Hvordan low-carb og ketogen diett øke hjernens helse

Low-carb og ketogen diett har mange helsefordeler.

For eksempel er det velkjent at de kan føre til vekttap og bidra til å bekjempe diabetes.

Men de er også gunstig for visse hjernen lidelser.

Denne artikkelen utforsker hvordan low-carb og ketogen diett påvirker hjernen.

Hva er low-carb og ketogen diett?

Selv om det er mye overlapping mellom low-carb og ketogen diett, er det også noen viktige forskjeller.

Ketogen diett:

• Karbohydrater er begrenset til 50 gram eller mindre per dag.
• Protein er ofte begrenset.
• Et viktig mål er å øke blodnivåer av ketoner, molekyler som delvis kan erstatte karbohydrater som energikilde for hjernen.

Low-carb diett:

• Karbohydrater kan variere fra 25-150 gram per dag.
• Protein er vanligvis ikke begrenset.
• Ketoner kan eller ikke kan stige til høye nivåer i blodet.

På en ketogen diett, er hjernen i hovedsak drevet av ketoner. Disse er produsert i leveren når karbohydratinntaket er meget lav.

På en standard low-carb diett, vil hjernen fortsatt i stor grad være avhengig av glukose, selv om det kan brenne flere ketoner enn på en vanlig diett.

Bunnlinjen: Low-carb og ketogen diett er like på mange måter. Imidlertid inneholder en ketogen diett enda færre karbohydrater, og vil føre til en betydelig økning i blod nivåer av ketoner.

Den “130 gram karbohydrater” Myth

Du har kanskje hørt at hjernen trenger 130 gram karbohydrater per dag for å fungere skikkelig. Dette er en av de vanligste mytene om low-carb dietter.

Faktisk en rapport fra den amerikanske Institute of Medicine er Food and Nutrition Board sier:

“Den nedre grensen for kosten karbohydrater forenlig med liv tilsynelatende er null, forutsatt at tilstrekkelige mengder protein og fett forbrukes.”

Selv om en null-carb diett er ikke anbefalt fordi det eliminerer mange sunne matvarer, kan du definitivt spise mye mindre enn 130 gram per dag, og opprettholde god hjernefunksjon.

Bunnlinjen: Det er en vanlig myte at du trenger å spise 130 gram karbohydrater per dag for å gi hjernen med energi.

Hvordan Low-carb og ketogen diett levere energi for hjernen

Low-carb dietter har en fascinerende måte å gi hjernen din med energi via prosesser som kalles ketogenese og gluconeoegenesis.

ketogenese

Glukose, sukker som finnes i blodet, er vanligvis hjernens viktigste drivstoff. I motsetning til muskel, kan hjernen din ikke bruke fett som drivstoff kilde.

Imidlertid kan hjernen bruke ketoner. Leveren produserer ketoner fra fettsyrer når glukose og insulinnivåene er lave.

Ketoner er faktisk produsert i små mengder når du går i mange timer uten å spise, for eksempel etter en hel natts søvn.

Imidlertid øker leveren sin produksjon av ketoner ytterligere under faste eller når karbohydratinntaket faller under 50 gram per dag (1, 2).

Når karbohydrater er eliminert eller minimalisert, kan gi ketoner opp til 70% av hjernens energibehovet (3).

glukoneogenesen

Selv om de fleste av hjernen kan bruke ketoner, er deler som krever glukose for å fungere. På en svært lav-carb diett, kan noe av denne glukose leveres av den lille mengden av karbohydrater forbrukes.

Resten kommer fra en prosess i kroppen som kalles glukoneogenesen, som betyr “å lage nye glukose.”

I denne prosessen, skaper leveren glukose for hjernen til bruk. Det produserer glukose ved anvendelse av aminosyrer, byggesteinene i protein.

Leveren kan også lage glukose fra glyserol. Dette er ryggraden som kobler fettsyrer sammen i triglyserider, kroppens lagring form av fett.

Takk til glukoneogenesen, de delene av hjernen som trenger glukose får en jevn tilførsel, selv når karbohydratinntaket er svært lav.

