Hvordan kortkjedede fettsyrer påvirker helse og vekt

Kortkjedede fettsyrer er produsert av vennlige bakterier i tarmen din.

Faktisk, de er den viktigste kilden til næring for cellene i tykktarmen.

Kortkjedede fettsyrer kan også spille en viktig rolle i helse og sykdom.

De kan redusere risikoen for inflammatoriske sykdommer, type 2 diabetes, fedme, hjertesykdommer og andre tilstander (1).

Denne artikkelen utforsker hvordan kortkjedede fettsyrer påvirker helsen.

Hva er kortkjedede fettsyrer?

Kortkjedede fettsyrer er fettsyrer med mindre enn 6 carbon (C) atomer (2).

De fremstilles når de vennlige tarmbakterier gjære fiber i kolon, og er den viktigste kilden til energi for cellene som bekler kolon.

Av denne grunn, spiller de en viktig rolle i kolon helse (1).

Overskudd av kortkjedede fettsyrer brukes for andre funksjoner i kroppen. For eksempel kan de gi omtrent 10% av ditt daglige kaloribehov (2).

Kortkjedede fettsyrer er også involvert i den metabolismen av viktige næringsstoffer som karbohydrater og fett (3).

Om lag 95% av de kortkjedede fettsyrer i kroppen din er:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butyrat (C4).

Propionat er hovedsakelig involvert i produksjon av glukose i leveren, mens acetat og vinylbutyrat er innlemmet i andre fettsyrer og kolesterol (4).

Mange faktorer påvirker mengden av kortkjedede fettsyrer i tykktarmen din, inkludert hvor mange mikroorganismer er til stede, maten kilden og tiden det tar mat å reise gjennom fordøyelsessystemet (5).

Bunnlinjen: Kortkjedede fettsyrer produseres når fiberen er gjæret i tykktarmen. De fungerer som en energikilde for epitelet i tykktarmen.

Mat Kilder av kortkjedede fettsyrer

Spise mye av fiberrike matvarer, slik som frukt, grønnsaker og belgfrukter, er knyttet til en økning i kortkjedede fettsyrer (6).

En studie av 153 individer funnet positiv assosiasjon mellom en høyere inntak av matplanter og økte nivåer av kortkjedede fettsyrer i avføringen (7)

Imidlertid er mengden og typen av fiber man spiser påvirker sammensetningen av bakterier i tarmen, noe som påvirker det kortkjedede fettsyrer er produsert (8).

For eksempel, har studier vist at spiser mer fiber øker butyratproduksjon, mens avtagende fiber inntaket reduserer produksjon (9).

De følgende typer av fiber er best for produksjon av kortkjedede fettsyrer i tarmen (10, 11):

• inulin: Og du kan få inulin fra artisjokker, hvitløk, purre, løk, hvete, rug og asparges.
• Fruktooligosakkarider (FOS): FOS er funnet i ulike frukter og grønnsaker, inkludert bananer, løk, hvitløk og asparges.
• Resistent stivelse: Du kan få resistent stivelse fra korn, bygg, ris, bønner, grønne bananer, belgfrukter og poteter som er kokt og deretter avkjølt.
• pektin: Gode ​​kilder til pektin inkluderer epler, aprikoser, gulrøtter, appelsiner og andre.
• arabinoxylan: Arabinoxylan er funnet i kornsorter. For eksempel er den vanligste fiber i hvetekli, som utgjør ca 70% av den totale fiberinnhold.
• Guar gum: Guargummi kan ekstraheres fra guar bønner, som belgfrukter.

Noen typer ost, smør og kumelk inneholder også små mengder av smørsyre.

Bunnlinjen: High-fiber matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker, belgfrukter og hele korn, stimulere produksjon av kortkjedede fettsyrer.

Kortkjedede fettsyrer og fordøyelsessykdommer

Kortkjedede fettsyrer kan være fordelaktig for noen fordøyelsessykdommer.

For eksempel har butyrat anti-inflammatorisk virkning i tarm (12).

Diaré

Deres tarmbakterier konvertere resistent stivelse og pektin til kortkjedede fettsyrer, og spise dem har vist seg å redusere diaré hos barn (13, 14).

Inflammatorisk tarmsykdom

Ulcerøs kolitt og Crohns sykdom er de to hovedtyper av inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Begge er karakterisert ved kronisk betennelse i tarmen.

