Helsemessige fordeler og fakta steinbit

Steinbit har særegne egenskaper med sin glatt, noe flattrykte og langstrakt bart lignende mimiliki lange, som stikker ut rundt munningen. Steinbit har ingen scales- kroppene deres er ofte naken. I noen arter, er slimet dekket hud anvendt i kutan åndedrett, hvor fisken puster gjennom huden. I noen steinbit, huden dekket i bony plater som kalles scutes- eller annen form for kroppsbeskyttelse vises på forskjellige måter innenfor rekkefølgen. Steinbit er mest lett gjenkjent av sine flate brede hoder og de lange whisker-lignende skjeggtråder som stikker ut fra munningen av steinbit.

Steinbit er hovedsakelig ferskvannsfisk, men saltvann varianter, kjent som hogfish, også eksisterer. Steinbit får sitt navn fra den lange, whisker-lignende følehorn som dekorerer sine snuter. Steinbit er mild, fast og lav-fett fisk med en uspiselig hud som må fjernes før koking. Foreslåtte metoder for matlaging steinbit innbefatter damping, koking, baking og steking. Sjømat stuinger kan også dra nytte av tillegg av steinbit.

Fysiske egenskaper

I motsetning til de fleste fisk, trenger steinbit ikke har vekter. De har som regel en adipose fin, og ofte ryggrad lignende stråler tilstede på forsiden av rygg- og brystfinner. Ryggfinnen av de maller nøyaktig har to pigger, den første en meget kort. Som nevnt, kan det hende at steinbit legemet være naken eller dekket med beinplater. Normalt er det opp til fire par av skjeggtråder på hodet, med to på haken, en nese, og en kjeve, men nese og hake skjeggtråder kan være fraværende. Med unntak av Diplomystidae, er maxilla tannløs.

Næringsverdi

Bortsett fra sin søte, mild smak, er steinbit en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 143 gram av butter gir 3,98 ug vitamin B-12, 26,37 g protein, 353 mg Fosfor, 10,28 g Totalt fett, 14,2 ug selen, 1,16 mg vitamin B5, 3,644 mg Vitamin B3, 112,5 mg kolin, 0.253 mg vitamin B6, 170 mg natrium. Videre er mange aminosyrer 0,315 g av tryptofan, 1,191 g av Treonin, 1,173 g isoleucin, 1,996 g av leucin, 2,398 g av lysin, 0,771 g metionin, blir 0,28 g av Cystin også funnet i 143 gram av steinbit.

Typer av Catfish

1. Blå Steinbit

Blå steinbit tendens til å være lys blågrå på grensen til hvit. De er større i gjennomsnitt (maks. Over 100 lbs.). De har straight edge anal finnene. Gattfinnen har 30-36 pigger eller strålene i gattfinnen. Øvre kjeven av en blå steinbit stikker ut godt utover den nedre kjeve. Blå steinbit har en gaffelformet hale. Blå steinbit tendens til å ha en pukkel bak hodet.

2. Channel Steinbit

Kanal steinbit tendens til å være forskjellige nyanser av brune eller gule, (Young kanaler ha lyse flekker). Channel max Steinbit ut på ca 40 lbs. De anal finnene Channel Steinbit har avrundede kanter. De har 24-29 pigger eller stråler på gattfinnen. Kjevene til Channel Steinbit tendens til å bli enda med hverandre. Channel Steinbit har en gaffelformet hale.

3. Flathead Steinbit

Flatheads steinbit er mørk i fargen, men vanligvis mer gulaktig enn kanal steinbit. Den maksimale størrelse av en vanlig steinbit er over 100 pounds. Gattfinnen av flathodede steinbit er avrundet på kanten, men er kortere i lengde enn proporsjonal en kanal steinbit. Baby flathead steinbit har en atskilt kant på forsiden av sine bryst pigger. Gattfinnen av en vanlig steinbit inneholder mindre enn 30 stråler. De nedre kjever flat steinbit stikke lenger ut enn den øvre kjeve. Lederne for flatheads er flat og bred med en stor smilehull på undersiden av hodeskallen som baksiden av et rundt spade. Flatheads har rundet haler ikke Gaffel haler.

