligvis brukes for det formål å vekttap.

Verdens første populær diett boken ble kalt Letter på Corpulence, utgitt i år 1863 av en overvektig engelsk mann ved navn William Banting.

I denne boken beskriver han en low-carb diett som hadde blitt foreskrevet for ham av legen sin, men mange leger var ved hjelp av lav-carb dietter for å behandle fedme på dette tidspunktet.

Bare når folk begynte å skylde på mettet fett og kosten kolesterol for hjertesykdom (som var misguided) gjorde med lav carb dietter faller ut av mainstream favør.

Bunnlinjen: Den første populære low-carb boken ble utgitt i 1863 og low-carb dietter ble brukt av mange leger så tidlig som i det 19. århundre.

2. Atkins første bok ble utgitt i 1972 Way Før lav-fett Retningslinjer kom ut

I flere tiår har vi fått beskjed om å spise en “balansert” fettfattig diett.

Denne dietten er lav i mettet fett, men høy i karbohydrater.

Selv om det opprinnelig var basert på svake bevis, ble det offentlig politikk i år 1977 med utgivelsen av det første settet med kosten retningslinjer for amerikanerne (4).

En lignende diett anbefales nå over hele verden, og anbefalingene har knapt endret seg siden da.

Selv om arrangører av lav-fett diett liker å avfeie low-carb som en “kjepphest”, den første Atkins boken ble faktisk utgitt i år 1972 ... 5 år før lav-fett retningslinjer først kom ut.

Dr. Robert Atkins, uten tvil den mest berømte diett bok forfatteren i historien, hadde gått ned i vekt selv med kosthold og hadde brukt det på sine pasienter for mange år siden å skrive boken.

Han opprinnelig lærte om kosthold i en vitenskapelig artikkel skrevet av en lege ved navn Alfred Pennington, publisert i Journal of The American Medical Association tilbake i 1963 ... 14 år før de magre retningslinjer (5).

Hvis “kjepphest” innebærer noe midlertidig, så vi kan like godt kalle standard lav-fett diett en kjepphest. Den er hurtig å falle ut av tjeneste basert på høy kvalitet, langvarige studier som viser at det klart ikke virker (6, 7, 8, 9, 10, 11).

Bunnlinjen: Den første Atkins boken ble utgitt i 1972, basert på en vitenskapelig studie som Dr. Atkins lese om low-carb dietter tilbake i 1963. Dette skjedde vei før de første offisielle lav-fett retningslinjene ble publisert.

3. hele befolkningen har vokst på en slik diett, i utmerket helse

Det finnes flere eksempler på bestander som har spist svært lite karbohydrater, men forble i god helse.

To av de mest bemerkelsesverdige seg er inuitter og Masai.

Inuittene levde i de arktiske regionene i Nord-Amerika og Grønland, der svært lite plante mat var tilgjengelig hele året.

De spiste nesten ingenting, men animalsk mat, men var i utmerket helse (12).

Masai i Afrika også spiste en low-carb, high-fett diett, hovedsakelig fra kjøtt, melk og ku blod. Da de ble studert, bemerket forskerne at de var i god helse så lenge de spiste sine tradisjonelle kosthold (13).

Bunnlinjen: Det finnes flere eksempler på hele populasjoner som lever på en lav-carb, high-fett diett i utmerket helse i mange generasjoner. To kjente eksempler er inuittene og Masai.

4. Mer enn 20 randomiserte kontrollerte studier har blitt publisert

Mange hevder at low-carb dietter ikke har vist seg å være trygg og effektiv.

13 år siden, dette kan ha vært sant.

Men siden år 2002, over 20 randomiserte kontrollerte studier har blitt publisert i respekterte, peer-reviewed tidsskrift.

ikke en enkelt alvorlig negativ virkning har noensinne blitt tilskrevet dietten.

Ikke bare det ... men disse studiene viser også at low-carb dietter føre til bedre resultater enn lav-fett diett fortsatt anbefalt av mainstream.

Low-carb fører til mer vekttap, særlig fra bukhulen (det farlige visceralt fett). Det forbedrer også betydelig HDL-kolesterol, triglycerider, blodsukker, insulinnivået og blodtrykket (14, 15, 16, 17, 18).

Denne dietten endres også størrelsen på LDL-partikler fra små, tette til Stor ... og har en tendens til å redusere LDL partikkeltall (alle gode ting). LDL og total kolesterol nivåer ikke øker i gjennomsnitt, selv om enkelte individer kan se øker (19, 20).

Sannheten er, er det få ting i ernæring har vist så grundig som overlegenhet av low-carb kosthold.

Bunnlinjen: Over 20 randomiserte kontrollerte studier har vist at lav-carb dietter er både sikkert og effektivt. De fører til mer vekttap og større forbedringer i helsemarkører enn fettfattig diett.

5. folk er i stand til å holde seg til det bedre enn The Low-Fat Diet

Noen hevder at low-carb dietter er uholdbar.

Årsaken, sier de, er at å kutte ut matvaregrupper vil føre til følelser av savn.

Men ... er det viktig å huske på at alle dietter begrense noe, enten matvaregrupper eller kalorier.

Begrense kalorier er like sannsynlig å føre til følelser av savn som begrenser matvaregrupper.

Når det er sagt, de fleste av de kontrollerte studier lav-carb og lav-fett dietter rapportere antall mennesker som gjorde det hele veien til slutten av studien.

Disse studiene viste tydelig at det ikke er stor forskjell mellom gruppene. Hvis noe, flere mennesker i low-carb grupper klarer å fullføre.

En plausibel forklaring på dette er at lav-carb dietter redusere appetitten og føre til automatisk kalori begrensning (21).

Dette er grunnen til de lave-carb grupper er vanligvis lov til å spise før fylde i disse undersøkelsene, mens lav-fett grupper er kalorifattig og sulten.

Bunnlinjen: Low-carb dietter har en tendens til å redusere appetitten slik at folk kan ofte spise før fylde og likevel gå ned i vekt. Dette kan være årsaken til at de synes å være enda enklere å holde seg til enn lav-fett dietter.

6. Mange helsearbeidere bruker dem i sin praksis

Mange helsearbeidere bruker low-carb dietter på sine pasienter.

Dette er ikke overraskende, gitt den enorme mengden av bevis som har samlet seg de siste årene.

Jeg har tidligere skrevet om 17 leger og 11 registrerte dietitians som ikke bare bruker low-carb og / eller paleo dietter i sin praksis, men er aktivt blogge om det.

Siden skrive disse artiklene, har jeg funnet mange andre ... og for hver og en som starter en blogg, kan du anta at mange flere bruker dietten i sin praksis.

Selv om low-carb dietter er helt klart ikke nødvendig for alle, har studier vist seg å være svært effektiv mot visse sykdommer.

Dette inkluderer fedme, type 2 diabetes og metabolsk syndrom ... som tilfeldigvis er de største helseproblemer i verden.

Det er rett og slett utilgivelig å avvise denne potensiell kur som en “kjepphest” - og deretter fortsette å fremme en lav-fett diett som vitenskap har vist seg å være helt ineffektiv.