Er bulgur hvete sunt?

Tradisjonelt brukes til å lage pilafs og tabbouleh, er bulgur hvete opprinnelig et fast innslag i Midtøsten kjøkken, men er ikke et stadig mer populært valg for folk i USA. Den har en seig konsistens med en mild, nøtteaktig smak. Den er laget etter ulmende og baking hel-hvete kjerner. De er noen ganger holdt hele, men de kan også være sprukket eller knust. Sprakk hvete er ikke det samme som sprakk bulgur fordi du trenger mer tid til å lage mat sprakk hvete.

Er Bulgur hvete sunt?

Ja, det er det. Du kan inkludere den i kosten fordi det er 100% hel hvete, men forberedt på en bestemt måte for å redusere steketiden. Det er en stor kilde til protein, fiber, vitamin B6, og jern. Det er også lav i fett og kalorier, som er en annen grunn kan det alltid være en del av din vekttap diett. En kopp brun ris har flere kalorier, mer fett og mindre enn to ganger den uløselige fiberen, sammenlignet med en kopp bulgur. Det er derfor bulgur beviser svært gunstig for kardiovaskulær helse.

Ernæringsmessige fakta av Bulgur hvete

Er bulgur hvete sunt? Det er definitivt, men det er hovedsakelig på grunn av sin næringsverdi. En kopp (182 g) tilberedt bulgur har 151 kalorier og de følgende næringsstoffer. Prosent daglige verdier gjelder for deg hvis du er på en 2000-kalori diett.

Hvorfor er Bulgur hvete sunt?

1.It reduserer betennelse

Regelmessig inntak av bulgur hvete bidrar til å lindre kronisk betennelse og beskytter deg mot mange sykdommer. Den inneholder en metabolsk kalt betain, noe som reduserer konsentrasjonen av homocystein som fører til osteoporose, diabetes, Alzheimers sykdom, og hjertesykdom.

2.It reduserer risikoen for type 2 diabetes

Som det er en rik kilde til magnesium, hjelper det forbedre kroppens evne til å bruke glukose og produsere insulin. Det er en lav glykemisk mat og ikke fører til en plutselig økning i blodsukkeret.

3.It Fremmer Fordøyelsessystemet Helse

Den har en lakserende effekt på fordøyelseskanalen og gjør det enkelt å ha avføring. Det er også en rik kilde til fiber, som legger bulk til avføring og hindrer deg fra å håndtere problemer som forstoppelse og hemoroider. Det viser seg også gunstig mot problemstillinger som magesmerter, kvalme, gass og oppsvulmet abs.

4.It beskytter mot astma i barneårene

Forskning viser at regelmessig inntak av bulgur hvete eller hele korn generelt kan bidra til å redusere risikoen for astma med 50%. Det skjer hovedsakelig på grunn av tilstedeværelsen av vitamin C, vitamin E og andre antioksidanter i bulgur som reduserer innsnevring av luftveiene.

5.It Supplies viktige mineraler og vitaminer

Regelmessig inntak av bulgur hvete vil gi deg mer magnesium, mangan, B-vitaminer og jern. Magnesium er viktig for hjertesykdommer, fordi det utvider blodårene og gjør sirkulasjon bedre. Det er også reparerer muskler og hindrer høye stressnivå. Iron derimot forebygger anemi og gir deg nok oksygen til å holde seg aktiv i løpet av dagen. Videre må du B-vitaminer for en sunn metabolisme og kognitiv funksjon.

6.It Senker Gallestein Risk

Bulgur er sunt fordi den har uløselig fiber som gjør maten pasning fort gjennom tarmen, noe som i sin tur senker gallestein risiko. Det gjør det også lettere for kroppen å bruke insulin og lavere triglyserider. Fiberinnholdet av bulgur gjør det også effektive mot diverticular sykdom.

Mouthwatering oppskrifter å prøve

Er bulgur hvete sunt? Det er sikkert. Men må du lære noen forskjellige måter å inkludere det i kostholdet ditt og få maksimal effekt. Her er noen gode oppskrifter å prøve.

1.Bulgur Hvete Salad

ingredienser

• Half agurk (hakket)
• En finhakket tomat
• En finhakket liten løk
• En ss. hakket persille
• Halv kopp knust bulgur
• frac14- kopp kokte kikerter
• En ss. sitronsaft

Fremgangsmåte

Ta en glassbolle og tilsett bulgur til det. Nå hell et par kopper kokende vann i skålen og bruke en plastfolie for å dekke den. Sett den til side og hogge alle grønnsaker. Legg dem i en bolle med sitronjuice og kikerter. Etter en halv time, fluff bulgur ved hjelp av en gaffel og tilsett mix grønnsaker til det. Bland godt. Legg et snev av svart pepper og salt. Tjene!

2.Delicious Bulgur Pannekaker

ingredienser

• En ss. av besan
• 3/4 kopp bulgur hvete
• 1/4 kopp av ostemasse
• Halv kopp finhakket kål
• En ss. hvetemel
• En ts. av grønn chili lime
• 2 ts. finhakket koriander
• 2 ts. av olje
• En klype asafetida
• Salt

Fremgangsmåte

Ta en kopp kokende vann og suge bulgur i det i 15 minutter. Eliminere overflødig vann. Bland 1/4 kopp vann og ostemasse med bulgur i en blander. Få blandingen i en bolle og tilsett besan, hvetemel, kål, grønn chili lime, koriander, Asafetida og salt til det. Bland godt. Nå, ta en uttapa panne, varme den, og pensle litt olje på den også. Hell blandingen på pannen, spre det pent, og stek til de er gyllenbrune.

3.Bulgur med oransje og ingefær

ingredienser

• 2 appelsiner
• 2 ts. av rapsolje
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss. fersk ingefær (hakket)
• En kopp bulgur
• 2 ts. brunt sukker
• 1/3 kopp slivered mandler
• 1/4 ts. av salt
• 2/3 kopp scallions (hakket)
• En ss. av redusert natrium soyasaus

Fremgangsmåte

Zest en appelsin og holde det til side. Juice appelsinene og vann for å fylle 1,5 kopper. Ta en stor kjele og varm olje over middels høy varme. Legg ingefær og hvitløk til det og stek i ca 30 sekunder. Nå legger bulgur til det og lage mat. Introduser brunt sukker, appelsinjuice, og salt i pannen og la det småkoke. Redusere varmen og dekk gryten i ytterligere 15-25 minutter. Nå, ta en liten tørr dyktige og toast mandler over middels lav varme i et par minutter. Legg soyasaus, vårløk, og reservert appelsinskallet til bulgur og bruk en gaffel til lo. Dryss med mandler. Tjene!