Bunnlinjen: På en meget lav-carb diett, kan opptil 70% av hjernen kan være drevet av ketoner. Resten kan bli drevet av glukose som produseres i leveren.

Low-carb / ketogen diett og epilepsi

Epilepsi er en sykdom karakterisert ved anfall, forbundet med perioder med overexcite i hjerneceller.

Det kan føre til ukontrollerte krampetrekninger bevegelser og tap av bevissthet og forekommer oftest hos barn.

Epilepsi kan være svært vanskelig å behandle effektivt. Det finnes flere typer anfall, og noen barn har flere episoder hver dag (4).

Selv om det er mange effektive medisin mot anfall, disse stoffene er i stand til å kontrollere anfall hos minst 30% av pasientene. Denne type epilepsi som kalles ildfast, eller ikke svarer til medisinering (5).

Ketogen diett ble utviklet av Dr. Russell Wilder i 1921 for å behandle multiresistent epilepsi hos barn. Hans kosthold gir rundt 90% av kaloriene fra fett og har vist seg å etterligne de gunstige effektene av sult på beslag (4).

De eksakte mekanismene bak ketogen diett anti-anfall effekter er fortsatt ukjent.

Ketogen og low-carb diett alternativer til behandling av epilepsi

Det finnes fire typer carb-begrenset dietter som brukes til å behandle epilepsi:

1. Klassisk ketogen diett (KD): 2-4% av kaloriene fra karbohydrater, 6-10% fra protein og 85-90% fra fett.
2. Modifisert Atkins Diet (MAD): 4-6% av kaloriene fra karbohydrater uten noen begrensning på protein i de fleste tilfeller. Dietten starter ved at 10 gram karbohydrater per dag for barn og 15 gram for voksne, med potensielle svak økning hvis tolerert.
3. Medium-Chain Triglyserider ketogen diett (MCT Diet): Initielt 20% karbohydrater, 10% protein, 50% middelskjedete triglyserider og 20% ​​andre fettsyrer.
4. Lav glykemisk indeks Treatment (LGIT): Grenser carb valg for de med en glykemisk indeks under 50 år Rundt 20-30% av kaloriene fra protein, 10-20% fra karbohydrater, og resten fra fett.

Classic ketogen diett ved epilepsi

Den klassiske ketogen diett (KD) er blitt brukt i flere epilepsi behandlingssentre og noen studier har funnet at ca halvparten av pasientene (4, 6, 7, 8, 9, 10).

Faktisk en tredjedel av barn som reagerer på dietten har en 90% eller større reduksjon i beslag (9).

I en studie barn behandlet med en ketogen diett i tre måneder hadde en 75% reduksjon i grunnlags beslag i gjennomsnitt (10).

Selv om den klassiske ketogen diett kan være svært effektiv mot kramper, det krever tett oppfølging av en nevrolog og kostholdsekspert. Mat valg er også ganske begrenset, og kostholdet kan være vanskelig å følge, særlig for eldre barn og voksne (11).

Forandringer Atkins Diet i Epilepsi

I mange tilfeller har det modifiserte Atkins diett (MAD) vist seg å være like effektive som eller nesten like effektiv for barndom anfall styring som den klassiske ketogene diett, med færre bivirkninger (12, 13, 14, 15, 16, 17).

I en randomisert studie av 102 barn, 30% av de som fulgte den modifiserte Atkins dietten opplevde en 90% eller større reduksjon i beslag (14).

Selv om de fleste studier er gjort hos barn, noen voksne med epilepsi også sett gode resultater med denne dietten (18, 19, 20).

I en analyse av 10 studier som sammenligner den klassiske ketogen diett til den modifiserte Atkins dietten, folk var mye mer sannsynlig å holde seg til den modifiserte Atkins diett (20).

Medium-Chain Triglyserider ketogen diett ved epilepsi

Triglyserid ketogen Medium-Chain diett (MCT Diet) har blitt brukt siden 1970-tallet. MCT er mettet fett som finnes i kokosolje og palmeolje.

