Spinat helsemessige fordeler

Fordeler med spinat

1. Anti-betennelse og Anti-kreft

Det finnes flere enn et dusin forskjellige flavonoid forbindelser i spinat og disse er kraftige anti-inflammatorisk og anti-kreft-bekjempelse av agenter. Faktisk har forskere skapt spesialisert spinat ekstrakt å bruke i kontrollerte laboratoriestudier. Medisinske studier viser at spinat inntak kan potensielt redusere forekomsten av brystkreft hos kvinner. Vitenskapen om nutria-genomikk og epigenetikk poeng mer og mer til den imponerende verdien av spinat. Videre spiller betennelse en skadelig rolle i å forårsake en rekke forskjellige sykdomsprosesser. Den flavonoid og karotenoid-innholdet har anti-inflammatoriske substanser og er rikelig i bladene på planten spinat.

2. Antioxidant

Lutein og zeaxantin er potente antioksidanter og har en viktig rolle i å beskytte makula og netthinnen generelt. Forskning tyder på at spinat kan spille en viktig rolle i forebygging av aldersrelaterte øyeproblemer som makuladegenerasjon. Spinat er en utmerket kilde til mange andre antioksidanter som vitamin C, beta-karoten, og mangan. Legevitenskapen vet at oksidativt stress er en viktig bidragsyter til en rekke helseproblemer, inkludert høyt blodtrykk, hjertesykdom, slag og en generell nedgang i levealder.

3. Bone Health

Vitamin K er viktig for å opprettholde bein helse. Heldigvis spinat inneholder 200 prosent av den daglige verdi på bare en kopp fersk spinat blader. En kopp kokt spinat inneholder over 1,000% av den daglige verdi. Andre næringsstoffer slik som kalsium og magnesium funnet spinat spiller en viktig rolle i å støtte benstyrke.

4. Gastrointestinal Health

Antioksidanten rammer for å bidra til å redusere DNA-skade og minske risikoen for tykktarmskreft. Tilstedeværelsen av folat og vitamin C sammen med beta-karoten gjør denne grønne perlen et kraftig våpen i vokter vår gastrointestinal helse.

5. Andre fordeler

• Blodtrykk. Proteiner og spinat har blitt vist å hemme angiotensin-omdannende enzym. Dette bidrar til å redusere blodtrykket.
• Syn. Zeaxanthin og lutein er beskyttende mot aldersrelatert syns forverring. Makuladegenerasjon er den beste studien og mest sannsynlig å dra nytte av spinat forbruk.
• Immunitet. Vitamin A er av avgjørende betydning for å beskytte slimhinner inkludert luftveiene, urin og tarmkanalen. Hvite blodceller kalt lymfocytter er avhengige av vitamin A for å bidra til å bekjempe infeksjoner. En kopp spinat inneholder over 337% av RDA av vitamin A.
• Hud. Høye konsentrasjoner av vitamin A hjelper huden holde seg frisk, holde på fuktigheten og bekjempe akne, jevning og rynker.
• Forkalkning. Kalsium oppbygging i blodårene er en medvirkende årsak til hjertesykdom og slag. Vitamin K finnes i spinat bidrar til å forhindre kalsium fra å avsette i vev og blodkar.
• Hjernefunksjon. Den beskyttende kappe rundt våre nerver er avhengig av vitamin K for å hjelpe syntetisere dette viktige beskyttende dekke. Vitamin K finnes i spinat er viktig for den generelle helsen til nervesystemet vårt.

Hvordan velge lagre og forberede spinat

1. Hvordan velge og Store

Velg de mørkeste grønne blader du kan finne. Unngå stilker som vises gule da dette indikerer aldring. Unngå visnet eller forslått blader, så vel som de som har en slimete belegg eller film. Ikke vask spinat før du setter den i kjøleskapet. Bare legge spinat godt i en pose og presse ut så mye overskytende luft som mulig. Du kan lagre fersk spinat for opp til fem dager. Ikke oppbevar koker spinaches som det ikke holder veldig godt, og den mister sin smak og næringsverdi.

2. Tips til forberedelse og matlaging

Start med å klippe ut røttene og skille bladene i en bolle med vann. Forsiktig swish bladene rundt for å fjerne skitt og rusk. Gjenta denne prosessen en gang eller to før vannet synes klart, men ikke la bladene soaking i vannet. Langvarig neddykking kan føre til viktige næringsstoffer for å lekke ut spinatblader. Mesteparten av tiden butikk-kjøpte eller pre-bagged spinat har allerede blitt vasket. Hvis du vil være sikker, prøv å bruke en salatslynge eller dørslag etter en rask måte å friske det opp.

3. videoer for Spinat Oppskrifter

• Hvitløk Spinat Surr oppskrift

• spinat Pie