Grønne bananer: bra eller dårlig?

Bananer er utrolig velsmakende og lett å spise.

Hva mer, de er rik på mange viktige vitaminer og mineraler.

De fleste mennesker spiser bananer når de er gule og moden, men grønne og umodne bananer er også trygt å spise.

Video: DragonBall Z Abridged MOVIE: BROLY - TeamFourStar #TFSBroly

Men noen mennesker misliker deres smak og tekstur.

Grønn vs Gule bananer: Hva er forskjellen?

Bananer er vanligvis høstes mens de er fortsatt grønt. Dette bidrar til å sikre at de ikke blir for moden før du kjøper dem.

Derfor kan du se dem i denne fargen i supermarkedet.

Foruten å være annerledes i farge, grønne og gule bananer forskjellig på flere måter:

• Smak: Grønne bananer er mindre søt. De er faktisk ganske bitter i smak.
• Tekstur: Grønne bananer er fastere enn gule bananer. Deres tekstur har noen ganger blitt beskrevet som voksaktig.
• sammensetning: Grønne bananer er høyere i stivelse. Som bananer modnes og blir gule, stivelse forvandle til sukker.

I tillegg grønne bananer er vanskeligere å skrelle, mens modne bananer er lett å skrelle.

Bunnlinjen: Grønne og gule bananer varierer i smak og tekstur. Grønne bananer er også høyere i stivelse.

Som The Banana modner, The Carb Sammensetning Endringer

Umodne bananer inneholder for det meste stivelse, som utgjør 70-80% av deres tørre vekt (1).

Mye av denne stivelse er resistent stivelse, som ikke fordøyes i tynntarmen.

Derfor er det ofte klassifisert som kostfiber.

Men bananer mister stivelse som de modnes. Under modning, blir deres stivelse omdannes til enkle sukkerarter (sukrose, glukose og fruktose).

Interessant, modne bananer inneholder bare 1% stivelse.

Grønne bananer er også en god kilde til pektin. Denne typen fiber finnes i frukt og hjelper dem beholde sin strukturelle form. Pektin bryter ned når en banan blir overmoden, noe som fører til at frukten å bli myk og bløt (2, 3).

Den resistente stivelsen og pektin i grønne bananer kan gi en rekke helsemessige fordeler, inkludert forbedret blodsukkerkontroll og bedre helse fordøyelses (4).

Bunnlinjen: Grønne bananer inneholder en høy mengde av resistent stivelse og pektin, som har vært knyttet til flere helsemessige fordeler. Som bananer modnes, er det meste av stivelse omgjort til sukker.

Både grønn og gul Bananer er næringsrik

Grønne og gule bananer er begge gode kilder til mange viktige næringsstoffer.

Selv om den eksakte næringsprofil grønne bananer ikke er tilgjengelig, bør de inneholde de samme mikronæringsstoffer som når de er modne.

En grønn eller gul middels stor banan (118 g) inneholder (5):

• Fiber: 3.1 gram.
• kalium: 12% av RDI.
• Vitamin B6: 20% av RDI.
• Vitamin C: 17% av RDI.
• magnesium: 8% av RDI.
• Kobber: 5% av RDI.
• mangan: 15% av RDI.

Dette kommer med rundt 105 kalorier, hvorav mer enn 90% kommer fra karbohydrater. I tillegg, bananer er meget lite fett og protein.

For mer om næringsstoffer i bananer, les denne artikkelen.

Bunnlinjen: Grønne og gule bananer er høy i mange næringsstoffer, blant kalium, vitamin B6 og vitamin C. De består nesten utelukkende av karbohydrater, men inneholder meget lite protein og fett.

De kan også hjelpe deg full og kan redusere appetitten

Video: 24 HOURS IN A TENT - OVERNIGHT CHALLENGE | We Are The Davises

Grønne bananer er veldig mettende, hovedsakelig på grunn av det høye fiberinnhold.

Fiberrike matvarer gir bulk og fremme metthetsfølelse (6).

Både resistent stivelse og pektin - typer fibre som finnes i grønne bananer - har vært knyttet til en økt følelse av metthet etter måltider (7, 8, 9).

Disse typer fiber kan også tregere tømming av magen og gjør at du spiser mindre mat (10, 11).

I sin tur kan dette hjelpe deg å spise færre kalorier, som kan hjelpe til med vekttap.

Bunnlinjen: Grønne bananer kan ha et appetitt-reduserende effekt på grunn av sitt høye innhold av fiber og resistent stivelse.

De kan forbedre Fordøyelsen Helse

Næringsstoffene i grønne bananer kan også ha en prebiotisk effekt.

I stedet for å bli brutt ned i tarmen, resistent stivelse og pektin mate vennlige bakterier som oppholder seg i tarmen.

Bakteriene gjære disse to typer av fiber, som produserer butyrat og andre gunstige kortkjedede fettsyrer (12, 13).

Kortkjedede fettsyrer kan hjelpe med forskjellige fordøyelsesproblemer (14, 15, 16).

I tillegg er det noen bevis som tyder på at de bidrar til å beskytte mot koloncancer (17, 18).

Bunnlinjen: Forbruker grønne bananer kan bidra til å holde tarmbakterier sunt. Det kan også øke produksjonen av kortkjedede fettsyrer, som er viktig for fordøyelsen helse.

De har fordeler for blodsukkeret

Å ha høyt blodsukkernivå er et stort helseproblem.

Hvis venstre ubehandlet over tid, kan det føre til type 2 diabetes og øke risikoen for andre alvorlige helseproblemer.

Både pektin og resistent stivelse i grønne bananer kan bidra til å kontrollere blodsukker etter måltider (11, 19).

Umodne, grønne bananer også rangerer lavt på glykemisk indeks, med en verdi på 30. Godt modnet bananer har en score på rundt 60.

Video: My Thoughts on Sports

Glykemisk indeks måler hvor raskt matvarer øker blodsukkeret etter spising (20).

Skalaen går fra 0 til 100, og lavere verdier er bra for blodsukkerkontroll.

Bunnlinjen: Pektin og resistent stivelse i grønne bananer kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået, særlig etter måltider.

Er grønne bananer Usunn på noen måte?

Grønne bananer er generelt ansett for å være sunn.

Men det har vært noen elektroniske rapporter om folk som opplever ubehag etter å ha spist dem.

Dette inkluderer fordøyelses symptomer som oppblåsthet, gass og forstoppelse.

I tillegg kan det være lurt å være forsiktig med grønne bananer hvis du er allergisk mot lateks.

De inneholder proteiner som ligner på den allergifremkallende proteiner i lateks, som kan forårsake reaksjoner for mennesker med en lateksallergi. Denne tilstanden er kjent som latex-frukt syndrom (21).

Bunnlinjen: Grønne bananer er betraktet som sunt, selv om de kan forårsake fordøyelsesproblemer hos noen mennesker. Personer med lateksallergi kan også oppleve problemer når du spiser dem.

Hvor grønn Does The Banana må være?

Grønne bananer kan gi noen ekstra næringsstoffer og fordeler som gule bananer ikke.

De er rike på resistent stivelse og pektin, som fyller, bedre fordøyelsen helse og bidra til å senke blodsukkernivået.

Men noen mennesker finner ut at grønne bananer har en bitter smak og dårlig tekstur.

Interessant, den resistente stivelsen og pektin gradvis avta etter hvert som banan modner, slik bananer som er gul med en snev av grønn bør fortsatt inneholde små mengder.

Av denne grunn, banan ikke å være helt grønn for deg å få minst noen av disse fordelene.