På grunn av sin anti-inflammatoriske egenskaper, og butyrat blitt brukt til å behandle begge disse betingelsene.

Studier i mus har vist at butyrat kosttilskudd redusere betennelse i tarmen, og acetat-tilskudd hadde lignende fordeler. I tillegg ble lavere nivåer av kortkjedede fettsyrer bundet til forverrede ulcerøs kolitt (15, 16).

Humane studier antyder også at kortkjedede fettsyrer, spesielt butyrat, kan forbedre symptomer på ulcerøs kolitt og Crohns sykdom (17, 18, 19, 20).

En studie som involverte 22 pasienter med ulcerøs kolitt funnet at inntak av 60 g havrekli hver dag i 3 måneder forbedrede symptomer (17).

En annen liten studie funnet at butyrat kosttilskudd resulterte i kliniske forbedringer og remisjon hos 53% av pasienter med Crohns sykdom (18).

For pasienter med ulcerøs kolitt, et klyster av kortkjedede fettsyrer, to ganger per dag i 6 uker, bidratt til å redusere symptomene med 13% (21).

Bunnlinjen: Kortkjedede fettsyrer kan redusere diaré og bidra til behandling av inflammatoriske tarmsykdommer.

Kortkjedede fettsyrer og tykktarmskreft

Kortkjedede fettsyrer kan spille en nøkkelrolle i forebygging og behandling av visse kreftformer, hovedsakelig tarmkreft (22, 23, 24).

Lab studier viser at butyrat bidrar til å holde tykktarmceller friske, forhindrer veksten av tumorceller og stimulerer kreftcelledestruksjon i tykktarmen (24, 25, 26, 27).

Mekanismen bak dette er ikke godt forstått (28, 29, 30).

Flere observasjons studier antyder en kobling mellom fiberrike dietter og en redusert risiko for tykktarmskreft. Mange eksperter foreslår produksjon av kortkjedede fettsyrer kan være delvis ansvarlig for denne (28, 30).

Enkelte animalske studier rapporterer også en positiv kobling mellom fiberrike dietter og en redusert risiko for kreft i tykktarmen (31, 32).

I en studie mus på en høy-fiber diett, hvis innvoller inneholdt butyrat fremkallende bakterier, har 75% færre tumorer enn mus som ikke har de bakterier (33).

Interessant, høy-fiber diett alene - uten bakterier for å lage smørsyre - ikke har beskyttende virkning mot kreft i tykktarmen. En lav-fiber diett - selv med butyrat-produserende bakterier - også var ineffektiv (33).

Dette tyder på at anti-kreft fordeler bare foreligge når en høy fiber diett er kombinert med riktige bakteriene i tarmen.

Men studier på mennesker gir blandede resultater. Noe tyder på en sammenheng mellom fiberrike dietter og redusert risiko for kreft, mens andre finner ingen kobling (34, 35, 36, 37).

Men disse studiene ikke se inn i tarmbakterier og individuelle forskjeller i tarmbakterier kan spille en rolle.

Bunnlinjen: Kortkjedede fettsyrer har blitt vist for å beskytte mot koloncancer i dyre og laboratoriestudier. Men mer forskning er nødvendig.

Kortkjedede fettsyrer og Diabetes

En gjennomgang av bevisene rapportert at butyrat kan ha positive effekter på både dyr og mennesker med type 2 diabetes (38).

Den samme gjennomgang også fremhevet at det synes å være en ubalanse i tarmmikroorganismer i mennesker med diabetes (38, 39).

Kortkjedede fettsyrer har blitt vist å øke enzymaktiviteten i lever og muskel-vev, noe som resulterer i bedre blodsukkerkontroll (40, 41, 42).

I dyrestudier, acetat og propionat kosttilskudd forbedret blodsukkernivåene hos diabetiske mus og normale rotter (43, 44, 45).

Likevel er det færre studier som involverer mennesker, og resultatene er blandet.

En studie viste at propionate tilskudd reduserte blodsukkernivået, men en annen studie funnet at kortkjedede fettsyrer kosttilskudd ikke signifikant påvirke blodsukkerkontroll hos friske mennesker (46, 47).

