Kremfløte erstatning

2. skummet melk maisenna

Hvis du bare drikker skummet melk, kan du fortsatt bruke dette som et grunnlag for kremfløte erstatning. I dette tilfellet bruker en kopp melk og tilsett 2 ss maisstivelse eller gelatin-smakssatt for å tillate blandingen å tykne. Ved hjelp av en visp, blande ingrediensene raskt i 3-4 minutter inntil blandingen begynner å tykne.

3. Tofu Soyamelk

Hvis du er ute etter en lav fett eller vegetarianer kremfløte erstatning, prøv blending tofu med unflavored soyamelk til blandingen er glatt. Denne erstatning er et sunt alternativ for tung krem.

4. Cottage Cheese Melk

Cottage cheese og ikke-fett melkepulver kan blandes i like mengder for å skape en lav-kalori tung krem ​​erstatning. Hvis du ikke har pulverisert melk for denne oppskriften kan du bruke skummet melk i stedet. I alle fall, blande ingrediensene godt til det ikke klumper i blandingen.

5. fordampet melk Vanilla Extract

For denne erstatning, først være sikker på at den inndampede melk er kjølt. Etter å ha fjernet fra kjøleskapet, legger vanilje til melk for å gjøre det smake som du vil. Denne blandingen er en god en for suppe oppskrifter som krever tung krem.

6. gresk yoghurt

Gresk yoghurt er mye tykkere enn vanlig yoghurt og kan brukes som en erstatning for tung krem ​​samtidig redusere fettet i oppskriften. Vær oppmerksom på at hvis du baker kaker eller brød oppskrifter som krever tung krem, kanskje du vil bruke en halv yoghurt og halvparten helmelk for å bevare noe av smaken av fett. I oppskrifter som ostekake hvor tekstur er kritisk, kan det være lurt å bruke halvparten kremfløte og en halv gresk yoghurt. Yoghurt vil skille seg når de varmes opp for fort, så sørg for å bruke lav varme hvis du lager en saus med gresk yoghurt.

Du trenger ikke gresk yoghurt? Lag din egen ved å pakke 2 kopper vanlig melk yoghurt i en cheesecloth. La væsken renne av i flere timer, og du vil sitte igjen med en kopp tykk yoghurt.

7. Halv-og-halv Butter

For hver 1 kopp kremfløte i en oppskrift, kan du bruke stedet for smør og halv og en halv. Smelt 1/6 kopp smør og la den avkjøles. Pass på at den ikke stivner i løpet av kjøleprosessen. Sett 7/8 kopp halv og en halv i en bolle og rør i den kjølige smeltede smøret til de er godt blandet.

8. lav-fett kremost

Til slutt, hvis du har oppskrifter som krever tung krem ​​i supper eller sauser, kan du erstatte lav-fett kremost å gi samme konsistens samtidig redusere kalorier og fett i oppskriften. Vær oppmerksom på at du bare skal bruke halvparten av beløpet som oppskriften krever. For eksempel, hvis oppskriften krever en kopp av kremfløte, bruker bare 1/2 kopp av kremost. Smaken av kremost er litt sur, så ikke bruk det i oppskrifter som trenger sødme av kremfløte.