6 Sitronsaft substitutter du kan prøve

Sitronsaft brukes i en rekke forskjellige oppskrifter fra kaker til salater. Hvis du tilfeldigvis å kjøre ut av denne ingrediensen, så det er andre ingredienser som kan brukes som erstatning. Avhengig rettene yoursquo-re gjør, vil noen erstatninger fungerer bedre enn andre. Så neste gang når yoursquo-re stakk uten sitronsaft, ta en titt på disse erstatninger.

Sitronsaft Substitute

1. sitrussaft og Eddik

Sitronsaft er veldig surt og noen ganger er dette surhet som er nødvendig i parabolen, snarere enn sitron smak. Mat som salsa, fersk fisk og guacamole er bare noen av rettene som trenger surhet. Eddik eller annen sitrusjuice kan fungere like godt for dette, men sørg for at du fortynne eddik med litt vann som sin smak kan være for sterk. For eksempel legge en skvett balsamico eddik for å erstatte en skvett sitronsaft inn sukrede jordbær til dessert. I stedet for sitronsaft i risotto, prøv en halv teskje av ris vin eddik for hver teskje av sitronsaft som trengs i oppskriften.

2. Vitamin C Løsning

En annen grunn til at du kan trenge en sitronsaft erstatning er å hindre visse matvarer fra bruning når de utsettes for luft. Dette bruning er kjent som oksidasjon og stanses av vitamin C som er til stede i sitronsaft. Andre ingredienser som inneholder vitamin C inkluderer lime, grapefrukt og appelsiner, slik at du kan presse disse på din frukt eller grønnsaker for å stoppe dem Browning. Et annet alternativ er å oppløse 3000 milligram av vitamin C-tabletter i en liter vann og hell dette på maten.

3. Pulverisert Sitronsyre

Pulverisert sitronsyre eller sitron salter er gode erstatninger for sitronsaft om du ønsker å gjøre noen syltetøy eller gelé. Denne ingrediensen hjelper frukt sett og gir deg en flott tang. I stedet for en ss sitronsaft, prøv å bruke 1/8 ss sitronsyre, eller strø sitron salter på retter som suppe eller risotto.

4. Lemon Zest

Sitronskall er en flott sitronsaft erstatning som den inneholder sitronolje som gir deg smaken og lukten av sitroner. Dette er flott for å lage marinader, baking av kaker og hjelp i salatdressinger. Sitronskall kan skrelles av fra en frisk sitron eller kjøpes tørr direkte fra butikker.

5. Frysing Sitroner

Mens hele sitroner kan vare i opptil to uker i kjøleskapet, når de er kuttet åpen, vil de ødelegge og råte svært raskt. For å holde dem bevart, klem sitronsaft inn i en lufttett beholder, og plassere den i fryseren, peeling membranene og frø av først.

6. sitron pakke eller lemony Urter

Sitron ekstrakter er en god erstatning for å legge inn bakevarer som kjeks og kaker som smaker er veldig konsentrert. Bruk opptil 2 spiseskjeer med potent sitron ekstrakt i en kake, eller en mindre mengde av et mindre lemony smak. Urter som sitron verbena og sitrongress er også en god erstatning for mer velsmakende retter som kylling, som du kan strø urter på toppen.

Flere Ingredienser Erstatter Sunnere oppskrifter

Bortsett fra sitronsaft substitutter, det er andre substitutter du kan prøve å gjøre kostholdet sunnere.