Dette er grunnen til at du spiser yoghurt galt

Jeg liker å tro jeg er en ganske økonomisk person. Og som enhver økonomisk person, jeg har kjøpt yoghurt i store beholdere med flere porsjoner. På denne måten kan jeg ha det godt om ikke å kaste bort så mye plast-og Jeg kommer til å spare penger.

Den første scoop er aldri et problem. Men hver gang jeg grave tilbake i min 24-unse tegnefilm, det `s alltid et lag av væske som dannes på toppen av yoghurt. Og hver gang denne mystiske væske som jeg feilaktig antatt å være vann kondens-vil danne på toppen av min yoghurt, jeg ville bare helle den ned i vasken.

Slår ut, det var en stor feil.

Det jeg trodde var vann er faktisk myse. Myse er ganske enkelt den vandige delen av melk (og milk`s biprodukter, som yoghurt). Den inneholder mineraler (for eksempel kalsium), mikronæringsstoffer, og myseprotein. I tykkere yoghurt, som gresk eller islandsk stil, blir yoghurt tykkere ved å anstrenge seg noe av dette myse. Men ikke hele whey er anstrengt unna. Noe av det fortsatt gjenstår, og det er naturlig for den å skille fra yoghurt.

Når du helle denne væsken i vasken, `re faktisk å helle ut noen av fordelene med yoghurt. I stedet, bare røre den tilbake inn i yoghurt.

Hvis du `ve lest så langt og tenker, "Vel, dette spiller `t gjelder for meg fordi min yoghurt aldri har flytende på toppen!" tror ikke du `re i klartekst. Dette kan være et tegn på et annet problem.

Whey naturlig skille fra visse yoghurt merker er faktisk et tegn på en god yoghurt. Det betyr at produsentene don`t legge til stivelse eller kjemiske stabilisatorer som bidrar til å forhindre denne typen separasjon skjer. Så hvis din yoghurt doesn`t har dette problemet, bør du nok ta en titt på sine ingredienser. Trenger du hjelp til kresne vennlig yoghurt fra fiende? Don`t worry, HAR VI gjort alt arbeidet for deg i vår eksklusive rapport: Hver Vanilla Flavor Fra 17 Yoghurt Brands-Vurdert!.