4. Hvit Steinbit

Hvit Steinbit er lys blågrå eller kremet farge. De er små, en rekord Hvit Steinbit er 20lb. Hvite steinbit har en avrundet gattfinnen. Deres gattfinnen har 19-23 stråler. Halen av en hvit steinbit er en gaffelformet, men mindre enn blått maller. Liket av en hvit Steinbiten er korte og butte som en bullhead.

5. Svarte bullheads

Svart Bullhead Steinbit er små, maks 6 pounds. Bullhead har en litt kuppel rygg og stort hode for sin stumpy legeme. Black Bull hoder har rundet gattfinnen med 17-21 stråler. Anal finnene basen er lys grå. Halen er squared stedet for delte eller avrundet. Halen av den svarte Bullhead har en lys linje langs bunnen.

6. dvergmalle

Brown Bull Steinbit er små, maks 6 pounds. The Bullhead har en litt humped tilbake. Brown bull hoder har rundet gattfinnen med 21-24 stråler. Halen squared stedet for delte eller avrundet. Bullhead catfish`s kjever er til og med (ingen utstikkende øvre eller nedre kjeve) bryst fins` pigger er sagtannet.

7. Gule bullheads

Gul Bullhead Steinbit er en av de minste av steinbit arter, vanligvis under 5 pounds. The Bullhead har en litt humped tilbake. Gule bull hoder har rundet gattfinnen med 23-27 stråler. Halen er avrundet i stedet for delte eller firkantet. Fargen på den gule Bullhead er ... gulaktig brun. De linjene til gul Head er hvite.

8. europeisk malle

Europeisk malle har en lang og slank legeme med et massivt lang gattfinnen. Wels Maller er noen av det største i verden. Verdensrekorden i dag ca 297 lbs. fra elven Po i Italia. Wels steinbit er funnet i Europa og Storbritannia. De største prøvene er funnet i Spania, Italia og Sør-Frankrike. Europeisk malle har lenge ål lignende legemer med en gattfinnen som går mesteparten av lengden av hale og kropp.

9. Pictus Catfish

Den Pictus Steinbit (Pimelodus Pictus) er en meget aktiv maller som får til rundt 4 inches (11 cm). Selv om de er på mindre siden de fortsatt trenger minst en 55 gallon tank eller større for å gi tilfredsstillende bading rom. Du kan holde dem med andre Pictus katter eller lignende størrelse fiskearter. De kan spise mindre tetraer.

Helsemessige fordeler av Catfish

Mange mennesker liker smaken og smaken av steinbit, men det gir en rekke helsemessige fordeler også. Inkludert næringsrik fisk i kostholdet ditt hjelper deg å oppfylle dine protein behov og øker inntaket av vitaminer og sunt fett og fettsyrer. Tenk steinbit regelmessig i din måltid planlegging, it `velsmakende, kan brukes til en rekke retter og det beste partiet - Det er sunt. Her er noen gode grunner til å innføre en litt mer sjømat i kostholdet ditt.

1. Flott for hjertet

It`s ikke tilfeldig at fiskespisende inuitt populasjoner i Arktis har lave nivåer av hjertesykdoms sjømat er lav i mettet fett og høy i omega-3, som begge kan beskytte hjertet mot sykdom og senke mengden av cholesterol i blod. En studie har selv antydet at en ekstra del av fisk hver uke kan redusere risikoen for hjertesykdom i to.

2. Fjerne fartøyene

Spise fisk kan forbedre sirkulasjonen og redusere risikoen for blodpropp. EPA og DHA - omega-3 oljer - som finnes i sjømat bidrar til å spare kroppen din fra å måtte produsere eikosanoider en hormon-lignende stoff som kan gjøre det mer sannsynlig at lider av blodpropp og betennelser.

3. Felles fordeler

Spise fisk som en fast del av en balansert diett har blitt vist for å lette symptomene på reumatoid artritt, en tilstand som fører til at kobles til å svelle opp. Nyere forskning har også funnet en sammenheng mellom omega-3 fettsyrer og slitasjegikt, noe som tyder på at det å spise mer sjømat kan bidra til å forebygge sykdommen.

4. Gunstig for øynene

Spise oljerike fisken ofte kan bidra til å holde øynene lyse og friske. En nyere forskning har antydet at omega-3 fettsyrer bidrar til å beskytte synet av de som lider av aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en tilstand som fører til netthinnen utarte og synet blir uskarpt. Fisk og skalldyr også inneholder retinol, en form av vitamin A som øker nattsyn.

