Finger hirse helsemessige fordeler

Finger hirse er en stift korn dyrkes i mer enn 25 afrikanske og asiatiske land, med Uganda, Nepal, Kina og India er de worldrsquo-Koreas ledende produsenter. Den lille, dyp rød korn er en rik kilde for næringsstoffer, blant annet protein, fiber, jern, kalsium, etc. Det er også glutenfri og lavt fettinnhold som hovedsakelig umettet. Alle disse gjør den til en av de sunneste millets i verden.

Helsemessige fordeler av Finger Millet

1. Kontroll Diabetes

Spising hirse reduserer regelmessig risikoen for diabetes på grunn av sin høye kostfiber og polyfenol innhold. Hirse har mer fiber enn andre kornsorter som hvete, mais og ris. Det høye fiberinnholdet bremser ned fordøyelsen, noe som holder blodsukkeret ned. Den har også lav glykemisk indeks, noe som gjør den ideell for småspising og beskytte mot blodsukker pigger.

2. Hjelp i Vekttap

Finger hirse helsemessige fordeler inkluderer vektkontroll, som gjør det til et viktig middel i ulike vekttap programmer. De små korn inneholder store mengder fiber og tryptofan både redusere sultfølelse.

3. Reduser Kolesterol

Finger Millet har kolesterolreduserende egenskaper, som gjør det til et ideelt mat for et sunt hjerte og kretsløp. Hirse inneholder tre aminosyrer - lecitin, metionin og treonin som beskytter mot dannelsen av plakk i blodkar og avleiring av fett i leveren, slik at de beskyttes mot hypertensjon, slag og andre sirkulasjonsproblemer.

4.Help Amming

I tillegg til de direkte fordeler for forbrukeren, fordeler finger hirse en sykepleier spedbarn gjennom motherrsquo-Koreas forbedret morsmelk produksjon. Vitaminer, aminosyrer og mineraler som finnes i korn fordelen både mor og hennes baby.

5. Nødhjelp i Avslapning

Antioksidanter i finger hirse som tryptofan bidra til å indusere avslapning ved å eliminere frie radikaler i blodet. Andre finger hirse helsemessige fordeler som følger av antioksidantegenskaper inkluderer lindring av stressrelaterte plager som søvnforstyrrelser, depresjon, angst, hodepine og migrene.

6. Øk bein styrke

Hirse er en av de rikeste anlegget kilder til kalsium. Den inneholder også vitamin D. Disse kvalitetene gjør det til et viktig middel for utvikling og vedlikehold av sterkere bein. Barn og eldre folk bør spiser mer finger millets. Noen studier tyder på at finger hirse bidrar til å beskytte mot osteoporose.

7. Hjelp Fordøyelse

Høyt fiberinnhold i hirse hjelpemidler fordøyelsen og bevegelse av mat gjennom fordøyelsessystemet. På denne måten renser den kroppen og beskytter mot forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer.

8. behandling av anemi

Hirse spirer er rike på lett absorbert jern som hjelper i bloddannelse og behandling av anemi. Vitamin C er tilstede i de spirer hjelper i jern absorpsjon. Regelmessige porsjoner med mat som inneholder de spirer vil hjelpe deg å få tilgang til flere finger hirse helsemessige fordeler, slik at du kan kutte ned på kunstig jerntilskudd.

9. har anti-mikrobielle egenskaper

I tillegg til de åpenbare fordelene, har finger hirse blitt funnet å ha antibakterielle egenskaper. Forsøk har vist at det virker mot mange bakterier - Salmonella spp. som forårsaker feber lik tyfus, bacillus cereus som er forbundet med matforgiftning, og Staphylococcus aureus ansvarlig for mange bløtvev og hudsykdommer inkludert cellulitt, abscesser og furuncles.

10.Have Anti-Cancer Potential

Den rike antioksidant profil som innbefatter flavonoider, tanniner og fenolsyrer har gjort hirse en anti-kreft mat. Antioksidanter bekjempe betennelser i kroppen som antas å være en av årsakene til kreft. Studier har funnet at vanlige forbrukere av korn har en lav forekomst av spiserørskreft enn de på korn som mais og hvete.

11.Revert hudens aldring

Kornet har anti-aldrings-egenskaper. Ved å spise regelmessig, kan man få en jevn, ungdommelig huden takket være de aminosyrer som lysin og metionin som hjelper til dannelse av kollagen, og dermed bremse av rynker.

12.Lower risikoen for gallestein

Fiber i finger millets beskytter mot dannelse av gallestein ved å påskynde eliminering av avfall fra fordøyelsessystemet. Studier har vist at vanlige forbrukere av mat rik på løselig og uløselig fiber har en 13 prosent mindre risiko for å få gallestein enn de som donrsquo-t.

Merk

• ?? skytende forbruk av hirse er mistenkt for å øke produksjonen av overskudd av oksalsyre i kroppen. Unngå det hvis du lider av problemer med nyrestein.
• ?? En goitrogenic stoff som finnes i hirse begrenser opptaket av jod i kroppen, noe som kan føre til problemer, inkludert skjoldbruskkjertelen struma. Mens goitrogens i de fleste matvarer er redusert med matlaging, er det motsatte tilfelle for millet. Hvis du har en skjoldbrusk problem, være forsiktig med overdrevent inntak av hirse.

Hvordan Inkluder Finger Millet i Diet

Du kan få tilgang finger hirse helsemessige fordelene ved å spise det på en rekke måter. De viktigste metoder for behandlingen av korn er fresing, popping, sheller og fermen. Det er konsumert i forskjellige former innbefattende grøt, pannekaker, pasta, nudler, supper, søtsaker, kjeks og kaker.

1. hirse grøt

ingredienser

• Finger hirse hvetemel - 30g
• Vann - 200ml
• Melk - 3 ss eller kjernemelk - 50ml
• Ghee - 1teaspoon
• Salt eller jaggery til din smak

Veibeskrivelse

• Sett vann i en kjele og bringe den til en byll.
• Tilsett salt eller jaggery.
• Tilsett langsomt mel, omrøring av blandingen for å hindre den fra å klumpe seg.
• Fortsett røring og kok i 5 minutter.
• Tilsett melken før du slår av komfyren.
• Serveres varm med ghee, topping med valnøtter eller mandler.

2. Finger Millet Idli

ingredienser

• Finger hirse mel - 2 kopper
• Idli ris - en kopp
• Bukkehornkløver frø - frac12- ts
• Hele svart gram (skinnet) - 1 kopp
• Salt om nødvendig

Forberedelse

• Rengjør svart gram og Bukkehornkløver frø og suge i 4 timer.
• Rense og fukte risen i en separat beholder i 4 timer.
• Slipe sorte gram, å tilsette små mengder vann til å lage en jevn, fluffy røren.
• Male risen, tilsetning av små mengder vann for å gjøre en grov røren.
• Sett hirse mel, salt og svart gram batter i risen lim for å danne et jevnt halvfast røren.
• Sett blandingen i en stor beholder og sette den bort for å gjære i ca. 8 timer.

Veibeskrivelse

• Sett vann i en dampkoker og slå på varme.
• Bruk en øse for å blande røren gjæret for å gjøre det jevnhet og hell i idli (kake) former.
• Sett formene i hurtigruten og damp i ca 15 minutter å lage mat. Bruk en tannpirker til å bekrefte det er tilberedt.
• Når den er kokt, strø med litt vann og vente 2 til 3 minutter før fjerning av kakeformer fra damperen.
• Serveres varm kake med chutney eller sambar av din smak.