Dette er den sunneste ting å sette på salat

Spise egg med grønnsaker er et smart trekk fordi det øker opptaket av hjertebeskyttende, kreft-bekjempelse antioksidanter (kalt karotenoider) opp til ni ganger, ifølge funnene presentert på American Society for Nutrition`s årsmøte i slutten av forrige uke. Dette er spesielt gode nyheter hvis du sliter med å møte de fem-om-dagen vegetabilsk anbefaling og derfor don`t konsumere så mange antioksidanter.

For å komme til dette funnet, forskere tjente 16 college-alderen fagene tre forskjellige salater. Alle tre senger greener inneholdt tomater, strimlet gulrot, baby spinat, Romaine salat og kinesisk wolfberry (goji bær). Noen av salater var eggless, mens de andre ble toppet med enten en og en halv eller tre eggerøre. Som det viste seg, fagene absorbert flest karotenoider fra salater at inneholdt flest egg.

Selv om studien ble gjennomført på studenter, forskere mener at folk i alle aldre kan ha nytte av den kraftige sammenkoblingen. Ikke vær redd for å spise de rike gule sentrum, heller. Plommer inneholder fett-bekjempelse næringsstoffer kalt choline som kan hjelpe vekttap innsats, og de siste resultatene tyder på at kosttilskudd kolesterol finnes i de gule har liten effekt på kolesterolnivået i blodet, slik at de `re trygt å konsumere regelmessig.