6. Lite kjente farer ved å begrense for mye natrium

Natrium er en viktig elektrolytt og en hovedkomponent av bordsalt.

For mye natrium har vært knyttet til høyt blodtrykk, og helseorganisasjoner anbefaler at vi begrenser inntaket (1, 2, 3).

De fleste gjeldende retningslinjer anbefaler å spise 2300 mg per dag, eller mindre. Noen til og med gå så lavt som 1500 mg per dag (4).

Men selv om for mye natrium forårsaker problemer, spising for lite kan være like ille.

Her er 6 lite kjente farene ved å begrense natrium for mye.

1. Mulig økt insulinresistens

Noen få studier har knyttet lav natrium dietter til økt insulinresistens (5, 6, 7).

Insulinresistens er når kroppens celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, som fører til høyere insulin og blodsukkernivået.

Insulinresistens er antatt å være en viktig driver av mange alvorlige sykdommer inkludert type 2-diabetes og hjertesykdom (8, 9).

En studie av 152 friske mennesker funnet at insulinresistens øker etter bare 7 dager på en diett med lavt natriuminnhold (5).

Ennå ikke alle studier er enige om, og noen har funnet noen effekt, eller til og med en reduksjon i insulinresistens (10, 11, 12).

Men disse studiene varierte i lengde, studiepopulasjon og grad av saltfattig, noe som kan forklare forskjellene i resultater.

Video: 180th Knowledge Seekers Workshop, Thursday, July 13, 2017

Bunnlinjen: Lav-natrium dietter har blitt assosiert med øket insulinresistens, en tilstand som fører til høyere blodsukker og insulin nivåer. Dette kan føre til type 2 diabetes og andre alvorlige sykdommer.

2. Ingen klar fordel for hjertesykdom

Det er sant at det å redusere natrium kan redusere blodtrykket.

Imidlertid er blodtrykk bare en risikofaktor for sykdom. Det vi virkelig bryr oss om er harde endepunkter som hjerteinfarkt eller død.

Flere observasjonsstudier har sett på effekten av lav natrium dietter på hjerteinfarkt, slag og risiko for død (13, 14, 15).

En studie viste at mindre enn 3000 mg natrium per dag er knyttet til en økt risiko for å dø av hjertesykdom, inklusive fra hjerteinfarkt og slag (14).

Urovekkende, en annen studie rapporterte en høyere risiko for å dø av hjertesykdom på lav natrium nivåer som mange retningslinjer for tiden anbefaler (15).

Imidlertid har andre studier rapportert motstridende resultater, så denne saken er langt fra avgjort (16, 17, 18).

I en 2011 gjennomgang av kontrollerte forsøk, klarte å redusere natrium reduserer ikke risikoen for å dø av hjerteinfarkt eller slag, og den økte risikoen for å dø av hjertesvikt (19)

Bunnlinjen: Selv om bevisene er blandet, noen observasjonsstudier viser at lav-salt dietter er knyttet til en økt risiko for å dø av hjerteinfarkt eller slag. Kontrollerte studier viser ingen klar fordel.

3. Økt risiko for død av hjertesvikt

Hjertesvikt er når hjertet ikke klarer å pumpe nok blod rundt i kroppen for å dekke behovet for blod og oksygen.

Dette betyr ikke at hjertet slutter å fungere helt, men det er fortsatt en svært alvorlig helseproblem.

Interessant, har lav natrium dietter vært knyttet til en økt risiko for død hos personer med hjertesvikt.

En gjennomgang av kontrollerte studier funnet at for personer med hjertesvikt, begrense inntak av natrium øket risiko for å dø (19).

Faktisk effekten var sterk - folk som begrenset deres inntak av natrium hadde en 160% høyere risiko av død. Dette er om, da pasienter med hjertesvikt er ofte fortalt å begrense sitt inntak av natrium.

Likevel resultatene ble sterkt påvirket av kun én studie, er så trengs mer forskning.

Bunnlinjen: Det er noen bevis som viser at personer med hjertesvikt kan ha en høyere risiko for å dø på en lav-natrium diett. Men dette må bekreftes av flere studier.

