Er grovt brød er bra for deg?

Grovt brød eller grovbrød er laget ved hjelp av mel som helt eller delvis frest fra hel-hvete korn. Du kan ta det som en type grovt brød. Noen varianter av hel-hvete brød er ofte belagt med sprakk eller hele korn av hvete. Imidlertid er den nøyaktige sammensetning av produkter solgt som "helkornbrød" vanligvis varierer fra land til land. I noen land, de gjør brødet ved hjelp av representative mengder av hvete bakterie eller kli og kaller det hel-hvete brød, mens andre land bruker hele korn mel med de samme komponenter av kornet som de forekommer i naturen for å gjøre hele -Grain brød.

Er grovt brød bra for deg?

Ja, du får næring av alle komponenter av hvete kjernen fra grovt brød. Man får masser av fibre fra kli, som er den grove ytre lag av kornet. Du får alle essensielle næringsstoffer fra hvetekim av frø, mens stivelse er fullpakket med karbohydrater.

Men du bør ikke bare stole på farge når du kjøper brød, sjekke etikettene nøye for å sikre at det inneholder sammalt mel. Alltid vurdere hva etikettene sier for å bekrefte om ditt brød inneholder helkorn hvetemel eller den er laget med hvetemel. En etikett som sier "100% hvete" kan bare bety at det inneholder hvitt mel, som er laget av hvete. Derfor er det viktig å ta deg god tid og bare velg brød laget av 100% hel hvete for å nyte fordelene av hele korn.

Fordeler med grovt brød

Video: Eltefritt firekornsbrød | Trines Mat

Er grovt brød er bra for deg? Ja, det er det, men akkurat det som gjør det til et bedre valg av brød? Her er noen av grunnene til at du kanskje ønsker å inkludere grovt brød i kostholdet ditt.

1. Sunne tarmer

Du får masse kli fiber når du velger brød laget med 100% fullkorn hvete. Den kli forbedrer avføring ved å legge bulk til avføring og gjøre dem myke nok til å passere gjennom tarmene med letthet. Du kan også forbedre irritabel tarm syndrom ved å øke fiber inntaket. Du får ca 2,8 g fiber fra en skive grovbrød. Sørg for å vite hvor mye du skal ta selv - menn bør ta minst 38 g fiber per dag og kvinner skal ha 25g av fiber daglig.

2. lavere risiko for vektøkning

Er grovt brød er bra for deg hvis du vil gå ned i vekt? Ja, blant annet grovt brød i kostholdet ditt hjelper deg å miste vekt og arbeider for å opprettholde en sunn vekt. Forskning viser at kvinner som inkluderer mer korn i kostholdet veier mindre enn kvinner som ikke spiser korn som ofte.

3. Bedre psykisk helse

Video: Myte 4: «Brød gjør deg tjukk»

Tilstedeværelsen av hvetespirer i hel-hvete-kjernen gjør grovt brød en svært næringsrik mat alternativet. Den inneholder magnesium, sink, jern, fosfor, vitamin E og B-vitaminer. Forskning viser at å øke inntaket av vitamin E og B-vitaminer kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle psykiske lidelser og sykdommer, slik som Alzheimers sykdom.

4. Forbedret Metabolism

Omfattende mettede og trans-fett i kosten reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, mens omega-3 fettsyrer lavere betennelse i kroppen. Hele korn hjelpe i denne forbindelse, og fungerer svært godt for å hindre metabolske syndrom, inkludert visceral fedme, lave nivåer av beskyttende HDL-kolesterol, høy-triglyserider, og hypertensjon. Tilstedeværelsen av fiber i grovt brød gjør det gunstig for fordøyelsessystemet, som igjen øker kroppens metabolisme, så vel.

5. Redusert Kronisk betennelse

Er grovt brød er bra for deg i kampen mot betennelse? Ja, regelmessig inntak av grovt brød gir deg beatine som hindrer kronisk betennelse. Ved å hindre kronisk betennelse, kan du spare deg selv danne håndtere ulike revmatiske sykdommer. Det senker risikoen for å utvikle lidelser, slik som Alzheimers sykdom, osteoporose, kognitiv svikt, hjertesykdom, og type-2 diabetes.

6. Regulering av gallesyrer

Ved å regulere gallesyrer, fiber til stede i hele hvete reduserer risikoen for å utvikle gallestein. Fiber senker utskillelsen av gallesyrer og sikrer jevn passasje av mat gjennom tarmen. Regelmessig inntak av helkornbrød kan også øke insulinsensitivitet, noe som i sin tur senker fett i blodet.

7. lavere risiko for hjertesykdommer

Hel hvete er fullpakket med en type phytonutrient kalles plante lignans. De responsive flora i tarmen omformer disse lignaner i pattedyr lignaner som reduserer risikoen for brystkreft og andre hormon-avhengige cancere. Regelmessig inntak av grovt brød kan også redusere risikoen for hjertesykdom. Du kan også få anlegget lignans fra andre kilder, inkludert frø, nøtter og drikker som te, kaffe og vin.

8. Forbedret Cardiovascular System

Regelmessig inntak av grovt brød tilbyr fantastisk fordeler for postmenopausale kvinner. Du kan ta med fullkorn frokostblanding i kosten for å redusere risikoen for å utvikle hjerte-problemer. Du kan også se fantastiske fordelene ved å øke inntaket av hvete i tilfelle du allerede arbeider med tilstander som høyt kolesterol, høyt blodtrykk og andre hjerte-problemer. Forskning viser at et høyt hvete diett bremser ned progresjon av aterosklerose - oppbygging av plakk i blodårer og arterier. Dette i sin tur reduserer hyppigheten av slag og hjerteinfarkt.