Vitamin d mat for vegetarianere

Vitamin D er viktig for kalsium absorpsjon i kroppen og den derved bidrar enormt i formasjonen og reparasjon av ben. Selv om dette vitamin er ikke presentere naturlig i en rekke matvarer, de fleste får nok vitamin D gjennom eksponering for sollys og ved å øke inntaket av berikede matvarer i kostholdet. Selv om vitamin D finnes hovedsakelig i fisk, fiskeoljer og i leveren, nyrer og hjerte dyr, er det flere vitamin D matvarer for vegetarianere også, inkludert tofu, soyamelk og appelsinjuice.

Vitamin D Foods for vegetarianere

Selv vegetarianere generelt synes det er vanskelig å innlemme flere næringsstoffer i kostholdet, er det mange plante kilder til vitamin D, og ​​dermed er det gode måter å inkludere denne spesielle vitamin i et vegetarisk kosthold.

1. Tofu

En av de beste måtene å inkludere vitamin D i et vegetarisk kosthold er ved å spise tofu- en myk hvit pasta lignende stoff laget av soyabønner. Ikke bare er tofu pakket med andre næringsstoffer slik som protein, sink, kalsium og kolesterolsenkende omega-3 fettsyrer, er det også en meget viktig kilde til vitamin D. Ved å inkludere tofu i kostholdet, en vegetarianere klarer å få nesten tretti prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin D. Dessuten er det en rekke tofu produkter som er tilgjengelige på markedet, inkludert røkt tofu, tofu pølse kaker, hamburgere tofu, tofu sprer og mange flere.

2. Visse Sopp

Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky

Annet enn tofu, er det flere andre vitamin D-mat for vegetarianere, inkludert flere sopp som vegetarianere kan sikkert nyte.

Video: DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS,FEEDING

shiitake sopp er en annen viktig plante kilde til vitamin D. Dette er spiselig sopp som er svært gunstig for en største helse de gir motstand mot hjerte og autoimmune sykdommer, og er rike på flere næringsstoffer, inkludert jern, vitamin B-kompleks og vitamin D. Selv om de gir bare 3% av det anbefalte daglige verdien av vitamin D, hvis disse soppene ble utsatt for sollys mens de vokste, er dette beløpet skal være betydelig større.

hvit sopp, også kjent som hvite knappen sopp, er gode kilder til vitamin D som de genererer rikelig med vitamin D når den utsettes for UV-lys i sollys mens vokser. En unse av denne soppen gir omtrent 1% av den anbefalte daglige inntak av vitamin D.

3. Orange Juice

Ferskpresset appelsinjuice kan være full av vitamin C og andre vitaminer, men det er ikke en god kilde til vitamin D. Men mange merker av pakket appelsinjuice i dag er beriket med vitamin D og dermed tjene som superb alternativer for alle, særlig vegetarianere , som ønsker å inkludere økende mengder av dette vitamin i kostholdet, og er derfor et av de beste vitamin D mat for vegetarianere.

4. Havregryn

Selv om man vanligvis oppfatter havregryn som en fiber rik mat bare, er dette ikke tilfelle. Faktisk, sammen med mange andre næringsstoffer, er befestet havremel en utmerket kilde til vitamin D. En pakke av forsterket havremel alene kan gi gjennomsnittlig person med omtrent 25% av den anbefalte daglige verdien inntak av vitamin D. Derfor er det viktig at alle, spesielt vegetarianere, inkludere havre i sin diett-helst til frokost.

5. Korn

Videre korn er også gode kilder til vitamin D følger disse har blitt styrket. En kopp befestet korn kan gi opptil 29% av det daglige anbefalte verdien av vitamin D og så før du kjøper din favoritt frokostblanding, er det av største betydning at du sjekker de ernæringsmessige etiketter for om korn har blitt beriket med vitamin D eller ikke .

6. Meieri og egg

Selv vegetarianere kan ha færre alternativer for mat som er rik på vitamin D, med mindre de er veganere, kan de få vitamin D i form av egg og meieriprodukter som melk og ost. En stor hønseegg inneholder omtrent 6,7% av den anbefalte daglige inntak av vitamin D, mens en kopp servering av 1% melk gir opp til 19% av den anbefalte daglige mengde.

7. Soyaprodukter

Veganere imidlertid ikke inkludere noen meieriprodukter eller meieriprodukter i kostholdet. Derfor, er en utmerket kilde plante av vitamin D for veganere soyaprodukter, inkludert soya melk, soyabønnepasta og tempeh, som er soyabønnekake. Nesten alle disse produktene, spesielt soya melk, er beriket med vitamin D, men bør man likevel sjekke ernæring etikettene for å være sikker på om de er forsterket eller ikke. For en gjennomsnittsperson, en kopp av soyamelk inneholder en generøs 30% av det anbefalte daglige vitamin D-inntak.

Merknader

1. Daglig inntak

• ?? Spedbarn trenger ca 400 internasjonale enheter av vitamin D hver dag.
• ?? For voksne og barn av begge kjønn, er den anbefalte daglige inntak 600 internasjonale enheter.
• ?? For folk som er mer enn sytti år gammel, er den anbefalte daglige inntak 800 enheter.

2. Vitamin D Toksisitet

Video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet

Det anbefales at voksne ikke tar mer enn 4000 internasjonale enheter hver dag ellers risikerer de som lider av vitamin D-toksisitet som kan være ganske skadelig for kroppen.

For mye vitamin D i kroppen fører til økt absorpsjon av kalsium i blodet. Dette i sin tur kan forårsake betydelig skade på hjertet. Skade fra dette vitamin kan også strekke seg til vev i kroppen så vel som blodårer. Ekstremt høye nivåer av kalsium i blodet kan også føre til utvikling av nyrestein som i stor grad kan medføre fare for helsen til nyrene.

Det må imidlertid bemerkes, er mer sannsynlig å skje hvis en tar overdreven kosttilskudd som vitamin D-toksisitet. Hvis man bare ty til eksponering for sollys for å få sin daglige foreslo inntak av vitamin D, er usannsynlig å ha høye nivåer av dette vitaminet i ens organer en.

3. sollys eksponering

Mange mennesker bare stole på sollys til å møte sine daglige inntaket av vitamin D. Det er mulig å oppfylle dine ukentlige krav ved ganske enkelt å utsette armer og ben for solen for omtrent en halv time, to ganger i uken. Samtidig må man innse at sollys er en upålitelig kilde til vitamin D på grunn av faktorer som for eksempel solkrem, forurensing, klær, alder, pigment i huden, tid på døgnet og årstid.