Dr. Stephen d. Phinney på å gjøre en low-carb diett bærekraftig langsiktig

Dette er en flott intervju med Dr. Stephen D. Phinney - en av forfatterne av en bok som heter Kunsten og vitenskapen om lav-karbohydrat Stue.

Han har hatt 25 år med klinisk erfaring forskrivning en low-carb, ketogen diett for pasienter og har vært i konstant ketose i 6 år selv.

Det er en flott intervju, han gir mye av handlings tips om hvordan å lage en lav-carb diett både bærekraftig og hyggelig på lang sikt.

Et par interessante poeng fra videoen:

• Det kan ta opptil 4-6 uker å fullt ut tilpasse seg en ketogen diett og tar “en pause” fra dietten for å spise litt karbohydrater kan avbryte denne prosessen.
• Inuittene som bodde i arktiske strøk påført seg selv på en nær null karbo diett i utmerket helse.
• De foretrakk å spise kjøtt med mye mettet og enumettet fett. Hvis gitt valg, ville de heller bruke de flerumettede fettsyrer fra sel til drivstoff sine lamper.
• Etter en jakt, ville de verne og spise fatty deler av kjøtt og mate magre deler til hundene. Ja, dem “magert kjøtt” var hundemat.

Sammendrag

En ketogen diett kan være veldig sunt og mange moderne studier har vist at det er gunstig for både vekttap og helse forbedring.

Men samme som med de fleste restriktive dietter, holde seg til det på lang sikt kan være vanskelig.

Hvis du klarer å holde seg til en slik diett, så din kropp og hjerne kan tilpasse seg brenne fett og ketoner som brensel.

Mange rapporterer følelsen utmerket og har masse energi etter at de har klart å tilpasse seg en slik diett.