Ikke svette det: 10 ikke-så-skumle tilsetningsstoffer

Rapporter har knyttet stoffene til alt av diabetes og kreft til metabolske forstyrrelser og hengende hud. Det verste er, de synes å være lur overalt, selv i såkalte sunne snacks og pakket varer. Med skremmende rapporter om hva disse smak- og utseende-Forsterker kan gjøre for vår helse på sikt, don`t vi klandre deg hvis du prøver å unngå noen ingredienser du ikke kan identifisere eller uttale. Men ikke alle tilsetningsstoffer er dårlige nyheter. Det finnes en rekke inngående studert additiver som betraktes som sikre for å konsumere. Faktisk noe av vitenskapen bak noen substances` sikkerhet er så overbevisende at kosthold eksperter Ikke engang tenke to ganger om å spise en rekke av dem. Er de verdt omvurdere på slutten, også? Bla ned for å se hva ekspertene hadde å si og bestemme selv.

Sitronsyre

"Selv om forbrukerne i disse dager er på utkikk etter en kort ingredienslisten på mat etiketter, er sitronsyre sannsynlig å finne i mange produkter. It`s naturlig i mange frukter, og regnes som et trygt tilsetningsstoff til andre matvarer. It`s mye brukt i produkter som gelé, syltetøy, godteri og iskrem, så mens den tilsetningsstoff selv er vist å være trygg, den pakkede og bearbeidet mat som it`s vanligvis finnes i er ofte høy kalorifattig og skal konsumeres i liten deler." - Heather Mangieri, RDN, et styre sertifisert sports dietetics spesialist

lecitin

"Jeg don`t gi det en tanke da jeg ser lecithin på en mat etikett. Den emulgator vanligvis laget av egg eller soya og er totalt ufarlig med mindre du har en matallergi." - Marisa Moore, RDN av Marisa Moore Nutrition

cochineal Extract

"Cochineal ekstrakt er en rød konditorfarge laget av et insekt kilde og brukes i matvarer som ketchup og frukt-flavored drikke. Selv om jeg tror spise mat med ekstra farge og smak bør holdes på et minimum, er trolig tryggere enn å konsumere kunstige tilsetningsstoffer cochineal og ikke noe jeg går ut av min måte å unngå denne gangen." - Ginger Hultin MS RDN LDN, en Chicago-baserte integrerende onkologi kostholdsekspert.

carrageenan

"Siden karragenan, er et tilsetningsstoff som finnes i mange melke alternativer, laget av røde alger, det er ikke noe jeg unngå å bruke. Med mindre mine klienter svare negativt på det, det er ikke noe jeg råde dem til å bekymre seg for heller." - Dana James CDN, of Food Coach NYC

disodium Phosphate

"Dinatriumfosfat er et tilsetningsstoff som virker som fortykningsmiddel, og bidrar til å regulere Foods reduserte surhet og fuktighet. Det hjelper også til å holde olje- og vannbaserte ingredienser, som ellers ville separat, blandet sammen. Dette tilsetningsstoff er funnet i halv og halvparten jeg bruke i min morgen kopp kaffe. Uten det, kremen ville skille fra væsken, noe som ikke ville bli veldig appetittvekkende. Dette additiv er funnet å være sikker, men jeg er likevel oppmerksom på å fordøye det i moderate mengder." - Heather Mangieri, RDN, et styre sertifisert sports dietetics spesialist

Askorbinsyre

"Askorbinsyre isn` noe jeg bekymre spise. Selv om `acid` høres ut som noe som ville bli truende, it `nettopp lagt vitamin C. Det øker ikke bare vitamin C nivå av mat, men også bidrar til å hindre ødeleggelser. Jeg velkommen dette." - Marisa Moore, RDN av Marisa Moore Nutrition

"Askorbinsyre, en form for vitamin C, kan finnes i en rekke produkter som spenner fra bakervarer til tørket frukt. Såvidt konserveringsmidler går, er det umulig å spise en 100 prosent konserveringsmiddel-fri diett, og hvis jeg hadde mine plukker, dette absolutt ikke bry meg i forhold til de fleste andre kjemikalier som finnes i maten vår system." - Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN av middle Nutrition

Kunstige søtningsstoffer

"Når jeg har en latte eller en avkjølt kaffe, satte jeg en Splenda (sukralose) i det for sødme og er ikke bekymret for sin sikkerhet. Ifølge en gjennomgang av vitenskapelige bevis hittil, er sukralose som trygt for konsum og gjør ikke forårsake kreft. - Keri Gans, RD, forfatter av The Small Change Diet

"Vi trenger ikke bekymre deg mye om tilsetningsstoffer i mat som vi forbruker sjelden eller i små mengder. Så for eksempel hvis det er en kunstig søtningsmiddel i en dessert, vi trenger ikke svette det." - Tammy Lakatos Shames, RDN, CFT og Lyssie Lakatos, RDN, CFT, og forfatterne av Ernæring Twins` Veggie Cure

Mononatriumglutamat (MSG) og Andre Sodium tilsetningsstoffer

"Siden vi` aldri opplevd noen MSG følsomhet, vet vi ikke bekymre deg mye om å spise det. Vi er imidlertid klar over at hvis vi har det, kan vi holde på vann, på samme måte som vi ville gjort etter å ha spist noe salt mat." - Tammy Lakatos Shames, RDN, CFT og Lyssie Lakatos, RDN, CFT, og forfatterne av Ernæring Twins` Veggie Cure

"Jeg har ikke svetter ekstra salt eller natrium i maten min. For eksempel med en god kvalitet suppe laget av ubehandlet ingredienser krever en god mengde tilsatt salt på smak. Om du vanligvis spiser en ubehandlet diett med mye høy -potassium ferske råvarer (som hjelper balanse natrium i kroppen), og til å spise mat med tilsatt salt er ikke en bekymring av meg." - Ginger Hultin MS RDN LDN, en Chicago-baserte integrerende onkologi kostholdsekspert

fytosteroler

"Forskning har funnet at mat som har lagt plantesteroler eller phytosterols kan bidra til å redusere kolesterolnivået, så dette isn` t en additiv Jeg er bekymret for forbruker. It`s faktisk noe jeg kan anbefale til noen med høyt kolesterol." - Libby Mills, MS, RDN, LDN, talsperson for Academy of Nutrition og Dietetics