Til forskjell fra langkjedede fettsyrer, kan de brukes for rask energi eller keton produksjon i leveren.

MCT-olje evne til å øke ketonnivå med mindre begrensning på karbohydratinntaket har gjort MCT dietten en populær alternativ til de andre (21, 22, 23).

En studie hos barn fant at MCT dietten var sammenlignbare i effektiviteten til den klassiske ketogen diett i kontrollerende anfall (23).

The Low-glykemisk indeks Behandling i Epilepsi

The Low-glykemisk indeks Treatment (LGIT) er et annet kosttilskudd tilnærming som kan styre epilepsi, til tross for sin svært beskjeden effekt på ketonnivå (24, 25).

I en studie av 11 pasienter som fulgte LGIT, åtte hadde mer enn en 50% reduksjon i beslag, og halvparten av de pasienter ble helt anfallsfrie (25).

Bunnlinjen: Forskjellige typer av lav-carb og ketogene dietter er effektiv til å redusere kramper i pasienter med medikamentresistent epilepsi.

Low-carb / ketogen diett og Alzheimers sykdom

Selv om få formelle studier har blitt gjort, viser det seg at low-carb og ketogen diett kan være gunstig for personer med Alzheimers sykdom.

Alzheimers sykdom er den mest vanlige formen for demens. Det er en progressiv sykdom hvor hjernen utvikler seg plakk og floker som fører til hukommelsestap.

Mange forskere mener det bør vurderes “type 3” diabetes fordi hjernens celler blir insulinresistente og ikke kan bruke glukose riktig, fører til inflammasjon (26, 27, 28).

Faktisk, metabolsk syndrom, en springbrett mot type 2 diabetes, øker også risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom (28, 29).

Eksperter rapporterer at Alzheimers sykdom har visse egenskaper med epilepsi, inklusivt hjerneeksitabilitet som fører til beslag (30, 31).

I en studie av 152 personer med Alzheimers sykdom, de som fikk en MCT supplement til 90 dager hadde mye høyere ketonnivå og en betydelig forbedring i hjernefunksjonen sammenlignet med en kontrollgruppe (32).

Dyrestudier antyder også at en ketogene diett kan være en effektiv måte å drivstoff en hjerne rammet av Alzheimers (27, 33).

Video: AYUNO INTERMITENTE Parte 1 Qué es, Beneficios, Contraindicaciones, Practica ana contigo

Som med epilepsi, forskerne er ikke sikker på den eksakte mekanismen bak disse potensielle fordelene mot Alzheimers sykdom.

En teori er at ketoner beskytter hjerneceller ved reduksjon av reaktive oksygenforbindelser, som er biprodukter av metabolisme som kan forårsake betennelse (34, 35).

En annen teori er at en fettrik diett, omfattende mettede fett, kan redusere de skadelige proteiner som akkumulerer i hjernen til personer med Alzheimers (36).

Bunnlinjen: Ketogen diett og MCT tilskudd kan forbedre hukommelsen og hjernefunksjonen hos personer med Alzheimers sykdom, selv om forskningen er fortsatt i en tidlig fase.

Andre fordeler for hjernen

Selv om disse ikke har blitt studert så mye, low-carb og ketogen diett kan ha flere andre fordeler for hjernen:

• Hukommelse: Eldre mennesker som har risiko for Alzheimers sykdom har vist forbedringer i minnet etter å ha fulgt en meget-lav-carb diett i seks uker (37).
• Hjernens funksjon: Mate eldre og fete rotter en ketogene diett fører til forbedret hjernefunksjon (38, 39).
• Medfødt hyperinsulinisme: Denne tilstanden forårsaker hypoglykemi og kan føre til hjerneskade. Medfødt hyperinsulinisme har blitt behandlet med en ketogen diett (40).
• Migrene hodepine: Forskerne rapporterer at lav-carb eller ketogene diett kan gi lindring til migrenepasienter (41, 42).
• Parkinsons sykdom: I en liten, kontrollert studie, fem av syv personer med Parkinsons sykdom som fullførte en fire ukers ketogen diett opplevd en bedring i selvrapporterte symptomer (43) 43%.
• Traumatisk hjerneskade: Pasienter med alvorlig hodeskade, som ble foret med en karbo fri formel var i stand til å få næring og samtidig unngå høyt blodsukker, noe som kan hindre gjenvinning (44).