4. En lav-natrium diett kan øke LDL kolesterol og triglyserider

Mange faktorer kan øke risikoen for hjertesykdom, inkludert forhøyet LDL-kolesterol og triglyserider.

Noen studier har funnet at lav-natrium dietter kan øke både LDL-kolesterol og triglyseridnivåer.

I en 2003 gjennomgang studie av friske mennesker, lav-natrium dietter forårsaket en 4,6% økning i LDL-kolesterol og en 5,9% økning i triglyserider (20).

En nyere gjennomgang rapporterte en 2,5% økning i kolesterol og en 7% økning i triglyserider (21).

Hva mer, disse studiene fant at saltfattig bare forårsaket mindre reduksjon i blodtrykket i gjennomsnitt, med en litt sterkere effekt hos personer med høyt blodtrykk.

Bunnlinjen: Studier har funnet at å begrense salt kan heve LDL-kolesterol og triglyserider, som er felles risikofaktorer for hjertesykdom.

5. Økt risiko for død for diabetikere

Diabetikere har en økt risiko for hjerteinfarkt og slag (22).

Derfor er det mange retningslinjer for diabetikere anbefaler å begrense saltinntaket (23, 24).

Imidlertid har enkelte studier funnet en sammenheng mellom lav saltinntak og en økt risiko for død for både type 1 og type 2 diabetes (25, 26).

Men disse var observasjonsstudier, og resultatene må tolkes med forsiktighet.

Bunnlinjen: Pasienter med type 1 og type 2 diabetes, kan ha økt risiko for død på en lav natriumdiett. Men dette må undersøkes videre.

6. høyere risiko for hyponatremi (lav blod nivåer av natrium)

Hyponatremi er en tilstand kjennetegnet ved lave nivåer av natrium i blodet.

Symptomene er de samme som forårsaket av dehydrering, og i alvorlige tilfeller hjernen kan hovne opp og føre til hodepine, kramper, koma og død (27).

Enkelte bestander, som eldre, har en høyere risiko for hyponatremi (28).

Det er fordi eldre voksne er mer sannsynlig å ha en sykdom eller tar medisiner som kan redusere natriumnivå i blodet.

Idrettsutøvere, spesielt de som deltar i lang avstand utholdenhet hendelser, er også i en høy risiko for å utvikle utøvelse-assosiert hyponatremi (29, 30).

I deres tilfelle, er det vanligvis forårsaket ved å drikke for mye vann og ikke å erstatte natrium som er tapt gjennom svette (31).

Video: Thorium.

Bunnlinjen: En tilstand som kalles hyponatremi, eller lavt blod natrium nivåer kan påvirke enkelte personer som eldre voksne og noen utøvere. Å spise mindre salt øker risikoen for denne tilstanden.

Hvor mye natrium bør du spise?

Studier tyder på at det er en J-formet kurve når det gjelder virkningene av natrium.

For mye kan være skadelig, men for lite kan også ha alvorlige konsekvenser.

Lavest risiko for helseproblemer og død synes å være et sted i mellom.

Et inntak av 3000-5000 milligram per dag har vært foreslått som optimal, som er lik det som den gjennomsnittlige person allerede spiser, eller 3371 mg per dag (32, 33).

Dette utgjør 7,5-12,5 g bordsalt per dag, noe som tilsvarer 1,5-2,5 teskjeer per dag (salt er bare 40% natrium, så multiplisere natrium med 2,5 for å finne mengden av salt).

Imidlertid kan noen mennesker ha nytte av begrenset inntak av natrium, slik som de med salt-sensitive høyt blodtrykk (34).

Hvis du har en medisinsk tilstand som krever en diett lav i natrium, eller hvis legen har rådet deg til å begrense inntaket, så for all del fortsette å gjøre det.

Men hvis du er en frisk person som prøver å holde seg frisk, så er det ingen god dokumentasjon på at etter en lav-natrium diett vil forbedre helsen din.

Mesteparten av det overskytende natrium folk spiser kommer fra bearbeidet, pakket mat - ting du ikke bør spise mye av uansett.

Legge litt salt til sunn mat å forbedre smaken er både trygt og sunt, og kan gjøre kostholdet mye mer behagelige.