5. essensielle næringsstoffer

Sjømat gir kroppen mange viktige næringsstoffer som holder oss i gang uten problemer, inkludert jod, selen, sink og kalium. Jod er viktig for skjoldbruskkjertelen, og selen gjør enzymer som kan hjelpe å beskytte mot kreft. Fisk og skalldyr er også gode kilder til mange vitaminer, som vitamin A og D.

6. Beskytt Lunger

Undersøkelser har vist at fisk og skalldyr kan bidra til å beskytte våre lunger. Ikke bare kan sjømat lindre symptomene på astma hos barn, men det har vist tegn til å hindre det. Forbruker mye fisk kan holde lungene sterkere og sunnere som du alder i forhold til de som don`t spiser mye fisk.

7. hjelper miste vekt

Alle ville ha en kropp til en ideell kroppsvekt. Ulike metoder brukes for å oppnå den ideelle vekten og en av dem med diett. Steinbit er mat som du ikke trenger å unngå når du gjennomgår diett vekttap fordi den inneholder karbohydrater og lite fett Maller. Steinbit fettinnholdet er mye mindre enn andre dyr siden retter som biff og kylling. Protein er høyt på steinbit kan også være en kilde til energi og dannelsen av muskelvev.

8. Kamper Depresjoner

Seafood spiller en viktig rolle i å forebygge depression- forskning har fremhevet koblinger mellom lav omega-3 nivåer og en høyere risiko for depresjoner. Sjømat kan også hjelpe oss å unngå Seasonal Affective Disorder (SAD) og postnatal depresjon.

9. God for hud helse

Ikke bare omega-3 bidrar til å beskytte huden mot de skadelige effektene av UV-skader, men å spise mye fisk kan også hjelpe med symptomer på hudsykdommer som eksem og psoriasis. Fisk er også en stor kilde til protein, noe som er en viktig bestanddel av kollagen, et stoff som holder huden fast og fleksibelt.

10. Bra for nervesystemet

En av oppgavene i nervesystemet i kroppen er for å motta informasjon i form av stimulering. Hvis vår nervesystemet vil oppstå forstyrret lidelser vanligvis kategorisert etter hodepine som ofte. Du kan bidra til å opprettholde helsen vår nervøs for å ta en vitamin B12 som er nødvendig. Steinbit kjøtt er en god kilde til vitamin B12 for sunn nevrologiske eller nervesystemet i kroppen.

11. Digestive helse

Bevis tyder på at en diett rik på fiskeoljer kan bidra til å beskytte oss mot alvorlige inflammatoriske tarmsykdommer (BD) inkludert Crohn`s sykdom og ulcerøs kolitt. Det er også tegn som tyder på at omega-3 kan bidra til å forsinke progresjon av inflammatorisk tarmsykdom hos enkelte pasienter.

12. øke hjernekapasiteten

Den menneskelige hjerne er nesten 60% fett, med mye av dette som omega-3 fett. Sannsynligvis på grunn av dette, har forskning vist at mennesker som spiser mye sjømat er mindre sannsynlig at lider demente og hukommelsesproblemer senere i livet. DHA, omega-3 fett i sjømat, har også vært knyttet til forbedringer i barne konsentrasjon, lese ferdigheter, adferd og Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).

13. Bra for dannelsen av bein og tenner

Mineral fosfor er inneholdt i steinbit, et mineral som er viktig for kroppen. Mineral fosfor spiller en aktiv rolle ved dannelsen av ben og tenner. Fosfor-mangel kan resultere i tap av beinmasse som til slutt kan føre til lammelse. Så ta det med i ditt vanlige kosthold til å oppfylle fosfor krav.