Bunnlinjen: Low-carb og ketogen diett har mange andre helsemessige fordeler for hjernen. De kan forbedre hukommelsen hos eldre voksne, bidra til å redusere migrene og redusere symptomer på Parkinsons sykdom, for å nevne noen.

Potensielle problemer med Low-carb og ketogen diett

Det er visse forhold som en low-carb eller ketogen diett ikke er anbefalt.

Hvis du har noen form for medisinsk tilstand, så det kan være lurt å snakke med legen din før du starter en ketogen diett.

Bivirkninger av Low-carb eller ketogen diett

Folk reagerer på low-carb og ketogen diett på mange forskjellige måter. Her er noen mulige bivirkninger:

• Forhøyet kolesterol: Voksen kan oppleve forhøyede kolesterolnivåer, og barn kan ha økning i både kolesterol- og triglyseridnivåer. Dette kan imidlertid være forbigående og synes ikke å påvirke hjertet helse (45, 46, 47).
• Nyrestein: Dette er uvanlig, men har forekommet hos noen barn på ketogen diett terapi for epilepsi. Nyrestein er vanligvis administreres med kaliumsitrat (48).
• Forstoppelse: Dette er svært vanlig på ketogen diett. En behandlingssenter rapportert at 65% av barna utviklet obstipasjon (48). Dette er vanligvis lett å bøte med avføring myknere eller kosttilskudd endringer.

Barn med epilepsi slutt avvikle ketogen diett når anfallene har løst. De fleste av dem ikke opplever noen negative langtidseffekter (49).

Bunnlinjen: En svært-low-carb ketogen diett er trygt for de fleste, men ikke alle. Noen mennesker kan utvikle bivirkninger, som vanligvis er forbigående.

Tips for å tilpasse seg Diet

Når overgangen til en lav-carb eller ketogen diett, kan du oppleve noen bivirkninger.

Du kan utvikle hodepine eller føler deg sliten eller ør i noen dager. Dette er kjent som “keto influensa” eller “low-carb influensa.”

Her er noen forslag til å komme seg gjennom prøveperioden:

• Sørg for å få nok væske: Drikk minst 68 ounces (2 liter) med vann en dag for å erstatte vanntapet som ofte oppstår i de første stadiene av ketose.
• Spis mer salt: Legg 1-2 gram salt hver dag for å erstatte beløpet tapt i urinen din når karbohydrater er redusert. Å drikke buljong vil hjelpe deg å oppfylle din økt natrium og væskebehov.
• Supplere med kalium og magnesium: Spise mat med høyt kalium og magnesium for å forhindre muskelkramper. Avocado, gresk yoghurt, tomater og fisk er gode kilder.
• Moderat fysisk aktivitet: Ikke tren tungt i minst en uke. Det kan ta noen uker å bli helt keto-tilpasset, så ikke presse deg selv i treningsøktene til du føler deg klar.

Bunnlinjen: Tilpasning til en svært lav-carb eller ketogen diett tar litt tid, men det er noen måter å lette overgangen.

Disse diettene har kraftige helsemessige fordeler

Ifølge tilgjengelige bevis, kan ketogen diett har kraftige fordeler for hjernen.

Den sterkeste bevis har å gjøre med behandling av multiresistent epilepsi hos barn.

Det er også foreløpige bevis på at ketogene diett kan redusere symptomer på Alzheimers og Parkinsons. Forskning pågår om dens virkning på pasienter med disse og andre hjernesykdommer.

Utover hjernens helse, er det også mange studier som viser at low-carb og ketogen diett kan føre til vekttap og hjelpe behandle diabetes.

Disse diettene er ikke for alle, men kan ha utrolige fordeler for mange mennesker.