En rekke humane studier har også rapportert assosiasjoner mellom fermenterbare fiber og bedre blodsukkerkontroll og insulinfølsomhet (48, 49).

Likevel er denne effekten er generelt bare sees hos individer som er overvektige eller insulinresistent, og ikke i friske individer (46, 47, 50).

Bunnlinjen: Kortkjedede fettsyrer synes å bidra til å regulere blodsukkernivået, særlig for personer som er diabetes eller insulinresistent.

Kortkjedede fettsyrer og Vekttap

Sammensetningen av mikroorganismer i tarmen kan påvirke næringsopptak og regulering av energi, og dermed å påvirke utviklingen av fedme (51, 52).

Studier har vist at kortkjedede fettsyrer også regulere fettmetabolismen ved å øke fettforbrenningen og redusere fett lagring (8).

Når dette skjer, blir mengden av frie fettsyrer i blod redusert, og det kan også bidra til å beskytte mot vektøkning (40, 53, 54, 55).

Flere dyrestudier har undersøkt denne effekten. Etter en 5 ukers behandling med butyrat, tapt overvektige mus 10,2% av sin opprinnelige kroppsvekt, og kroppsfett ble redusert med 10%. Hos rotter acetat kosttilskudd redusert fettlagring (40, 56).

Imidlertid er det bevis på at kortkjedede fettsyrer til vekttap i hovedsak basert på dyre- og test-rør studier.

Bunnlinjen: Animalske og test-rør studier indikerer at kortkjedede fettsyrer kan bidra til å forebygge og behandle fedme. Men studier på mennesker trengs.

Kortkjedede fettsyrer og hjertet helse

Mange observasjons studier har knyttet fiberrike dietter til en redusert risiko for hjertesykdom.

Men styrken av denne forbindelsen ofte er avhengig av fibertypen og kilden (57).

I mennesker er fiber inntaket også vært knyttet til redusert betennelse (58).

En av grunnene til fiberen reduserer risikoen for hjertesykdommer kan være på grunn av produksjon av kortkjedede fettsyrer i tarmen (59, 60, 61).

Studier hos både dyr og mennesker har rapportert at kortkjedede fettsyrer redusert kolesterolnivåer (28, 62, 63, 64, 65).

Butyrat er tenkt å samvirke med nøkkelgener som gjør kolesterol, muligens redusere kolesterol produksjon (66).

For eksempel, redusert kolesterol produksjonen i leveren hos rotter som fikk propionat kosttilskudd. Eddiksyre også reduserte kolesterolnivået hos rotter (62, 67, 68).

Den samme effekt ble sett hos overvektige mennesker, som acetat i eddik minsket mengden av overflødig kolesterol i blodet (64).

Bunnlinjen: Kortkjedede fettsyrer kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere betennelse og blokkerer kolesterol produksjon.

Bør du ta et supplement?

Kortkjedede fettsyrer kosttilskudd finnes oftest som smørsyresalter.

Disse blir generelt referert til som natrium, kalium, kalsium eller magnesium butyrat. De er lett tilgjengelig på nettet eller over-the-counter.

Men kosttilskudd er kanskje ikke den beste måten å øke dine nivåer av kortkjedede fettsyrer. Butyratgrupper kosttilskudd er absorbert før de når tykktarmen, vanligvis i tynntarmen, hvilket betyr alle fordelene for tykktarmceller går tapt.

I tillegg er det svært lite vitenskapelig dokumentasjon om effekten av kortkjedede fettsyrer kosttilskudd.

Butyrat når tykktarmen best når den er fermentert fra fiber. Derfor øker mengden av høy-fiber matvarer i kostholdet ditt er sannsynligvis en mye bedre måte å forbedre dine kortkjedede fettsyrer nivåer.

Bunnlinjen: Spise høy-fiber matvarer er den beste måten å øke kortkjedede fettsyrenivåer, som kosttilskudd er absorbert før den når tykktarmen.

Ta hjemmemelding

På grunn av sin anti-inflammatorisk og anti-kreft egenskaper, er det sannsynlig at kortkjedede fettsyrer har en rekke gunstige effekter på kroppen.

En ting er sikkert: på jakt etter dine vennlige tarmbakterier kan føre til en hel rekke helsemessige fordeler.

Den beste måten å mate de gode bakteriene i tarmen din er å spise rikelig med mat med høyt gjærings fiber.