Hvordan spise

• I Sentral-Europa, er steinbit ofte observert som en delikatesse som kan nytes på festdager og helligdager.
• I Europa er det ofte tilberedes på lignende måter til karpe, men i USA er det populært crumbed med maismel og stekt.
• Steinbit er vanligvis servert stekt eller grillet i gateliv kalt warung og spist med grønnsaker og sambal- parabolen kalles pecel lele eller Pecák Lele i Indonesia.
• Steinbit, kalt "Ikan Keli", er stekt med krydder eller grillet og spist med tamarind og thailandske chili saus og også ofte spises med kokt ris i Malaysia.
• I Bangladesh og de indiske delstatene Odisha, er Vest-Bengal og Assam steinbit spises som en favoriserte delikatesse under monsunen.
• Steinbit, lokalt kjent som thedu eller Etta i Malayalam, er populær i den indiske delstaten Kerala.
• I Ungarn Steinbit er ofte kokt i paprika saus typisk for ungarsk mat. Det er tradisjonelt servert med pasta overøst med ostemasse ost.
• Steinbit er vanligvis brukes i mohinga, en tradisjonell noodle fiskesuppe tilberedt med sitrongress, ingefær, hvitløk, pepper, banan damp, løk og andre lokale råvarer i Myanmar.
• I Nigeria er steinbit ofte kokt i en rekke stuinger. Det er spesielt kokt i en delikatesse populært kjent som "Catfish Pepper suppe" som nytes over hele landet.

andre fakta

• I juli 2009 ble en steinbit som veier 88 kilo (194 lb) fanget i elven Ebro, Spania, etter en 11 år gammel britisk skolejente.
• Minste arten av steinbit (banjo steinbit) er bare 0,39 inches lange.
• Største arten (Mekong steinbit) kan nå nesten 9 fot i lengde og 646 pounds av vekt.
• Steinbit har ca 100 000 smaksløker, og hele kroppen er dekket med dem for å bidra til å oppdage kjemikalier i vannet og også å reagere på berøring.
• De produserer lyder ved å gni sammen kroppsdeler, eller ved å indusere vibrasjon av svømmeblæren.
• Steinbit er kjøttetere (kjøtt etere). Deres kosthold er basert hovedsakelig på fisk, insekter, ormer, frosker og salamander.
• Steinbit kan overleve fra 8 til 20 år i vill tilstand, avhengig av art.
• Den største Mekong steinbit noensinne funnet målt nesten 3 meter i lengde.

Ulemper av Catfish

I Nigeria er steinbit en av de mest omfattende elsket og nøt fisk. Det er konsumert i ulike delikatesser, spesielt på sosiale sammenkomster. Det faktum at det er rimelig i forhold til andre varianter av fisk i markedet som gjør det mer populært. Men forskning har vist at inntak av steinbit er ikke så sunt.

Ifølge ekspert anbefaling, omega 6-fettsyrer i steinbit kan øke risikoen for å få blodpropp, artritt, inflammatorisk tarmsykdom og visse typer kreft? Faktisk, ernærings si at steinbit er lastet med dårlig fettinnhold og høyt kolesterol som oppmuntrer koagulering av blodet, en tilstand hvor blodstrømmen er forhindret.

Dette kan føre til hjertestans, trombose, og i noen tilfeller hjerteinfarkt. En kardiolog, Dr. Jane Anisulowo, som snakket til The Punch nylig sa at oppdretts eller hjemmelaget steinbit er det verste eksempelet i denne forbindelse, da den inneholder flere essensielle hormoner enn de høstes fra naturlig vann.

"Fisk er bedre enn kjøtt, ingen tvil. Det fordøyer lett og det inneholder proteiner. Men steinbit egentlig ikke et godt alternativ, spesielt de som de selger i disse dager, som er dyrket sammen med hormonelle feeds som er fylt med steroider og andre fetende kjemikalier bare for å gjøre dem lønnsomme. Disse kjemikaliene er kreft i naturen.

"Også de inneholder så mye olje at du nesten kan smake det. Fisk generelt inneholder olje, men steinbit har olje i huden sin. Det er det som gjør det så fet og usunn. Den inneholder også mye flerumettede fettet som ikke bare gjøre deg fett, men også legger seg i blodet. Dette er svært farlig fordi når blodet ikke klarer å få til et organ, det mislykkes og lider lammelse."

"Hvis du kan få en fra elven, som ligger sjelden i de fleste byer, så du kan spise det to ganger i måneden. Men dersom det eneste du kan få er den som blir oppdratt av bøndene, don`t du har å spise i det hele tatt, eller bare spise den når den er delvis røkt. på den måten noen av fett ville ha gått tapt i prosessen. Enda bedre, er det noen andre arter av fisk som er fet, men de inneholder gode fettstoffer og er mer næringsrik."