Frokostblandinger: sunt eller usunt?

Kalde frokostblandinger er en enkel, praktisk mat for travle mennesker.

Mange har imponerende helsepåstander, eller prøve å fremme den nyeste ernæring trend.

Men er disse frokostblandinger virkelig så sunt som de hevder å være?

Denne artikkelen tar en nærmere titt på frokostblandinger og deres helseeffekter.

Hva er frokostblanding?

Video: CUALES SUPLEMENTOS Y ALIMENTOS SIRVEN PARA BAJAR DE PESO ana contigo

Frokostblanding er laget av behandlet korn. Det er ofte spises med melk, yoghurt, frukt eller nøtter.

Frokostblanding er ofte forsterket med vitaminer og mineraler. Dette betyr at næringsstoffene er lagt for å gjøre det mer næringsrik (1).

Slik frokostblandinger er vanligvis laget:

1. Behandling: Kornene blir vanligvis bearbeides til fint mel og kokt.
2. Blande: Melet blir deretter blandet med ingredienser som sukker, sjokolade og vann.
3. Extrusion: Mange frokostblandinger er produsert via ekstrudering. Dette er en høy-temperatur prosess som benytter en maskin til å forme korn.
4. tørking: Deretter blir korn tørkes.
5. Shaping: Til slutt blir korn formes til former, så som kuler, stjerner, løkker eller rektangler.

Frokostblandinger kan også bli oppblåst, flak eller makuleres. Den kornblanding kan også belegges i sjokolade eller frosting før den er tørket.

Bunnlinjen: Frokostblanding er laget av raffinerte korn, ofte ved hjelp av en prosess som kalles ekstrudering. Det er sterkt bearbeidet, og mange ingredienser tilsettes.

De fleste Korn er lastet med sukker og raffinerte karbohydrater

Tilsatt sukker kan meget vel være den verste ingrediens i det moderne kostholdet.

Det gjør oss fete og usunn, og de fleste mennesker spiser altfor mye av det (2, 3, 4).

Men de fleste mennesker ikke helle alt som sukker på toppen av maten - de får det fra bearbeidet mat.

Interessant, frokostblandinger er noen av de meste brukte bearbeidet mat som er høy i tilsatt sukker.

Faktisk er de fleste av dem har sukker oppført som den andre eller tredje ingrediens.

Starter dagen med et høyt sukker frokostblanding vil pigge blodsukkeret og insulinnivået.

Et par timer senere, kan blodsukkeret krasje, og kroppen din vil kreve en annen high-carb måltid eller mellommåltid, og dermed skape en ond sirkel av overspising (5).

Overflødig forbruk av sukker, kan også øke risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom og kreft (6, 7, 8).

Bunnlinjen: De fleste frokostblandinger er høy i sukker og raffinert korn. Høyt sukkerforbruk kan ha skadelige effekter og kan øke risikoen for flere sykdommer.

Frokostblandinger har ofte villedende påstander om helse

Frokostblandinger er tungt markedsført som å være sunn.

Disse korn har alle slags helsepåstander trykt på forsiden av boksen. Dette inkluderer villedende påstander som “lav-fett” og “fullkorn”.

Men når du ser på ingredienslisten, er de første ofte raffinert korn og sukker.

Eksempler på villedende krav er “hel korn” Kakao spruter og “hele korn” Froot Loops. Disse produktene er ikke sunt bare fordi de har små mengder av hele korn i dem.

Disse er svært behandlet matvarer som er lastet med tilsatt sukker. Små mengder av hele korn ikke negere de skadelige effektene av de andre ingrediensene.

Men et stort problem er at folk faktisk tror disse påstandene.

Studier har vist at disse helsepåstandene er en effektiv måte å villede folk til å tro at produktene er sunnere (9, 10).

Video: CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo

Husk at virkelig sunn mat trenger ikke engang helsepåstander.

Bunnlinjen: Tror ikke de helsemessige krav som finnes på kornblanding boksene. Hvis en mat er faktisk sunt, så det trenger ikke å gjøre helsepåstander.

Frokostblanding er ofte markedsført mot barn

EN enorm Problemet er at matprodusenter har blitt eksperter på markedsføring mot barn.

Bedrifter bruker lyse farger, tegneseriefigurer og actionfigurer å tiltrekke barnas oppmerksomhet.

Ikke overraskende, dette fører til barn å knytte frokostblandinger med underholdning og moro.

Dette påvirker også smakspreferanser. Studier viser at barn foretrekker smaken av mat som har populære tegneseriefigurer på matemballasje (11, 12).

