Glad og hjerte sunn mat yoghurt

Innholdet

• Hva er yoghurt?
• Hva er probiotika?

• Er probiotika vist seg å forbedre fordøyelsen?
• Hva du skal se etter når du kjøper yoghurt
• Soya yoghurt
• Pisket yoghurt

Yoghurt er ikke bare deilig, det er et ideelt valg for en sunn snack eller frokost.

Yoghurt er høy i kalsium og probiotika, som begge har en lang liste av helsemessige fordeler. Ifølge Mayo Clinic, kalsium har evnen til å beskytte mot visse kreftformer, øke bein helse, forebygge diabetes og lavere høyt blodtrykk.

Når et legeme er mangelfull i kalsium, kan det føre til en tilstand som kalles osteoporose, som forårsaker bein å bli sprø og bryte enkelt.

probiotika område gunstige bakterier funnet i yoghurt som har en lang historie med å regulere Fordøyelsessystemet.

Det finnes forskjellige former for yoghurt som f.eks gresk yogurt, frossen yoghurt og diverse andre. Nedenfor vil vi diskutere ulike typer yoghurt, hva yoghurt er laget av og hvilke som er de mest gunstig for helsen din.

Hva er yoghurt?

Yoghurt er en av de mest populære fermentert mat, og er også en av de eldste.

Yoghurt opprinnelig startet i Tyrkia så tykk, syrlig melk og kan nå finnes over hele verden. Hvert område produserer yoghurt på forskjellige måter, selv om det grunnleggende er de samme-frisk melk lagres i en beholder til hvilken levende kulturer blir tilsatt, blir tykkere og utvikler en sur smak.

Denne gjæringsprosess produserer en substans som kalles melkesyre, som virker som et konserveringsmiddel, holde den dyrkede melkeprodukt spiselig for en lengre periode.

De levende kulturer brukes til å fremstille yoghurt, kalles probiotika, og inkluderer lactobacillus bulgaricus, Streptokokker Thermopiles, bifidus, Lactobacillus cassey og Lactobacillus acidophilus.

Alle disse kulturene bidra til å opprettholde en sunn fordøyelsessystemet og øke immunforsvaret.

Hva er probiotika?

Video: DIY Gift Ideas! 10 DIY Christmas Gifts & Birthday Gifts for Best Friends

Ifølge American gastroenterologisk forening, probiotika er definert som lsquo-en levende mikroskopisk organisme som er vitenskapelig bevist å dra healthrsquo-.

De er generelt ansett for å være bakterier, men kan også inneholde andre organismer som ernæringsmessige gjær. I mange tilfeller, de ligner på de gunstige bakterier produseres av kroppen og fordøyelsessystemet.

Disse gunstige bakterier er en del av den store mengden mikroorganismer som i dag bor i kroppen din.

microbiota er betegnelsen som brukes for å beskrive dette fellesskapet av mikroorganismer.

Selv om noen av disse organismene er skadelig for helsen og kan forårsake sykdom, mange er nødvendig for riktig fordøyelse og god helse.

Det er der probiotika gå inn ..

ldquo-Begrepet probiotiske betyr bokstavelig talt lsquo-for livet, sier rsquo-rdquo- Linda Antinoro, RD, som jobber i Ernæringsråd Service på Brigham og Womenrsquo-s Hospital i Boston.

ldquo-En av de bedre kjente fordelene av probiotika er at det hjelper med gastrointestinale problemer som forstoppelse, diaré, oppblåsthet og gass. Bidrar til å styrke immunforsvaret og kreftrisiko reduksjon samt vekt styring er mindre avgjørende, men therersquo-Koreas noen spekulasjoner om at probiotika kan help.rdquo-

Ikke alle yoghurt er gunstig for fordøyelsessystemet.

Yoghurt må inneholde, i det minste, 1 million kulturer per gram for å gi fordøyelsessystemet med nok enzymer for å virke på optimalt nivå.

For å sikre at yoghurt du kjøper oppfyller dette kravet, se etter aktive kulturer forsegle på etiketten.

