9 Bearbeidet mat som gjør rent spise en lek

"Det er uheldig at begrepet `behandling` conjures bilder av sukker og salt fordi ikke all bearbeidet mat er usunn," sier Heather Mangieri, RDN, et bord sertifisert sports dietetics spesialist. "Faktisk, mange av dem er flott tillegg til diett-og grønn te er en som faller inn under denne kategorien. Te blader inneholder flere forbindelser og fytokjemikalier som kan øke stoffskiftet og helse."

"Usaltet, tørr-ristede nøtter er en av mine favoritt snacks valg", sier Elisa Zied, MS, RDN, CDN, registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og forfatter av Younger Neste uke. "Ja, de er behandlet, men unse for unse, `re ernæringsmessig sammenlignes med rå nøtter, og er en god kilde til protein, sunt fett, fiber og flere vitaminer og mineraler. Å variere kosten litt, foreslår jeg å spise både rå og tørr-ristede nøtter."

Selv om kokosmelk er svært bearbeidet, det `s ingen grunn til å føle seg skyldig hvis du` re en fan. "I motsetning til kokos vann, må kokosmelk for å bli behandlet for å være hentet fra hele kokos", forklarer Cassie Bjork, RD, LD of Healthy Simple Life. "Kokos kjøtt er vanligvis dyppet i varmt vann før det sunne fettet skummet ut av toppen og deretter hermetisert for lengst holdbarhet. Selv om det har å gå gjennom disse trinnene, er kokosmelk uten tilsatt sukker eller tilsetningsstoffer en sunn kilde fett som er fantastisk i supper, smoothies og kaffe."

Ifølge en National Health and Nutrition Examination Survey, bearbeidet frukt og grønnsaker gir en betydelig mengde av amerikanernes daglig inntak av fiber, folat, kalium og vitamin A og C-næringsstoffer som de fleste av oss bommer på. Dette er grunnen til at ernæringseksperter ofte føler at de gjør en god diett tillegg. "På samme måte som vanlige gulrøtter, baby gulrøtter er en utmerket kilde til vitamin A, C og K, og en god kilde for fiber og kalium," bemerker Zied. "Plus, fordi de` re pre-vasket og klar til å konsumere, gjør de sunne å spise enda mer praktisk, som jeg er alt for!"

"Tørkede frukter kjøtt og begge går gjennom en prosess ved hjelp av hvilken vann fjernes for å muliggjøre en lengre holdbarhet uten tilsetning av konserveringsmidler eller kjemikalier. Selv om de anses som `processed` Disse snacks tilveiebringe en enkel, bærbar kilde til protein og karbohydrater . for den beste kilden til næringsstoffer, anbefaler jeg dehydrert kjøtt fra gress-matet dyrene ", sier Bjork.

"Olivenolje er en fantastisk helsekost som mange mennesker don` t vet er behandlet. Faktisk, hvis du skulle forsøke å gjøre bare én liter din egen extra virgin olivenolje, ville du trenger minst 2000 oliven!" forklarer Ilyse Schapiro MS, RD, en registrert kostholdsekspert med privat praksis i New York og Connecticut. "It`s rik på enumettet fett, som er kjent for å være beskyttende mot kardiovaskulær sykdom, slag, Alzheimers og leverskader."

Gode ​​nyheter, ost elskere! RDS si ost er en bearbeidet mat som fortjener en plass på tallerkenen din. "Nesten alle varianter av ost gå gjennom behandling og pasteurisering å drepe bakterier før de blir pakket. Likevel, mange varianter er fantastiske kilder til sunt fett", sier Bjork. Gresk yoghurt og melk er også næringsrike, sunne kilder til meieri som går gjennom behandling før de treffer butikkhyllene.

"Alle varianter av havremel-selv de super-sunne, stål-kuttet varianter-gjennomgår behandling. Ikke desto mindre, er havremel en sunn mat, rikt på fiber-et næringsstoff som hjelper hindrer overspising, reduserer dårlige kolesterolet og reduserer risiko for hypertensjon og kardiovaskulær sykdom," sier Schapiro.

"Alle mutter Butters er behandlet slik at de kan spre seg lett-og` s faktisk ganske gunstig for fordøyelsen, sier Bjork. Hvorfor?" Når matrester er mindre, det` lettere for kroppen å absorbere og fordøye næringsstoffer. Plus, naturlige mutter Butters-laget utelukkende fra nøtter og salt-er lastet med fiber, vitaminer, mineraler og sunt fett som øker metabolismen og hjernekraft." Craving en søt og salt godbit? Bjork antyder topping et eple med et par spiseskjeer mutter smør og noen sjokoladebiter.