Mat markedsføring er også ansett for å være en risikofaktor for overvektige barn og andre kostholdsrelaterte sykdommer (13).

I tillegg til fristende markedsføring mot barn, de samme produktene har ofte villedende påstander om helse også.

Fargene og tegneserier er der for å overbevise barna. De helsemessige krav er der for å gjøre foreldrene føler seg bedre om å kjøpe denne ting for barna sine.

Bunnlinjen: Kornprodusenter er eksperter på markedsføring, spesielt mot barn. De bruker sterke farger og populære figurer for å tiltrekke barnas oppmerksomhet, og studier viser dette faktisk påvirker smakspreferanser.

Hvis du absolutt må kjøpe frokostblanding, her er hvordan å velge den

Hvis du virkelig må spise frokostblanding til frokost, så er det noen tips som hjelper deg velge et sunnere (eller “mindre usunn”) frokostblanding.

grense Sugar

Ideelt velge en frokostblanding som inneholder mindre enn 5 gram sukker per servering. Les maten etiketten for å finne ut hvor mye sukker produktet inneholder.

Mål For Høy Fiber

Frokostblandinger som inneholder minst 3 gram fiber per porsjon er optimale. Spiser nok fiber kan ha mange fordeler for helse (14).

Vær oppmerksom på Deler

Frokostblandinger pleier å være crunchy og velsmakende, og det kan være veldig lett å konsumere store mengder kalorier. Måle hvor mye du spiser og bruke servering størrelse informasjonen på emballasjen for veiledning.

Les ingredienslisten

Ignorer helsepåstander på forsiden av boksen, og sørg for å sjekke ingredienslisten. De første to eller tre bestanddeler er det viktigste, da preparatet ikke inneholder det meste av disse.

Men matprodusenter er ofte sleipe og kan bruke triks for å skjule hvor mye sukker som er i sine produkter.

Hvis sukker er oppført flere ganger under forskjellige navn, selv om det ikke er i de tre første plassene, så produktet er trolig svært høy i sukker.

Legg Noen Protein

Protein er den mest fylling makronæringsstoff. Det øker fylde og reduserer appetitten.

Dette kan være fordi proteinet endrer nivået av flere hormoner, slik som sult hormonet ghrelin og en fylde hormonet peptid YY (15, 16, 17, 18).

En spiseskje av nøtter, frø eller noen gresk yoghurt er gode valg for ekstra protein.

Bunnlinjen: Hvis du må kjøpe frokostblanding, sørg for at den er lav i sukker og høy i fiber. Vær oppmerksom på porsjonsstørrelser, og alltid lese ingredienslisten. Du kan også berike din frokostblanding ved å legge til din egen protein.

Spis frokost, men velger Ubehandlet alternativer

Hvis du er sulten om morgenen, bør du spise frokost. Men det er best å velge hele, single-ingrediens mat.

Her er noen gode valg:

• havregrøt med rosiner og nøtter.
• gresk yogurt med nøtter og oppskåret frukt.
• Eggerøre med grønnsaker.

Hele egg er en utmerket frokost valg. De er høy i protein og sunt fett, samt lastet med næringsstoffer.

De holder deg full i lang tid, og kan også være et godt valg for folk som ønsker å gå ned i vekt.

En studie av tenåringsjenter fant at en høy-protein frokost med egg og magert kjøtt økt fylde. Det er også redusert krav og kveldsåpne snacking (19).

Andre studier har funnet at å erstatte et kornbasert frokost med egg kan hjelpe deg til å føle mer full for de neste 36 timer, og miste opp til 65% mer vekt (20, 21).

Bunnlinjen: Det er best å velge hele matvarer til frokost. Egg er et godt valg, som de er svært næringsrik og mettende. Høy-protein frokost kan bidra til å redusere cravings og fremme vekttap.

Ta hjemmemelding

Frokostblandinger er svært bearbeidet.

De inneholder masse sukker og raffinerte karbohydrater. De er også ofte markedsført med svært villedende etiketter.

Hvis du må spiser frokostblanding, sørg for å lese ingredienslisten og være skeptisk til forsiden label helsepåstander. Velg frokostblandinger som inneholder mye fiber og lite sukker.

Men det er mange sunnere frokost alternativer å velge mellom. Start med hele, single-ingrediens mat. Egg er et godt valg.

Forbereder en sunn frokost fra hele matvarer trenger ikke å ta lang tid, enten - du trenger bare 5-10 minutter i morgen.

Bare våkne opp litt tidligere, og ta deg tid til å starte dagen med et næringsrikt måltid.