Er probiotika vist seg å forbedre fordøyelsen?

Det er montering bevis som viser de bakterier som er tilstede i yoghurt er avgjørende for riktig immunsystemets funksjon og forbedret fordøyelse.

Ifølge Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, San Francisco-baserte ernæringsfysiolog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics, omtrent 70% av immunforsvar ligger i tarmen. De probiotika finnes i yoghurt er dens første forsvarslinje.

Yoghurt er også anbefalt av American Gastrointestinal Association for å lette diaré, forstoppelse og diverse andre fordøyelses woes.

En 2009 en studie publisert i Journal of Digestive Diseases som viste probiotika kan bidra til å forbedre uregelmessighet, forebygge forstoppelse og forbedre laktose fordøyelsen, noe som betyr at den har ulike helbredende effekt på fordøyelsessystemet.

Hva du skal se etter når du kjøper yoghurt

Det finnes mange ulike typer yoghurt, men ikke alle av dem har de samme ernæringsmessige kvaliteter.

Den sunneste valget er vanlig yoghurt uten tilsatt frukt eller søtningsmidler.

De fleste fruktsmak yoghurt inneholder kunstige søtningsmidler eller høy fruktose mais sirup, med liten eller ingen aktive kulturer. Dette vil ikke gjøre noe for å helbrede tarmen din, og i stedet vil føre til vektøkning.

Sørg for at noen yoghurt du kjøper inneholder minst 200 mg kalsium og lagt vitamin D. Vitamin D er viktig for å hjelpe kroppen skikkelig assimilere kalsium.

Hvis yoghurt beholder nevner at det har blitt varmebehandlet, la det være. Dette betyr at eventuelle aktive bakterier som er tilstede er blitt ødelagt under fremstillingsprosessen.

Gresk yoghurt har en kremaktig konsistens (på grunn av en belastende prosess) enn standard yoghurt, fordi whey er fjernet. Den inneholder ikke mye kalsium, selv om den har flere gram protein per servering enn de fleste andre yoghurt.

Selv om det har noen aktive bakterier til stede, inneholder gresk yoghurt lavere mengder enn vanlig yoghurt. Sørg for å sjekke etiketten for å se om ekstra bakterier har blitt lagt til.

Frozen yoghurt er ikke bedre enn iskrem når det gjelder å forbedre fordøyelsen. Fryseprosessen ødelegger enhver levende kulturer som kan ha vært til stede, slik at det ikke er gunstig for fordøyelsessystemet.

Organisk yoghurt betyr ganske enkelt at melkekilden var avledet fra en ku som har mottatt noen veksthormoner eller antibiotika.

Mindre dette er spesielt angitt på etiketten, er de vanligvis ikke inneholder mer aktive bakterier enn vanlig yoghurt.

soya yoghurt

Soya yoghurt er et godt alternativ for veganere og vegetarianere. Selv om det kan være lavere i vitamin C, inneholder soya yoghurt samme mengde av probiotika og proteiner som melk-avledet yoghurt.

pisket yoghurt

Pisket yogurtsare ofte høy i sukker og inneholder færre proteiner enn andre typer.

Video: GIANT KERPLUNK THE FUN WAY! | We Are The Davises

Yoghurt drikke, med mindre spesifikt angitt på etiketten, vanligvis inneholder store mengder sukker og lave mengder av probiotika.

De fleste ernæringsspesialister sier at yoghurt bør definitivt blitt en vanlig del av et sunt kosthold, selv om det ikke kan være i stand til å hjelpe alle.

Angelone stater, "Yoghurt kan bidra til å holde en sunn fordøyelseskanal, men når noen har en medisinsk tilstand eller tar antibiotika, det wonrsquo-t vondt, men det bare kan ikke være nok."

Spiser du yoghurt til frokost eller snacks? og spiser du det andre supermat som Chia frø og honning? Vi vil gjerne høre din favoritt yoghurt og hvordan du spiser det! La oss en kommentar nedenfor for å gi oss beskjed!